如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶

展开全文掀盖，投茶，注水，续水，高冲，低泡，水与茶的交融，叶与茶的融合。
一时间山水相逢，茶音袅袅，盈盈一握，茶汤绵延到了品茗杯中，恰似高山流水，流淌的茶香，回味无穷。
　　
　　常喝茶的朋友都知道，茶台上的茶具中，盖碗扮演主要角色。
　　为何不用其他茶器呢，下面就听我一一道来。
　　常见的泡茶茶器，玻璃杯，紫砂壶都不适宜所有茶系，盖碗用处最广泛，它可以泡7大茶系中的每一款茶。
一、绿茶、黄茶
　　绿茶、黄茶泡茶不能焖，盖碗快速出汤，就可以避免闷茶。
　　再次蓄水的时候讲究离盖泡法。
　　
二：红茶
　　红茶盖碗冲泡，浓淡相宜，不宜浓泡，清淡为宜。
　　盖碗方便快捷。
　　水温控制在90度以上。
　　
三、白茶
　　白茶盖碗冲泡，不像紫砂壶吸取茶的香味来养护自己。
　　白茶不焖茶，容易掌握出水规律。
　　新白茶第一泡到第三泡马上出汤，如果淡了可以适当的坐杯。
　　
四：黑茶
　　盖碗冲泡黑茶的时候，先烫碗，然后入茶。
　　沸水快速洗茶、醒茶，坐杯几秒钟，再次加沸水出汤。
　　
　　盖碗泡黑茶，可以让叶片充分打开；容易掌控入水的角度，随意性较强，也不担心茶叶堵在壶嘴里。
　　盖碗泡黑茶时，喜欢浓点的茶，用碗盖在盖碗中刮几下，轻刮则淡，中刮则浓。
五：乌龙茶
　　乌龙茶的特点就是香，茶的形状也比其他茶系要大，盖碗最合适。
　　乌龙茶忌闷茶，沸水泡茶，盖碗的容积较大，可以激荡茶叶的香味，提高茶汤的口感。
　　
六：花茶
　　花茶再加工茶，花香和茶味相得益彰，受到很多人青睐。
　　在茶馆里，花茶是常见茶种，通常用盖碗泡茶。
　　
　　下面介绍一下盖碗茶茶语、选择盖碗、使用盖碗的知识。
　　盖碗茶茶语：
　　茶盖朝下靠近茶船，说明我的茶需要续水。
　　盖子上放一片树叶，说明暂时离开，莫收盖碗。
　　盖子立起来，放在盖碗旁边，今天喝茶忘记带钱了，想赊账。
　　茶盖朝上放入盖碗中表示喝完茶了，可以收桌子了。
　　
　　如何选择盖碗？
1、碗沿宽，就是盖上盖子露出来的那一圈。
2、盖钮高。
3、薄厚得当。
　　盖碗使用方法
　　调整好碗盖的出水的缝隙，位置，食指压住盖钮，拇指与中指捏住两端的边缘成一个三角形。
　　倒茶时手腕轻轻下压倾斜90左右，茶汤流尽再收碗，这样不会烫到手。
　　中国是茶的故乡，碗盖是茶的精髓，用盖碗，简单的泡上一壶茶吧。
　　
　　

如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶盖碗泡茶手法 不少茶友最初用盖碗泡茶时，非常容易被茶汤烫到手指。有些人拿不稳盖碗，还容易打翻，如果是招呼客人或和

盖碗泡茶手法

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