建盏适合点茶，真的不适合现代泡茶法

建盏适合点茶，真的不适合现代泡茶法？
　　建盏，在宋朝斗茶文化的氛围下，达到鼎盛。
　　现在，我们的饮茶习惯已经发生了巨大变化，你若用曾经“斗茶”的审美观点，去评判建盏的美和价值，也许并不是特别合适。
　　所以，很多盏友都有这个疑问：“建盏黑乎乎的，都观察不到汤色。
　　现在饮茶也不跟宋代一样，宋代点茶，黑盏衬托汤色之白，可现代是泡茶，不是点茶，干嘛非要用建盏？”今天不妨简单聊聊，现代喝茶用盏的迷人之处。
　　
一、建盏不宜观察汤色呀，怎么玩？
　　喝什么茶观察它的汤色，好像在文化的演变中变得很有意义！其实宋人斗茶追求它的趣味性，汤色要白，用黑盏更能体现。
　　但宋茶更追求自然的和谐统一。
　　在其禅茶的境界里，观色是体会外在环境的色（氛围），而不是单一的观察茶汤的颜色。
　　现在来说，用什么器喝茶，是看个人喜好习惯，也看自己喝茶之时的心境的。
　　说白了，建盏只是一个喝茶的器物，喝什么茶、用什么器，全在于自己的悟。
　　不要以为你拿精致华丽的其他瓷器就是在喝茶，心境明朗，拿碗喝茶也不失是一种玩味。
　　
二、建盏喝茶会有何不同的体会？
　　拿建盏喝茶，可以欣赏她自然、不做作的美；
　　拿建盏喝茶，可以体会古人之审美趣味；
　　拿建盏喝茶，斟茶入盏，水光摇曳，雾气蒸腾，如真似幻，这是任何青白瓷杯中不可得的佳景；
　　拿建盏喝茶，可以感受茶汤变得更加甜润之神奇。
　　
三、建盏的魅力如何体会？
　　对于我本人而言，建盏的魅力在于从最初的用、到之后的玩，再之后赏，甚至于更高的升华。
　　其实这句话说着容易，看似简单的阶段性的提高，实际上是对于传统文化的高度认同。
　　因为对于文化的认同是前提，是了解一个事物的开端。
　　谈到建盏魅力如何体会，不得不谈建盏的胎土釉料、功效及收藏价值等等。
　　比如建盏胎内蕴含许多小气孔，非常有利于茶汤的保温，更有种说法，建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。
　　气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇；
　　比如建盏，胎体厚重，饮茶久热难冷。
　　而且建盏保鲜效果很好，可以有效防止变质；
　　比如建盏目前市场的价格还是偏低的，如果有富余资金，可以收藏几只极品盏，以后升值空间还是极大的。
　　比如……建盏魅力如何，可能只有你玩过之后才可真正体会吧。
　　
一只好的建盏作品，可集哲学思想、茶人精神、自然韵律于一身。
　　铁胎与天然矿物质釉因为建盏工艺师的艺术创造加“窑神”的创作，可给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、朴质、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆等种种心灵感受。
　　
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建盏不适合喝哪些茶

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