骑马重温茶马古道

标签：— —>李自成——>老街——>宋体——>茶马古道——>普洱茶——>杂谈分类：普 洱茶文化  云南是中国茶文化的发源地之一，也是最早饮用茶 并培植茶树的地方。
　　唐宋时期，普洱地区“茶马互市”的场面就已经  成为一时之盛。
　　渐渐地， 普洱茶这种不但有着独
特香味，更 兼具营养健身功效的饮料被世界上 的人们所认知和接受后， 中 国人生活中离不开普洱茶，普洱茶亦受到  世界各族人民的喜欢而行销海外。
　　中国明清时期，以普洱为中心向国内外各地辐射出了五条“茶马古道”，在今天更有“南方丝绸之路”的美称，蜚声中外。
　　 茶马古道 同普洱茶，就 像一对孪生兄弟—样密不可分。
　　茶马古道因普洱茶而不断地 拓展延伸，普洱茶因茶 马古道而名扬四海。
　　茶马世家普洱茶同茶马古道—样拥有悠久的历史，唐时银生城已经有普洱 茶了，且在唐代就已经远销到西域 ，那时西南的丝绸之路，实际上应该叫做“丝茶之路”才对。
　　 茶，曾作为古老中国文明 的产 物，走向了世界各地。
　　这其中，沿着条条 茶马古道，来自云南的普洱茶，被一代 代的马 帮送往了中国各  地，更远赴域外。
　　茶马世家也曾是古道血脉的一支马帮， 用肩背马驮向古道内外输送普洱茶 ，随着茶香弥漫古道，马帮文化渗入域外文明，中国文化也在更广阔的天地中传播开来，与各国、各民族 文化相互交融、相互影 响。
　　作  为茶马世家普洱茶研究员的我 ，到了益阳安化感受 茶马 古道遗风。
　　洞市老街。
　　《美人窝的往事》曾在这里拍了一个多月“位于大熊山山脉，资江中游 ，居麻溪之上，山门洞之外，依山而建，店铺林立，商家如 云，故 得名洞市”。
　　洞市乡当地农导游方光明，很热 心地领着游客去走一走洞市老街的青 石板 古道。
200 6年夏天，电影《美人窝的往事》在这里拍摄了一个多月。
　　从 洞市老街一号的贺家祠堂开始（利源隆茶厂所在） ，拐 进洞市老街，青石板路两旁的木屋沿街向上 展 开来，包括一些老字商号，药店、盐商、客栈等。
　　老街木屋人家阁楼 上挂着竹篾 包装的小圆柱黑茶。
　　穿过老街的台阶有2 8 8级  ，在马路另一边的老街尽头见到一禁茶碑，道光二十六 年。
　　老街上的手 工造纸老作坊还有 十多家。
　　屋檐下悬掉着造纸的原材料——枸树皮，据称要 经历 72道工序。
　　茶马 古道 。
　　骑 着马儿进  原始森林有茶，必有马。
　　几百 年前，竹筏在 洞市乡三门洞靠岸，运茶的主要工具就是马匹。
　　现进行旅游开发提供的近百匹马、骡子，在送走游客后，各自回家，或驮货，或犁田。
　　高城村吴建书是两年前的马帮帮主，现在他经营着一家油榨坊山庄，提供游客 食宿，亦可联 系骑马的事。
　　沿当年的茶马古道，进入熊山原 始森林，从茶马山庄骑马到川岩江风景处，两小  时往返。
　　向导就是刚刚从地里 上来的当地农妇 ，卷着的裤腿上还有泥，跟着马儿一路小跑（向导5 0元/人。
　　全程五六个小时到瀑布处，90元/人）。 
　　关山峡谷。
　　李自成的部下 曾在“红公寨”占山为王“比起骑马途中的风景，更值得一看
的 是峡谷。
　　”穿越峡谷需要两 个多小 时。
　　从路口茶马古道风景区高城村路牌进去，绕过茶马古道油榨山庄，穿过高城村的田 埂，沿着 小径进山。
　　山下古树苍天，从叉路向左，步入竹林。
　　下去不远，就能听到峡谷里的 哗哗水声。
　　此山为关山，与敬 仰关羽有关 ，当地人一般不轻易在山中动土 。
　　关山峡谷两百米悬崖之上 的“红 公寨” ，据称李自成的部下曾在此占山为王。 
　　如今古道衰落，遗迹尤存，茶马世家不忘祖业，秉承坚忍不拨、自强不息的马帮精神，继续发展壮大普洱茶产业 。
　　虽然现在 的普洱茶 市场还不是很规范，有一些商家将 一些不适合做茶的原料，通过人工发酵的方式使之变色，达到貌似老茶的效果 ，从而冒充 老茶销售等为谋私利的不法行为。
　　面对巨大的普洱茶 市场，目 睹一些不法商家为求 暴利，大做文章 ，茶马 世家人有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技 巧。
　　市场上，个别商人为了商业目的 通过往成品普洱茶上大量泼水或施放其他变色物质，或直接摆放在 潮湿之土地上，生长出其他种类的霉 菌，以达到普洱 茶所谓的陈化和年份，这是违背自然 规律的做法，也是一种不 道德的行为，这样的茶自然就 没了存放的
韵味，也就没了  普洱茶保健的效果，反而伤害人体  。 
　　其实， 这很容易 鉴别，  人为的湿仓存放的茶开汤后会有刺鼻的气味，汤色黑混，锁喉， 干茶见 红色霉斑，冲泡后叶底发黏稀烂。
　　茶马世家普洱 茶对采茶、晒茶，储茶的每一道生  产制作工艺进行 严格把关，坚持传统的普洱茶工 序，旨在以顶级优质的普洱茶传播云南印象，发扬民 族传统茶道文化，成 就茶马 世家“普洱典范，云南名片，国饮世家，世界珍宝”的国礼形象，成为人 们品茗、馈赠亲友的首选和收 藏鉴赏的 尚品。
　　寻览普洱之源，重回茶马古道，故事结尾，让我们重温茶马世家世代流传的马锅头十二 识：识人。
　　知人善恶，账目不  负 接纳。
　　礼文相待，交往者众安业。
　　厌故喜 新，商贾大病整顿。
　　货 物整齐，夺人心目敏捷。
　　犹豫不决，终归无成讨帐。 
　　勤谨不怠，取行自多用 人。
　　因才 四用，任事有赖辨论。
　　生财有道，阐发愚蒙办货。
　　置货不苛，蚀本便经知机。
　　售宁随时，可称名哲倡率。
　　躬行必 律，亲感自 生运数。
　　多寡宽紧，酌 中而行马锅头是马帮的首领，茶马 世家 要求集者五事：取势、 明道、优术、和众、 践行。
　　语出《孙子兵法》兵者五事：天、道、法、将、地。
　　 取势，即天事——所谓天，天时也，乃大势。
　　取大势，成大事。
　　 明道，即道事——所谓道，便 是人心。
　　得道便是得 人心 ，以人为本，人心所向。
　　 优术，即法事—— 所谓法 ， 规矩、方法。
　　合理的制度，科学的方法。
　　  和众 ， 即将事——所谓将者，领 导也。
　　即管 理，凝聚众力，合作发展。
　　 践行，即地事——所谓地， 乃地利也。 
　　即行走，真 才实干的执行力。
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