想考评茶员中级证不难，实操规范看过来！

身为潮汕地区的我们，每日闲娱 饭后必须做的一件事便是起灶烧水煮茶且谈人生百事，茶的地 位已经跟米在 我们心中的分量一般重了 。
　　所以 现在让我们来看 看茶是以 什么 样的姿 态进 入咱们视野以及考评茶中级 证实操怎么来！ 
　　新茶上 市 前，都要经过一番的 审 评来定品质，价位及档次。
　　专业审 评过程严谨复杂 ，但在这咱们简单化，让你五 分钟了解，半天 就能学 会最基础的操作！ 
　　审评的步骤，取 样评外形称样冲泡沥茶汤评汤色闻香 气尝滋味看叶底。
　　准备相 关茶样 ，和一 套审评用具 。
　　
　　茶叶螺旋 来回，观察条形 ，碎整煮 水备用，茶样盘手握住缺口螺旋来回，观察条形，碎整，匀 净，色泽，登记 在表，回 取 上段茶，称量。
　　绿茶，红茶3g，乌龙茶，黑茶5g。
　　称量茶叶 扦取用三只 手指，慢慢放入称盘中，只增不减，放多了应放回茶 样盘重新抓取。
　　随着放入评茶杯，计时开始，绿茶红茶均5分钟，注入开水1:50的水量，达到评茶杯的锯齿口。
　　黑茶及乌龙茶都2，3，5分钟，一共10分钟。 
　　杯盖小孔要对准杯柄。
　　评茶杯及盖碗 冲茶水都 要迅速沥干
　　闻香气尝滋味看汤色同时进行，乌龙茶及黑茶的热嗅在 第一遍开水 注入不久 可以闻辨别香气是否纯正什么类型，注意别 被蒸汽烫 到，温嗅在 第二遍茶水 冲出来 后闻香高低，冷嗅第三遍茶之 后闻香气持久性。
　　为了更好的评判 茶叶的原有汤色，观察汤色尽快在十分钟内，评判 色度 ，亮度，清澈度。
　　闻香时的每 个嗅香程最好是2 —3秒，不 宜超过5 秒或小于1秒。
　　宜将整个鼻部探入杯内 ，这 样 使鼻子接近叶底，换 气注 意不能 直接把呼吸气冲 入杯中。
　　
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　　尝滋味，评茶茶汤要求温度45 —55度。
　　评滋味时，茶汤温度，数量，分辨时间，吸汤的速度，用力大小以及舌的姿态等，都会影响审评滋味  的结果，待我有时间专门在写一 篇注 意事项， 现在 简单用一句话说就是让汤汁在口腔 各方位打转感受它带来的反馈信息。
　　之后就是看叶底了，评 嫩度，色泽，整碎， 净 度，大小。
　　填表，之后上交表格， 还有记得要整理自己 用过的设备，清洁归位 ！
　　填 表 注意用 词规范，用专业术语，参考 最新版的《茶 叶感官审评方法》。
　　码字不易，谢谢大家  捧场
　　

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