走进西湖龙井茶最大的原产地：龙坞

　　龙坞，万担茶乡，千年茶镇，因是西湖龙井茶 最大的原产地而闻名。
三面环山的空 间布局，像极了一个大茶馆，舀一壶西湖之水，品一杯 龙井茶，茶香四溢。
　　在浙江省首
批特色小镇的名单上，龙坞是唯一以“茶 ”命名的“茶镇”，茶就是龙坞之魂。
　　 龙坞遍 地是茶园，茶事是 当地的一项传承
　　　 　“小镇”， 古时候是州郡 中规模较小但在军事地理位置上十分
重要的驻兵镇守之地。
　　然而到了现代，小 镇被赋予了更多的文化、艺术内涵，脱离繁华、嘈杂的都市，却 不乏市井生活的韵味，僻远静谧 ， 却暗藏 蓬勃 生机，朝六晚八，生物钟健康且规 律 。
　　龙坞茶镇，便是隐逸于杭州的世外茶 园 。
　　地处杭城西郊，拥有连绵起伏的群山和原野，时至今日，仍然 保持着农耕时 代的特色与风情。
　　万亩茶田，是龙坞 茶人的全 部财产，采茶、制茶、饮茶，这更是龙坞茶人 的主  要生活，世代传 承。
5 5岁的 黄祖华是当 地名气响当当的炒茶王，手下徒弟六人有余。
　　出生于茶园，是黄家的第三代茶人，“从小看着母亲采茶，父亲炒茶，耳濡目染”。
18岁正式上 岗之前， 他就已深谙炒茶之道，在随后 的近40年时间里，他的生活作息，总是与茶相关。
　　黄祖华的茶园位于龙坞茶镇的长埭村，春季谷雨前后， 都是茶农一年中最忙碌的时段。
　　采 摘的鲜叶从下锅到 出 锅，环环相扣，其间，锅 不离茶、茶 不离锅。
　　众 所周 知，茶人炒茶，炒制过程全程高温，无论是杀青还是辉锅， 温度 都在150℃~200℃之间，即便是粗矿、耐高温的双手，都免不 了烫出水泡的疼痛。
　　他的炒茶之道，是近40年来一点点总结出的经验，“炒茶就像 写字，同样的手 法，但每个人出品的茶叶就千差万别”。
　　抓、抖、搭 、塌、捺、推 、扣、甩、磨、 压，从炒茶 十大手法到锅 温设定， 他都有自己既定的标准 和秘诀。
　　也正 是这样，经 过黄祖华之手的茶，有了黄氏龙井的味道， 慕其之名而上门求茶者 无 数。
　　像黄祖华这样的三代茶人， 在龙坞茶镇并 不在少数。
　　　 　随意寻一户农家，都能喝到正宗的西湖龙 井
　　饮茶贯穿龙坞茶村全 年的生活。
　　不仅仅是炒茶 王之家，只要随意寻访一户茶农农家， 都能喝 到茶农自家炒制的龙井茶。
　　过去，每到春天的茶季，各地 的茶 农家里，就会有一些被称作“茶亲”的爱茶之人前来借宿， 与茶人一起劳作生活。
　　他们希望品尝 到最新鲜的好茶，更希望体验 一盏 好茶背后的甘苦。
　　时下，专程 住在农家的 茶亲已经非常少，但爱茶之人却陆续增多，外桐坞、上城埭、大清、长埭等10个村社 ，总是茶客满棚。
　　春茶的季节 ，千余名来自安徽 、江西的采茶工走 进龙坞茶镇，进行为期20多天的茶叶采摘。 
　　到了晚上，茶农家里的炒 茶机也在忙碌地运转着。
　　“手工炒制一斤龙井茶大概需要4小时， 机器 炒茶，时间缩短了 一半”。
　　黄祖华说，两种炒茶方式出品的 龙井茶，在 龙坞茶镇都能买得到，茶农家里，总不乏茶客，前来观摩制茶的全过程，最终带着新鲜出 炉的茶叶回家。
　　“在龙坞茶镇，挨家挨户都有茶园，茶叶的价格也相对统一，毕竟都是 自家园子里的茶”。
　　转塘街道农发科一名工作人员介绍，由于机器炒茶的时间缩短，以茶园 采摘为主题的一日游 在春茶季也流行起来，在 龙 坞能喝茶，还能看着亲手采摘的茶叶 炒制的全过程，并带着茶 叶回家，这在过去手工炒茶阶段，是无法实现 的。
　　茶庄遍布、面朝茶园，各村都有 特  色茶事
　　龙坞茶镇 ，喝茶的方式 有很多， 从  遍及乡间小道的茶庄、茶楼，到茶农家的大院， 甚至是民 宿，只要是口渴了、贪杯了，随意选一家，都能喝
到最 新鲜的龙井茶。
　　万亩茶园，遍布村社，年茶叶总 量接近吨。
　　 通常点一杯龙井茶，花上2 0元，就可以在茶庄坐上一  天时间，面朝连绵茶园，视野开阔，无疑豁然开朗。
　　当然，爱茶之人也可以随意寻访一户当地的农家，饮一杯农家 自制的龙井茶，坐在农家的院子里，与茶农聊一聊茶事，从对茶叶的培育，到品味杯中茶叶泡水的清香，茶镇 里的茶事或许并没有太多艺术的修 饰，但它是实实在在的淳朴与真实 。
　　每一个茶村， 都有自己的茶事。
　　北片的桐坞村属于西湖龙井茶原产地保护区，历来以产茶为主，茶山俊秀， 茶园面积高达2100亩 ，春踏 青、夏避暑、秋赏 桂、 冬踏雪，每个季节，都有属于它的茶园生活 。
　　而大清村，东面与梅家坞有一山之隔， 背面是灵隐山， 得 益于 优越的地理、气候条件 ，这里的茶叶无论 在口感还是形态，都属于上乘品质。
　　南片，有两面环山的茶厂村，崭新的农 家鳞次栉比 ，东南朝向茶园，遍布山坡，阳光充足，茶叶产量 高且质量好。
　　  茶季到 来时，龙门  岭的茶叶，深受茶客追捧。
　　龙门岭有300 亩 茶园，这里是西湖龙井群体种种 质资源保护基地，当地茶农介绍，龙门岭的茶 叶饱含天然的兰花香气，新 鲜采摘的茶叶到炒制而成的龙井茶，淡淡的花香依旧保留， 极具特色。
　　寻一杯龙井茶，闻着龙门岭的茶香，这种氛围，唯龙门岭独有。
　　除了农家， 当地的 茶庄也是饮茶、赏景的 好去处，围绕 着“茶”，各大茶 庄都有自己的 主题项目。

　　比如上城埭 村的茶庄“ 周末风”，邀请 了中国美院的设计师对茶园进行装修设计 ，田园风与茶园融为一 体，三楼的阳 光房即是面朝茶园的最佳赏景之地，又随时可以变 身为会议室，可容纳30余人，店主还特意为“会 场”配备了幻灯机……
　　如此“千年茶镇”邂逅“特色小镇 ”，碰撞出的火花撩人 心弦。
　　茶镇的茗香，富润的茶农，痴情的茶客在龙坞总能找到心中的一叶茶香。
　　作者：　

走进西湖龙井茶最大的原产地：龙坞龙井茶的出产地功效和相关文化 茶的品种也数不胜数。福鼎的白茶，云南的普洱茶，西湖的龙井茶等都是大家耳熟能详的茶叶产地，这些地方

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