茶酒绝配，红了一座老城

在中国，茶与酒有着千年之争。
　　其实，茶与酒并不相悖，它们本就是中华文化中一体两面的表现。
　　对国人而言，茶酒本相宜。
　　“茶类隐”，一杯清茶让人神清气爽；“酒类侠”，一盅美酒使人狂放沉醉。
　　淡茶浓酒之间，各有情怀意境。
　　有这么一座城市，完美融合了千年来的茶酒文化。
　　茶酒交融，渊远流传数千年，造就了这座城市独特的风貌，它就是宜宾。
　　宜宾三千年，它既是酒都亦是茶乡。
　　宜宾地处长江源头，是酒文化之源。
　　中国3600年的酿酒史，宜宾不曾落下半载。
　　《史记﹒西南夷列传》便记载了宜宾果酒的开端。
　　“独蜀出蒟酱”，这蒟酱就是僰人酿出的果酒。
　　而人类酒文化的初始，便是从一杯果酒开始的……从《史记》还可看出，当时僰地的蒟酱酒早已“经夜郎行销南越”了。
　　宜宾是酒文化开端之地，也是酒文化的重地，曲水流觞更是将酒文化推向了高潮。
一曲清溪，三五流觞，群贤会聚，兰亭集诗，一举成千古传唱。
　　这曲水流觞便是汉代的传统民俗。
　　夏历三月三，众人聚集水边，涤污消灾，时人称为“祓禊”。
　　对当时的人来说，这是众人欢愉的庆典，不亚于如今的端午和中秋等传统节日。
　　取酒杯、设流觞，让那装满酒的杯子顺水流而下，酒杯停在谁面前，谁便应当一饮而尽，意为消灾去厄。
　　汉顺帝永和九年的那一次曲水流觞活动，更是为我们留下了“兰亭序”这一文化的瑰宝。
　　如今到宜宾，依旧可以觅到当年集会的场所，虽物是人非，却依旧可以怀古今，瞻前人。
　　宜宾除了酒文化源远流长，茶文化更是历史悠久。
　　最早提及宜宾茶的典籍，应是《华阳国志﹒巴志》，中有记载：“西至僰道，北接汉中，南及黔涪，上植五谷……漆、茶……树有荔枝，蔓有辛枸，园有芳蒻……”这里所谓的“僰道”，便是宜宾。
　　相传周武王伐纣建立周朝，各邦来朝时，僰王所带的贡品中，就有僰地特产茶，宜宾作为中华茶文化源起之地，历史悠久，由此也可见一斑。
　　及至唐代，茶文化日渐兴盛。
　　盛唐时期，茗茶已多达50多款，川茶多达18款，其中自然少不了宜宾茶。
　　旧时的宜宾称古戎州，“鹿鸣”、“梅岭”乃是古戎州的双绝。
　　随着历史的变迁，宜宾的茶也在与时俱进。
　　唐朝出碾茶，宋代产砖茶，元明时期则盛行剪刀茶。
　　建国后，宜宾更是以川红功夫茶再次惊艳全球。
　　川红功夫茶在50年代中期问世，1985年在葡萄牙夺得世界食品博览会金奖，2014年申请非遗成功。
　　川红以它明艳的汤色和独特的口感，与“祁门红茶”、“滇红”并称“中国三大功夫红茶”。
　　于是，淡茶浓酒成为了宜宾两大闪亮的名片。
　　茶与酒，在宜宾各自找到了自己的源头。
　　在漫长的历史中，清茶与烈酒在这座古老的城市齐头并进，完美融合，让这座老城始终散发着独特而又迷人的魅力。
　　

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