茶叶吃法

展 开 全 文茶叶 源 于 中 国 ，茶叶 最 早 是 被 作 为 祭 品 使 用 的 。
　　但 从 春 秋 后 期 就 被 人 们 作 为 菜 食 ，在 西 汉 中 期 发 展 为 药 用 ，西 汉 后 期 才 发 展 为 宫 廷 高 级 饮 料 ，普 及 民 间 作 为 普 通 饮 料 那 是 西 晋 以 后 的 事 。
　　发 现 最 早 人 工 种 植茶叶 的 遗 迹 在 浙 江 余 姚 的 田 螺 山 遗 址 ，已 有 6000多 年 的 历 史 。
　　那 么茶叶 吃 法 ，下 面 大 家 来 了 解 一 下 。
　　目 录 1.茶叶 的 吃 法 2.茶叶 的 功 效 与 作 用 3.茶叶 的 存 储 方 法 4.喝茶叶 的 好 处 5.茶叶 过 期 了 能 喝 吗 
1茶叶 的 吃 法 
　　茶 水 煮 米 饭 
　　用茶 水 煮 米 饭 ，可 以 使 原 来 很 普 通 的 米 变 得 清 香 扑 鼻 。
　　茶 水 煮 米 饭 所 使 用 的茶 汤 浓 度 比 较 低 ，但 量 比 较 大 ，这 样 既 保 留 喝茶 的 好 处 ，也 无 喝 浓茶 的 危 害 ，还 有 去 腻 、洁 口 、化 食 和 防 治 疾 病 的 好 处 。
　　其 方 法 很 简 单 ：先 将茶叶 1～3克 ，用 500～1000克 的 水 烧 开 后 浸 泡 5分 钟 ，取 一 小 块 洁 净 的 纱 布 ，将茶 水 过 滤 去 渣 后 待 用 。
　　再 将 米 放 入 锅 中 ，洗 净 ，把茶 水 倒 入 饭 锅 中 ，使 之 高 出 米 面 3厘 米 左 右 ，煮 熟 即 可 食 用 。
　　聚 祥 春 茗茶 贴 心 提 示 ：茶叶 选 绿茶 或 红茶 均 可 ，但 是 绿茶 水 煮 米 饭 相 对 味 道 更 好 一 些 。
　　很 多 人 都 说 隔 夜茶 不 能 喝 ，其 实茶 水 煮 米 饭 是 可 以 用 隔 夜茶 。
　　隔 夜茶 本 身 并 没 有 坏 处 ，但 因茶叶 易 氧 化 ，隔 夜茶 的茶 杯 上 往 往 会 留 有茶 斑 。
　　如 果 是 夏 季 ，夜 间 的 温 度 也 很 高 ，茶叶 容 易 被 细 菌 污 染 ，发 霉 、发 馊 ，食 用 后 易 导 致 腹 泻 。
　　所 以 ，夏 季 不 能 用 隔 夜茶 煮 米 饭 。
　　茶叶 烧 菜 
　　像 龙 井 虾 仁 ，就 是 用 龙 井 新茶 烧 的 一 道 苏 帮 经 典 菜 ，用 料 精 细 ，色 香 味 俱 全 ，是 典 型 的茶 文 化 与 食 文 化 相 结 合 的 时 令 菜 。
　　其 做 法 很 简 单 ：采 用 手 拆 新 鲜 虾 仁 ，四 成 热 的 色 拉 油 ，清 熘 虾 仁 ，用 龙 井 新茶 第 二 次 冲 泡 的茶 水 烹 饪 。
　　装 盘 时 ，在 虾 仁 上 点 缀 几 片茶叶 ，其 余 的 龙 井茶叶 围 边 ，既 美 观 又 美 味 。
　　除 此 之 外 ，还 有 龙 井 蛤 蜊 汤 、龙 井 鲍 鱼 、龙 井 扇 贝 片 、龙 井 汆 鸡 丝 、茶 香 鲫 鱼 、樟茶 鸭 子 、绿茶 番 茄 汤 、茶 香 熏 河 鳗 、毛 峰 熏 鲥 鱼 、碧 螺 炒 银 鱼 、铁 观 音 炖 鸡 ，茶 香 牛 肉 、红茶 牛 肉 片 、银 针 蒸 肉 丝 、乌 龙 熏 鸡 、冻 顶 焖 豆 腐 、芽茶 土 豆 丝 、茶叶 炖 猪 心 、红茶 鳝 筒 煲 、水 煮茶 香 鱼 片 等茶叶 菜 。
　　聚 祥 春 茗茶 贴 心 提 示 ：用茶叶 烧 菜 ，一 般 是 用茶 末 、茶 水 来 烹 饪 的 。
　　茶 水 不 能 太 浓 ，既 不 能 掩 盖 菜 的 本 味 ，又 要 使 菜 含 有茶 的 清 香 。
五 花 八 门 的 吃 法 
　　据 厦 门 聚 祥 春 茗茶 专 业 人 士 介 绍 ，茶叶 的 另 类 吃 法 还 有 很 多 。
　　比 如 ：用 上 好 的 红茶 煮 东 坡 肉 ，最 后 浇 上 用 红茶 调 出 的 芡 汁 ;用 茉 莉 花茶 与 排 骨 炖 汤 ;用 绿茶 和 啤 酒 浸 泡 肉 ;用 花茶 和 黄 酒 腌 炝 虾 ;用 苦 丁茶 泡 制 苦 瓜 ;用 乌龙茶 熏 猪 耳 朵 等 。
　　不 仅 仅 是茶 菜 ，现 在 还 有 了 香茶 饼 、茶 饼 干 等茶 糕 点 ，用茶 末 做茶 泡 饭 和茶 粥 ，用茶 粉 、面 粉 等 混 和 着 擀 出 来 的茶叶 面 、茶叶 馄 饨 ，自 制 的茶 饮 料 等 。
　　总 之 ，全 系 列 的茶 肴 、茶 宴 已 经 形 成 。
2茶叶 的 功 效 与 作 用 
　　味 微 苦 、甘 ，性 凉 。
　　能 清 头 目 ，醒 精 神 ，解 烦 渴 ，利 小 便 ，消 食 积 ，解 毒 。
　　用 于 风 热 上 犯 ，头 晕 目 昏 ;暑 热 烦 渴 ，或 饮 酒 过 度 ;多 睡 好 眠 ，神 疲 体 倦 ;小 便 短 赤 不 利 ，或 水 肿 尿 少 ;油 腻 食 积 ，消 化 不 良 ;湿 热 腹 泻 、痢 疾 。
1.降 压 
　　儿茶 素 类 ，俗 称茶 单 宁 ,是茶叶 特 有 成 份 ，具 有 苦 、涩 味 及 收 敛 性 。
　　在茶 汤 中 可 与 咖 啡 因 结 合 而 缓 和 咖 啡 因 对 人 体 的 生 理 作 用 。
　　具 抗 氧 化 、抗 突 然 异 变 、抗 肿 瘤 、降 低 血 液 中 胆 固 醇 及 低 低 密 度 酯 蛋 白 含 量 、抑 制 血 压 上 升 、抑 制 血 小 板 凝 集 、抗 菌 、抗 产 物 过 敏 等 功 效 。
2.提 神 
　　咖 啡 因 ，带 有 苦 味 ，是 构 成茶 汤 滋 味 的 重 要 成 份 。
　　红茶茶 汤 中 ，与 多 无 酚 类 结 合 成 为 复 合 物 ;茶 汤 冷 后 形 成 乳 化 现 象 。
　　茶 中 特 有 的 儿茶 素 类 及 其 氧 化 缩 和 物 可 使 除 中 咖 啡 因 的 兴 奋 作 用 减 缓 而 持 续 ，故 喝茶 可 使 长 途 开 车 的 人 保 持 头 脑 清 醒 及 较 有 耐 力 。
3.保 健 
　　茶 中 含 有 丰 富 的 钾 、钙 、镁 、锰 等 11种 矿 物 质 。
　　茶 汤 中 阳 离 子 含 量 较 多 而 阴 离 子 较 少 ，属 于 碱 性 食 品 。
　　可 帮 助 体 液 维 持 碱 性 ，保 持 健康 。
　　①钾 ：促 进 血 钠 排 除 。
　　血 钠 含 量 高 ，是 引 起 高 血 压 的 原 因 之 一 ，多 饮茶 可 防 止 高 血 压 。
　　②氟 ：具 有 防 止 蛀 牙 的 功 效 。
　　③锰 ：具 有 抗 氧 化 及 防 止 老 化 之 功 效 ，增 强 免 疫 功 能 ，并 有 助 于 钙 的 利 用 。
　　因 不 溶 于 热 水 ，可 磨 成茶 粉 食 用 。
　　另 外 ，中 国 古 人 曾 认 为茶 有 十 德 ：以茶 散 郁 气 ，以茶 驱 睡 气 ，以茶 养 生 气 ，以茶 除 病 气 ，以茶 利 礼 仁 ，以茶 表 敬 意 ，以茶 尝 滋 味 ，以茶 养 身 体 ，以茶 可 行 道 ，以茶 可 雅 志 。
　　唐 朝 卢 仝 的 《七 碗茶 歌 》也 对茶 做 了 非 常 形 象 的 描 述 ：“一 碗 喉 吻 润 ，二 碗 破 孤 闷 ，三 碗 搜 枯 肠 ，惟 有 文 字 五 千 卷 。
四 碗 发 轻 汗 ，平 生 不 平 事 ，尽 向 毛 孔 散 。
五 碗 肌 骨 清 ，六 碗 通 仙 灵 。
七 碗 吃 不 得 也 ，唯 觉 两 腋 习 习 清 风 生 。
　　”
3茶叶 的 存 储 方 法 
　　茶叶 是 有 保 质 期 的 ，但 与茶 的 品 种 有 关 ，不 同 的茶 保 质 期 也 不 一 样 。
　　只 要 存 放 得 当 ，不 仅 不 会 变 质 ，甚 至 能 提 高茶叶 品 质 。
　　保 鲜 技 巧 
1、有 条 件 的 可 将 装 入 铁 罐 内 的茶叶 用 抽 气 机 抽 去 罐 内 空 气 ，再 焊 好 封 口 ，如 此 可 贮 藏茶叶 二 三 年 ，如 条 件 不 够 ，可 用 热 水 瓶 胆 贮 藏 ，因 为 水 瓶 胆 与 外 界 空 气 隔 绝 ，茶叶 装 入 胆 内 ，加 塞 盖 严 后 ，以 白 蜡 封 口 ，外 包 胶 布 ，简 单 易 行 ，易 于 家 庭 保 管 。
2、普 通 的 瓶 、罐 等 保 管茶叶 ，用 设 有 内 外 双 层 盖 或 以 口 小 腹 大 的 陶 罐 为 好 ，可 以 减 少 容 器 内 的 空 气 接 触 ，容 器 盖 要 与 容 器 身 结 合 严 密 ，以 防 止 湿 气 进 入 。
3、茶叶 的 包 装 材 料 要 求 无 异 味 ，盛茶 容 器 和 使 用 方 法 上 要 尽 可 能 密 闭 ，有 良 好 的 防 潮 性 能 ，减 少 与 空 气 接 触 ，要 求 存 放 在 干 燥 、清 洁 、无 异 味 的 地 方 。
4、利 用 冷 藏 室 或 电 冰 箱 贮 藏 ，贮 藏 时 注 意 将茶叶 密 封 后 再 放 入 。
5、用 生 石 灰 或 高 级 干 燥 剂 ，如 硅 胶 吸 收茶叶 中 的 水 分 ，保 藏 效 果 较 好 。
6、利 用 罐 内 空 气 稀 薄 及 密 封 后 罐 内茶叶 与 外 界 隔 绝 原 理 ，将茶叶 烘 干 到 含 水 量 在 2%左 右 趁 热 立 即 装 入 罐 内 ，然 后 再 密 封 ，在 常 温 下 也 可 贮 藏 一 二 年 。
　　零 售 保 管 
　　在 零 售 现 场 ，应 把 小 包 装 的茶叶 放 在 干 燥 、清 洁 和 具 有 一 定 封 闭 性 条 件 的 容 器 内 ，将 容 器 堆 放 在 干 燥 、无 异 味 的 场 所 ，并 防 止 日 晒 。
　　高 档茶叶 应 放 在 密 闭 的 铁 皮 罐 中 存 放 ，抽 氧 充 氮 ，避 光 冷 藏 保 管 。
　　即 预 先 将茶叶 水 分 干 燥 至 4%~5%，装 入 不 透 气 、不 透 光 的 容 器 中 ，进 行 抽 氧 充 氮 的 密 封 ，并 存 放 在 专 用 点 的茶叶 冷 库 中 。
　　用 此 法 保 管茶叶 3~5年 仍 可 保 持茶叶 的 色 、香 、味 、而 不 会 发 生茶叶 陈 化 。
4喝茶叶 的 好 处 
　　由 于茶 具 有 防 止 人 体 内 固 醇 升 高 ，有 防 治 心 肌 梗 塞 的 作 用 ，茶 多 酚 还 能 清 除 机 体 过 量 的 自 由 基 ，抑 制 和 杀 来 病 原 菌 。
　　此 外 ，茶 还 有 提 神 、消 除 疲 劳 、抗 菌 等 作 用 。
　　这 对 中 年 人 来 说 是 需 要 的 。
　　欧 共 体 还 可 以 净 化 水 质 ，减 少 放 射 性 物 质 对 人 体 的 伤 害 。
　　因 此 ，在 当 前 自 然 环 境 污 染 严 重 的 情 况 下 ，特 别 是 在 城 市 居 住 的 人 们 ，更 应 经 常 喝 点茶 。
　　饮茶 的 好 处 很 多 ，概 括 起 来 有 14条 ：
1、茶 能 使 人 精 神 振 奋 ，增 强 思 维 和 记 忆 能 力 。
2、茶 能 消 除 疲 劳 ，促 进 新 陈 代 谢 ，并 有 维 持 心 脏 、血 管 、胃 肠 等 正 常 机 能 的 作 用 。
3、饮茶 对 预 防 龋 齿 有 很 大 好 处 。
　　据 英 国 的 一 次 调 查 表 明 ，儿 童 经 常 饮茶 龋 齿 可 减 少 60%。
4、茶叶 含 有 不 少 对 人 体 有 益 的 微 量 元 素 。
5、茶叶 有 抑 制 恶 性 肿 瘤 的 作 用 ，饮茶 能 明 显 地 抑 制 癌 细 胞 的 生 长 。
6、饮茶 能 抑 制 细 胞 衰 老 ，使 人 延 年 益 寿 。
　　茶叶 的 抗 老 化 作 用 是 维 生 素 E的 18倍 以 上 。
7、饮茶 有 延 缓 和 防 止 血 管 内 膜 脂 质 斑 块 形 成 ，防 止 动 脉 硬 化 、高 血 压 和 脑 血 栓 。
8、饮茶 能 兴 奋 中 枢 神 经 ，增 强 运 动 能 力 。
9、饮茶 有 良 好 的 减肥和 美 容 效 果 ，特 别 是 乌龙茶 对 此 效 果 尤 为 明 显 。
10、饮茶 可 以 预 防 老 年 性 白 内 障 。
11、茶叶 所 含 鞣 酸 能 杀 灭 多 种 细 菌 ，故 能 防 治 口 腔 炎 、咽 喉 炎 ，以 及 夏 季 易 发 生 的 肠 炎 、痢 疾 等 。
12、饮茶 能 保 护 人 的 造 血 机 能 。
　　茶叶 中 含 有 防 辐 射 物 质 ，边 看 电 视 边 喝茶 ，能 减 少 电 视 辐 射 的 危 害 ，并 能 保 护 视 力 。
13、饮茶 能 维 持 血 液 的 正 常 酸 碱 平 衡 。
　　茶叶 含 咖 啡 碱 、茶 碱 、可 可 碱 、黄 嘌 呤 等 生 物 碱 物 质 ，是 一 种 优 良 的 碱 性 饮 料 。
　　茶 水 能 在 提 内 迅 速 被 吸 收 和 氧 化 ，产 生 浓 度 较 高 的 碱 性 代 谢 产 物 ，从 而 能 及 时 中 和 血 液 中 的 酸 性 代 谢 产 物 。
14、防 暑 降 温 。
　　饮 热茶 9分 钟 后 ，皮 肤 温 度 下 降 1—2摄 氏 度 ，使 人 感 到 凉 爽 和 干 燥 ，而 饮 冷 饮 后 皮 肤 温 度 下 降 不 明 显 。
5茶叶 过 期 了 能 喝 吗 
　　茶叶 过 期 当 然 不 能 喝 ，每 种茶叶 都 有 它 的 保 质 期 ，希 望 大 家 能 够 在 保 质 期 内 喝 。
　　判 断茶叶 是 否 过 期 ，主 要 有 以 下 几 个 方 面 ：看 它 是 不 是 发 霉 ，或 出 现 陈 味 ;绿茶 是 不 是 变 红 ，汤 色 变 褐 、暗 ;滋 味 的 浓 度 、收 敛 性 和 鲜 度 下 降 ，此 外 看 它 包 装 上 的 保 质 期 ，另 外 如 果 是 散 装茶叶 ，最 好 不 要 超 过 18个 月 再 冲 饮 。
　　过 期茶叶 的 妙 用 
　　妙 用 一 ：除 湿 除 臭 剂 。
　　如 果 用 过 的茶叶 罐 没 有 盖 好 ，一 段 时 间 后 原 来 缩 成 一 团 的茶叶 会 膨 胀 成 一 片 ，这 就 是 干 燥 后 的茶叶 具 有 很 强 吸 水 性 的 证 明 。
　　你 可 以 将 过 期 的茶叶 倒 一 点 在 容 器 里 ，放 在 冰 箱 内 或 是 抽 屉 等 怕 受 潮 的 地 方 ，一 段 时 间 后 会 因 为 吸 收 湿 气 慢 慢 开 始 膨 胀 ，等 到 膨 胀 到 一 定 程 度 ，再 换 一 些 新 的 即 可 ，效 果 很 好 ，而 且 还 能 散 发 淡 淡 的茶 香 ，还 能 兼 具 除 臭 的 效 果 。
　　妙 用 二 ：肥 料 。
　　泡 过 的茶叶 可 以 促 进 植 物 生 长 ，让 叶 子 更 绿 更 有 光 泽 。
　　可 以 先 把 过 期茶叶 用 水 泡 开 ，再 倒 至 花 盆 中 ，就 是 简 单 又 省 钱 的肥料 。
　　妙 用 三 ：烟 灰 缸 。
　　在 烟 灰 缸 里 面 铺 满 一 层 过 期 的茶叶 ，加 一 点 点 水 ，把 烟 灰 弹 在 里 面 ，或 在 里 面 把 烟 熄 灭 ，比 较 不 会 让 烟 及 臭 味 满 天 飞 散 。
　　妙 用 妙 用 四 ：做 枕 头 或 香 包 。
　　如 果 过 期 的茶叶 较 多 ，那 可 以 考 虑 用茶叶 来 当 枕 头 的 填 充 物 。
　　如 果茶叶 不 够 多 的 话 ，也 可 以 做 成 小 的 香 包 ，随 处 挂 随 处 香 ，不 过 不 管 是 枕 头 还 是 小 香 包 ，可 千 万 不 要 泡 到 水 。
　　相 关 搜 索 荔 枝 的 吃 法 是 什 么 　　荔 枝 属 常 绿 乔 木 ，野 生 树 高 可 达 30m,胸 径 1m。
　　树 皮 灰 褐 色 ，不 裂 。
　　偶 数 羽 状 复 叶 互 生 ，小 叶 2～4对 ，长 椭 圆 状 披 针 形 ，长 6～12cm。
　　花 小 ，无 花 瓣 ，成 顶 生 圆 锥 花 序 。
　　果 球 形 或 卵 形 ，熟 时 红 色 ，果 皮 有 显 著 突 起 小 瘤 体 ，种 子 棕 红 色 ，花 期 3～4月 ，果 5～8月 成 熟 。
　　喜 光 ，喜 暖 热 湿 润 气 候 及 富 含 腐 殖 质 之 深 厚 、酸 性 土 壤 ，怕 霜 冻 。
　　下 面 来 看 看 荔 枝 的 一 些 知 识 。
　　方 便 面 的 健康 吃 法 有 哪 些 　　方 便 面 顾 名 思 义 就 是 很 方 便 的 面 ，这 一 点 都 不 是 开 玩 笑 。
　　其 实 方 便 面 又 称 快 餐 面 、泡 面 、杯 面 、快 熟 面 、速 食 面 、即 食 面 ，这 么 多 种 叫 法 都 充 分 体 现 出 两 个 字 “方 便 ”。
　　其 实 ，方 便 面 也 可 以 很 好 吃 ，但 是 在 这 里 不 得 不 奉 劝 各 位 现 代 白 领 ，还 是 不 要 把 它 当 主 食 经 常 吃 哦 。
　　那 么 可 以 一 起 来 了 解 一 下 长 期 吃 又 会 有 什 么 隐 患 呢 ?方 便 面 的 健康 吃 法 有 哪 些 ?芦 荟 的 吃 法 　　芦 荟 的 叶 片肥厚 ，肉 质 多 汁 ，既 能 用 于 观 赏 ，又 可 以 入 药 ，是 多 年 生 常 绿 草 本 ，茎 很 短 ，叶 丛 生 长 在 茎 上 ，呈 莲 座 形 状 ，肉 质 多 汁 、叶 片肥厚 ，边 缘 有 一 些 小 齿 ，在 夏 秋 季 节 开 花 ，可 入 药 ，四 季 皆 可 采 。
　　中 医 认 为 ，芦 荟 味 苦 ，性 寒 ，具 有 清 热 、杀 虫 、祛 心 热 、除 烦 、明 目 、祛 肝 火 的 功 效 ，能 治 小 儿 惊 痫 、脑 疳 ，除 鼻 痒 ，但 是 脾 胃 患 者 忌 用 。
　　那 么 芦 荟 的 吃 法 是 怎 样 的 呢 ?下 面 为 大 家 介 绍 下 。
　　豆 渣 的 吃 法 　　现 在 ，很 多 家 庭 喜 欢 在 家 里 用 豆 浆 机 打 豆 浆 喝 ，打 完 豆 浆 后 ，留 在 网 罩 内 的 豆 渣 却 成 了 问 题 。
　　弃 之 可 惜 ，因 为 豆 渣 富 含 粗 纤 维 、蛋 白 质 、不 饱 和 脂 肪 酸 等 营 养 ，有 降 脂 、防 便 秘 、防 治 骨 质 疏 松 、降 糖 、减肥和 抗 癌 等 作 用 ，但 留 着 又 不 知 道 该 怎 么 吃 。
　　其 实 ，只 要 动 动 脑 筋 ，精 心 调 配 ，豆 渣 也 能 制 成 营 养 丰 富 且 独 具 风 味 的 美 食 。
　　那 么 豆 渣 的 吃 法 有 哪 些 ?下 面 为 大 家 详 细 介 绍 下 。
　　艾 草 的 吃 法 　　艾 草 又 名 香 艾 、蕲 艾 、艾 蒿 ，性 味 苦 、辛 、温 ，入 脾 、肝 、肾 经 。
　　能 散 寒 除 湿 ，温 经 止 血 。
　　适 用 于 虚 寒 性 出 血 及 腹 痛 ，对 于 妇 女 虚 寒 月 经 不 调 、腹 痛 、崩 漏 有 明 显 疗 效 ，是 一 种 妇 科 良 药 。
　　端 午 习 俗 用 艾 草 驱 邪 ，下 面 给 大 家 具 体 介 绍 一 些 艾 草 的 吃 法 ，请 看 下 面 介 绍 。
　　
　　

茶叶吃法 茶叶的其他吃法 茶叶除了上面的几种吃法，还可以和牛肉一起煎炒做成普洱茶牛肉；还有茶叶的清香，而凉拌茶叶却能尝到淡淡地

茶叶的其他吃法

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！