秋季养生推荐六大养生茶

茶在我国已经有几千年的历史，喝 茶不仅是休闲方式， 也是一种养生之道。
　　茶叶形态万千，按 照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶 和黄茶六类。 
　　那么，不同的茶有什么 样的 养生 功效呢？
　　秋季养生推 荐六大养生茶
　　绿茶降 火防癌
　　我国绿茶生产历史最久，品类最 多 ，如西湖龙井、黄山毛 峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
　　绿茶属于不发酵茶，其外观千姿 百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。
　　儿茶素 等多酚类化合物被 公认为是 绿茶中 对健 康有益的关键成分，具 有多种 保健 功能，包括预防癌症 、改善心血管健  康、减肥、抵御电 离辐射等。
　　此外，绿 茶还是维生素种类最多、 含量最丰富的 茶类。
　　从现有的文献报道来 看，与 其 他茶类 相比，绿茶的抗癌功效较好。
　　多项 研究表 明，绿 茶能降低乳腺、前列腺
、肺、口腔、膀胱、结肠 、胃、胰 腺等多部位肿瘤发生 的危险性。
　　从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容 易上火、体壮身热的燥热体质 者宜饮。
一般来说， 绿茶冲泡水温以8 5 ℃为宜。
　　冲泡时间以2~3分钟为好。
　　绿 茶与水的比例 以1∶ 50为宜。
　　在 茶具方面，可以选用瓷杯或 透明玻璃杯， 冲泡时不要盖盖子。
　　
　　青茶润燥减肥
　　乌 龙茶又名青茶，既有 绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。
　　我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙（ 如 铁观音）、闽北乌龙（如大红袍）、广东乌龙（如岭头 单枞） 、台湾乌龙（如冻顶乌龙 ）。
　　乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
　　除  了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。
　　比如某 些乌 龙茶品种中富含“甲 基化儿 茶素 成 分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞 、降血压等功能。
　　从一些 相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较 好。
　　从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内 积热，特别适合秋天饮用 ，可缓解 秋燥。
　　泡乌龙茶最好 用紫砂 壶或盖碗杯，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
　　红茶暖胃护心 
　　我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫 红茶、小种红茶、 红  碎茶三大类。
　　红茶之所 以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜 、汤色 红艳透黄、叶底嫩匀 红亮等诸多特点。
　　红茶属于全发酵茶 ，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶 红素，多数糖类物质水解成可溶 性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
　　茶黄素是红茶中最主要的功能 性成分。
　　大量医学研究 表明，饮用红茶有助 调节人体动脉中 低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心 血管疾病的发生概 率。
　　此外，茶黄素还可抗氧化、 抗癌、预防慢性炎症和肥胖。
　　从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般 红茶预防心血 管疾病的 功效较好 。
　　从中医的角度来说， 红茶性温，有 暖胃的作 用，虚寒体质者 和老年 人宜饮性温 的红茶。
　　泡红 茶最好用刚煮沸的水，用水量与 绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。 
　　红茶  最好用玻璃杯来冲泡，具体方法可使用中投法，先在杯中倒  入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克 茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。
　　泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁 。
　　
　　黑茶御寒降 脂
　　黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠 久，种类比较丰富，例如 有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以 及四川边茶（康砖）等。
　　黑茶属于后发酵茶，茶叶在微 生物的作用下会发生一系列复 杂的化学反应，生成一些对人 体有益的功能成分。
　　普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑 茶的代表， 其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。
　　现阶段研 究表明，普 洱茶具有降血糖 、降血脂、抗病毒等保健功能， 降脂作用可能与其中的他汀类 化合物有关；茯砖茶也有很好的消脂去腻作 用，降脂减肥功能较强。
　　此外，黑 茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量 要高于其他茶类。
　　黑茶性温，有助御寒， 适合虚寒体 质者喝。
　　黑茶的喝法比较简单，可选
用紫砂 壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
　　白茶抑菌抗辐射
　　白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。
　　由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色 泽银白灰绿， 汤色清淡。
　　按采摘标准不 同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
　　白茶 的化学成分一般与绿茶比 较接近。
　　从一些相关的文献报道来看， 与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。
　　此外，白茶也具有较好的抗辐 射效果，  在美国和欧洲地区白茶提取物被用 于脸部护肤品的开发。
　　白 茶性凉，能降火去燥。
　　白茶的饮用方法一般与绿茶相似。
　　黄茶人人皆 宜 
　　黄茶按照鲜叶老 嫩度 通常分为黄芽茶（如君山 银针、蒙顶黄芽和莫 干黄芽） 、黄小芽（如沩  山毛尖、北港毛尖和平 阳黄汤）和黄大茶（如安 徽霍山黄大茶和广东大叶青）。
　　黄茶的主要品质特点是黄叶黄 汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也 显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
　　目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。
　　与绿茶 清凉和红茶温 热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。 
　　黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
　　

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