武夷山茶文化之旅
武 夷 山 与 武 夷茶 双 绝 人 寰 ，著 称 于 世 。
　　武 夷 山 何 时 有茶 ？据 当 代茶叶 专 家 陈 椽 等 考 证 ，我 国茶叶 在 二 世 纪 时 由 西 南 向 东 南 传 播 ，不 久 武 夷 山 就 有茶 了 。
　　武 夷 岩茶 最 早 被 人 称 颂 ，可 追 溯 到 南 朝 时 期 （公 元 479～502年 ），而 最 早 的 文 字 记 载 见 之 于 唐 朝 元 和 年 间 （公 元 806～820年 ），孙 樵 写 的 《送茶 与 焦 刑 部 书 》（见 《崇 安 县 志 》第 19卷 ）。
　　孙 樵 在 赠 送 武 夷 岩茶 给 达 官 显 贵 的 一 封 信 札 中 写 道 ：'晚 甘 侯 十 五 人 ，遣 侍 斋 阁 。
　　此 徒 皆 乘 雷 而 摘 ，拜 水 而 和 。
　　盖 建 阳 丹 山 碧 水 之 乡 ，月 涧 云 龛 之 品 ，慎 勿 贱 用 之 ！'孙 樵 在 这 封 信 中 ，把 出 产 在 '建 阳 丹 山 碧 水 之 乡 '的茶 ，用 拟 人 化 的 笔 法 ，美 称 为 '晚 甘 侯 '。
　　'晚 甘 '，甘 香 浓 馥 ，美 味 无 穷 之 意 。
　　'侯 '，乃 尊 称 。
　　'碧 水 丹 山 '是 南 朝 作 家 江 淹 对 武 夷 山 的 赞 语 。
　　当 时 崇 安 县 尚 未 建 置 ，武 夷 山 属 于 建 阳 县 ，故 信 中 称 '建 阳 丹 山 碧 水 '。
　　因 此 说 孙 樵 所 送 的茶 乃 武 夷 山 所 产 。
　　从 此 ，'晚 甘 侯 '遂 成 为 武 夷 岩茶 最 早 的茶 名 。
　　清 朝 闽 北 人 蒋 蘅 写 的 《晚 甘 侯 传 》一 文 中 ，更 是 通 篇 以 拟 人 化 的 笔 法 ，酣 畅 淋 漓 地 为 武 夷 岩茶 写 传 。
　　他 写 道 ：'晚 甘 侯 ，甘 氏 如 荠 ，字 森 伯 ，闽 之 建 溪 人 也 。
　　世 居 武 夷 丹 山 碧 水 之 乡 ，月 涧 云 龛 之 奥 。
　　甘 氏 聚 族 其 间 ，率 皆 茹 露 饮 泉 ，倚 岩 据 壁 ，独 得 山 水 灵 异 ，气 性 森 严 ，芳 洁 迥 出 尘 表 ……大 约 森 伯 之 为 人 ，见 若 面 目 严 冷 ，实 则 和 而 且 正 ；始 若 苦 口 难 茹 ，久 则 淡 而 弥 旨 ，君 子 人 也 。
　　'该 传 沿 用 了 前 人 对 武 夷 岩茶 的 美 称 ——'晚 甘 侯 '，以 拟 人 化 的 笔 法 记 述 了 它 的 姓 名 和 表 字 ：姓 甘 ，名 如 荠 ，字 森 伯 。
　　作 者 巧 妙 地 用 了 《诗 经 》中 的 典 故 ，予 武 夷 岩茶 以 姓 名 ：甘 如 荠 。
　　《诗 经 ·邶 风 ·谷 风 》云 ：'谁 谓茶 苦 ？其 甘 如 荠 ！'《晚 甘 侯 》作 者 匠 心 独 具 ，为 甘 甜 美 味 的 武 夷 岩茶 取 了 出 典 于 《诗 经 》的 尊 姓 大 名 ，令 人 解 颐 生 津 。
　　传 中 还 把 武 夷 岩茶 的 '茶 品 '拟 人 化 为 '人 品 '，赞 之 曰 ：'君 子 人 也 ！'足 以 与 周 敦 颐 称 莲 花 为 '花 之 君 子 '相 媲 美 。
　　唐 代 诗 人 徐 夤 有 诗 云 ：'武 夷 春 暖 月 初 圆 ，采 摘 新 草 献 地 仙 。
　　飞 鹊 印 成 香 腊 片 ，啼 猿 溪 走 木 兰 船 。
　　金 槽 和 碾 沉 香 末 ，冰 碗 轻 涵 翠 缕 烟 ，分 赠 恩 深 知 最 异 ，晚 铛 宜 煮 北 山 泉 。
　　'（见 《中 国 古 代茶 诗 选 》），诗 人 不 但 高 度 评 价 武 夷茶 ，而 且 说 明 武 夷茶 从 研 膏 转 为 腊 片 ，且 印 有 飞 鹊 等 装 饰 图 案 。
　　值 得 提 及 的 是 ，中 国 第 一茶 圣 陆 羽 在 晚 年 慕 名 来 到 武 夷 山 ，写 有 《武 夷 山 记 》，对 武 夷 君 的 神 话 传 说 ，表 示 兴 趣 ，遂 记 之 。
　　虽 然 此 记 已 佚 ，但 是 从 其 他 的 书 、志 的 注 释 中 ，尚 能 见 到 片 言 段 语 。
　　该 记 当 是 陆 羽 在 晚 年 蛰 居 江 西 上 饶 时 所 撰 ，于 《茶 经 》的 成 书 之 后 若 干 年 ，因 此 也 是 《茶 经 》上 未 见 武 夷茶 记 载 的 原 因 之 一 。
　　为 此 肯 定 武 夷茶 在 唐 代 已 有 之 ，且 名 度 很 高 ，深 得 文 人 赞 赏 ，引 得 垂 将 老 矣 的 陆 羽 慕 名 而 来 。
　　自 唐 代 孙 樵 称 武 夷茶 为 '晚 甘 侯 '后 ，历 代 多 有 讴 歌 其 者 。
　　宋 朝 陶 谷 著 《荈 茗 录 》写 道 ：'汤 悦 有 森 伯 颂 ，盖茶 也 ，方 饮 而 森 烈 严 乎 齿 牙 ；既 久 ，四 肢 森 然 ，二 义 一 名 ，非 熟 夫 汤 瓯 境 界 者 ，谁 能 目 之 。
　　'森 伯 既 是 超 群 的 好茶 ，而 要 能 体 会 森 伯 的 佳 妙 之 处 ，非 熟 练 的 评茶 者 莫 属 。
　　那 么 ，谁 是 '森 伯 '的 知 遇 者 呢 ？《晚 甘 侯 传 》云 ：'森 伯 之 祖 ，尝 与 王 肃 善 。
　　'于 是 ，王 肃 可 以 肯 定 是 早 期 与 武 夷 岩茶 （森 伯 之 祖 ）神 交 的 一 位 雅 士 了 。
　　宋 朝 叶 清 臣 在 《述 煮茶 小 品 》中 也 说 ：'王 肃 癖 于 茗 饮 ，'这 也 说 明 他 算 得 上 一 位 精 于 品茶 的 人 。
　　南 北 朝 时 期 ，王 肃 的 父 亲 王 奂 在 南 齐 任 尚 书 右 仆 射 （中 书 郎 ，宰 相 的 助 手 ），很 可 能 得 到 进 贡 的 武 夷 岩茶 礼 品 。
　　因 此 ，当 代 著 名茶叶 专 家 陈 椽 据 此 论 证 ：武 夷茶 约 在 距 今 1500年 前 的 南 朝 时 已 初 具 名 度 。
　　而 北 宋 大 文 学 家 苏 轼 写 的 一 篇 散 文 《叶 嘉 传 》，也 是 以 拟 人 化 手 法 记 述 武 夷 岩茶 的 一 篇 佳 作 。
　　文 章 把茶 树 这 种 嘉 木 誉 为 '叶 嘉 '，意 为 '茶叶 嘉 美 '。
　　苏 轼 为 之 立 传 ，并 在 传 中 曰 ：'上 （汉 帝 ）惊 ，敕 建 安 太 守 召 嘉 ，给 传 ，遣 诣 京 师 '。
　　从 《叶 嘉 传 》里 ，我 们 又 可 以 推 测 说 武 夷茶 早 在 约 二 千 年 前 的 汉 朝 就 可 能 有 之 ，但 由 于 这 篇 散 文 略 带 虚 构 成 份 ，且 有 唐 代 陆 羽 （733－804）《茶 经 》在 汉 帝 之 前 之 误 ，所 以 不 宜 作 为 信 史 。
　　至 于 武 夷 岩茶 早 在 何 时 问 世 ？不 妨 当 作 '武 夷 岩茶 之 谜 '，让 今 人 去 考 证 。
　　在 未 有 确 实 答 案 之 前 ，权 以 范 仲 淹 的 诗 句 ：'武 夷 仙 人 从 古 栽 '作 为 浪 漫 的 '定 论 '吧 ！
　　
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