西南项目第四批三所院校——四川大学、云南大学和西南林业大学

西南地区旅游和健康教育扶贫实验项目（以下简称“西南项目”）经教育部批准，由教育部学校规划建设发展中心启动实施的首个区域级教育扶贫项目。
2017年，西南项目共确定四个批次、31个项目入选并予以资助。
　　第四批三所院校——
　　四川大学、云南大学和西南林业大学
　　“西南项目”以产教融合为依托，以旅游和健康服务业为切入点，结合西南地区丰富的自然与人文资源优势，开发具有示范推广价值的应用型人才培养模式、模块化课程体系和教材，培育符合当地资源特点的创新型技术和项目，构建产教融合生态下的资源与价值共享平台。
　　将如何发挥独特区位优势，助力教育精准扶贫。
　　藏式民宿培训课程体系开发及藏式民宿的建设、改建与运营指导实证研究
　　四川大学
　　项目亮点
　　本项目针对藏式民宿实践中出现的问题，通过藏式民宿培训课程体系构建和藏式民宿建设、藏式民居的民宿化改建及运营指导切实有效地帮助偏远民族地区藏民加强旅游服务意识，增加服务技能，开展民宿服务项目，从而实现有效辐射带动当地贫困人口脱贫致富。
　　一是藏式民宿培训课程体系构建。
　　对藏式民宿原住民主人进行培训,课程具体内容包括：服务接待理念及礼仪培训；接待用语培训（汉语、英语）；藏汉文化及风俗差异认知培训；客房清洁与服务及布草洗涤与管理培训；餐饮菜式设计及服务培训；民宿安全管理要点及消防知识与技能培训；与客沟通及顾客告知要点培训；藏族文化展示与体验活动设计及自制旅游商品推销培训；基于网络自媒体、社交媒体的民宿形象管理和推广技能培训等。
　　二是藏式民宿建设、藏式民居的民宿化改建及运营指导。
　　编写藏式民宿建设、藏式民居民宿改建及运营指导手册，具体内容包括：功能空间及流线上的主客分区分流；卫生、安全必备设施及管理规范和要点；住客区藏文化装饰风格及元素采用上度的把握；针对旅游者的藏式民宿餐饮设计；藏式歌舞、烹饪与手工技艺在藏式民宿顾客体验活动中的嵌入设计；顾客指南设计与顾客沟通要点；自制旅游商品设计与展示推销；基于网络自媒体、社交媒体的民宿形象管理和推广等。
　　云南普洱景迈山茶文化康养旅游示范项目
　　云南大学
　　一是确定一个普洱茶文化康养旅游示范点。
　　通过开展调研工作，并与当地政府合作，根据普洱贫困村的贫困情况、空间分布以及村民基本素质等情况；结合普洱茶资源、健康资源、旅游资源的空间分布和产业基础，在普洱市景迈山选择一个村寨，作为普洱茶文化康养旅游建设项目示范点。
　　二是建设一批普洱茶文化康养旅游创新业态项目库。
　　构建普洱茶文化康养旅游新业态的项目评选标准，筛选出10项左右普洱茶文化康养旅游新业态项目，跟踪调研、直接支持和帮扶，建立普洱茶文化康养旅游创新业态项目库。
　　三是制定普洱景迈山茶文化康养旅游发展战略规划。
　　结合国内外康养旅游的发展现状和趋势，分析出普洱茶文化康养旅游的市场前景和发展趋势；根据普洱茶资源、健康资源、旅游资源特色，制定普洱景迈山茶文化康养旅游战略规划，为产业扶贫提供理论指导。
　　四是建设茶文化康养旅游服务人才继续教育体系。
　　建立学校专业人才培养和产业员工培训两类人才培养体系，采取开办各种短训班、学分教育、执业资格培训、举办学术论坛等方式，广泛开展与茶文化康养旅游服务业相关的培养与培训，为普洱乃至云南地区培养茶文化康养旅游产业专业人才。
　　五是搭建普洱茶文化康养旅游智力支持平台。
　　依托云南省旅游产业政策研究基地，搭建云南普洱茶文化康养旅游产业政策研究智库；依托“昆明市创新创业学院”（挂牌在工商管理与旅游管理学院）的优势，有计划、有步骤地组织创业创新讲座、企业家沙龙、产业发展研讨等活动，为普洱茶文化康养旅游提供智力支持；构建校企人才联合培养机制，共同推进普洱景迈山精准扶贫。
　　六是建设康养旅游发展的优秀案例。
　　通过对云南省旅游业、普洱旅游业、普洱茶产业、相关企业、社区村民等对接、走访座谈，建设普洱康养旅游发展的优秀案例库。
　　香格里拉普达措国家公园尼汝藏族村康旅产业扶贫规划实施方案
　　西南林业大学
　　项目亮点
　　本项目以尼汝村为对象，通过田野调查、旅游资源分析、旅游规划、社区参与、项目论证等方式，探讨旅游扶贫的具体形式。
　　学校主导村寨产业规划，企业具体实施规划建设，校企共同推进尼汝藏寨的康旅产业发展，校企共同参与旅游专业人才培养，达到示范效果。
　　一是生态文明背景下的社区发展示范。
　　作为香格里拉普达措国家公园重要组成部分，尼汝村的扶贫开发具有重要的示范效应。
　　尼汝村所选择的通过生态徒步等生态旅游产业发展社区经济的道路，不仅符合了香格里拉普达措国家公园的建园理念，同时是少数民族社区践行生态文明的典型案例。
　　二是生态脆弱贫困地区的扶贫示范。
　　尼汝村是生态脆弱贫困地区的一个典型代表。
　　为这一典型类型地区的可持续发展选择一条可行之路，是项目实施的主要目标之一。
　　尼汝村所选择的以生态徒步为特色的生态旅游产业是该类贫困地区旅游扶贫的可行路径。
　　生态脆弱的贫困地区将会以此为示范，实现脱贫目标。
　　三是校企合作推动发展的示范。
　　尼汝村的“社区参与+企业融入+学术研究+政府扶持”实验项目，具有较为广泛的区域示范效应，能对学校对于专门人才培养、校企合作方式以及区域经济社会的可持续性发展起到良好的推动作用。
　　

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