（梅州新农人风采）1个柚子可产出30倍附加值 ——大埔县通美实业有限公司总经理傅曼琼做足柚产品深加工文章

（梅州新农人风采）1个柚子可产出30倍附加值——大埔县通美实业有限公司总经理傅曼琼做足柚产品深加工文章
　　走进傅曼琼的大埔柚通柚美农产品超市，一个琳琅满目的柚子深加工品王国仿佛出现在眼前，从柚皮糖、柚子茶、柚果干到柚子精油、香皂、清凉油再到柚子酵素、柚子粉、柚子酒，应有尽有。
　　傅曼琼自豪地说：“全国有3家专门主攻柚子产品的公司，我们是其中一家，不敢说产量最多，但至少是目前研发柚子产品种类最多的，有60余种。
　　”
　　缘起外婆的柚子情缘
　　今年45岁的傅曼琼是湖南人，也是梅州大埔人的媳妇，早年和丈夫在外面打拼，经营一家五金配件厂。
2010年一次回乡祭祖时，她看到村里挂了好多残次柚子没人管，非常心疼。
　　她告诉记者，她的家乡也有柚子，但既苦又涩，长在树上无人问津，唯有她的外婆，奉为至宝。
　　外婆双目失明，瘫痪在床20多年，长期受便秘困扰，后来让家人将柚子炖冰糖给她吃，解决了便秘问题。
　　“外婆坚持喝柚子茶，皮肤变得细嫩，也很长寿，86岁才离开我们。
　　我们都佩服柚子神奇的功效。
　　”
　　见到漫山遍野的柚子树，傅曼琼脑海闪出一个念头：日本、韩国的柚子茶已经在中国很畅销流行，而梅州金柚制作的柚子茶品牌却没见在市场上出现过，如果将柚子做成柚子茶，是不是也能帮助家乡的父老乡亲？
　　嫁入客家与柚子结缘
　　说做就做，傅曼琼在深圳家里楼顶架起了锅炉，开始用纯手工酿制方法，研发制作冰糖柚子蜜，当作客家特产送给朋友们品尝。
　　没想到受到广泛好评，许多客户甚至下订单订货。
　　
　　纯手工制作自然无法大批量生产，傅曼琼有了回乡创业的打算。
2014年初，她独自回乡创业，丈夫则承担起深圳工厂的所有管理工作。
　　创业不易，他们决定用深圳公司的利润支撑起柚子深加工工厂的整体资金运作。
2014年9月，傅曼琼在大埔县湖寮镇黄腾坑投资2000万元注册通美实业有限公司，开始无菌车间装修与全套设备安装投产。
　　然而，回乡不到半年，傅曼琼便遇到了发展瓶颈。
　　她解释道：柚子35%是肉，55%是皮和瓤，籽和“白衣”则占15%。
　　而我做柚子茶用到的仅仅是肉和部分表面的皮。
　　在家做一点点时不觉得，大规模生产后就产生了大量残渣，这些残渣处理起来非常麻烦，不仅浪费，而且容易产生环保卫生问题。
　　那段时间，傅曼琼整夜睡不着觉，满脑子都是柚子。
　　她想：柚子全身是宝，皮可止咳化痰，核可榨油药用，“衣”可做有机生物酵素，有什么办法可以既解决残渣，又最大化地发挥柚子作用？
　　残渣问题没得到解决，傅曼琼决定将厂房暂时关闭，到外面学习研究解决的办法。
　　她和丈夫多次前往华南理工大学找专家学习请教，确定了新的发展方向。
　　傅曼琼说：“我将专事食品研发的亲弟弟‘拖’到大埔，同时组建了一支10多人的研究队伍，负责产品类型的研究，致力于将柚子的各个部分物尽其用。
　　”
　　经过不断研发与市场推广，傅曼琼推出柚通柚美品牌，主打“天然、健康、无添加”的产品，其优品鲜果、金柚月饼、蜂蜜柚子茶、柚子果酱、柚子果皮休闲零食、柚子精油、柚子花、食材干品等20多个系列产品获得市场青睐。
　　
　　（企业提供图片）
2015年，在各级政府和农业部门的支持下，通美实业与中国农业科学院柑桔研究所、嘉应学院、广东食品药品职业学院等单位合作，开设金柚联合实验室，逐渐发展成集柚子种植、供应、研发、加工、线上线下销售为一体的综合性企业。
　　企业申请注册创造发明专利3项，获得柚子深加工实用型专利共5个。
　　线上线下全面进军市场
　　为了打开市场，傅曼琼在广州和香港设立了两个经销公司，专门聘请职业经理人进行市场运营，成功打开珠三角市场，产品已拓展到深圳、广州、东莞、香港及全国各级市场。
　　至今，全国有柚通柚美总经销商61个。
　　在线下取得成功的同时，她也没有落下线上的市场，2015年，她在阿里巴巴开了两家店，专门销售柚通柚美产品。
　　进军电商初期遇到不少困难，有部分别有用心的专业打假队针对商品包装漏洞进行投诉获利。
　　傅曼琼无奈地说：“我们的质量没有受到过投诉，主要是针对产品外包装一些不完善的地方，因此赔了不少钱。
　　”傅曼琼告诉记者，有一次，就因为标签所用的字体高度不够，受到起诉，赔了好几千。
　　做电商耗时耗力又经常惹上投诉，傅曼琼也感到无奈，对那些专业打假队既怕又恨。
　　后来，她摆正心态：有投诉说明我们做得不够完美，那我做完美让你们无辫子可抓不就可以了？于是，她将所有的标签拿到第三方鉴定，并出示合格证书，之后再也没有发生过网络投诉纠纷。
　　
　　如今，傅曼琼的业务越做越大，她的柚通柚美也成为互联网畅销产品。
2017年线上线下销售额近五千万元，今年公司客户订单已经排到了11月，同时由她组建的3家合作社带动当地1000多户农户增收。
　　“当前，通美实业通过不断创新与研发，把1吨鲜果0元的价值，衍生为13万元，达到约30倍的附加价值。
　　”傅曼琼告诉记者，未来将打造几款市场大健康爆款，这是通美人对产业发展的梦想与目标，也是社会未来的发展趋势！
　　邹波（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所博士，主要从事岭南特色水果加工方面的研究）：
　　湘妹子傅曼琼因柚子情缘回大埔创业，通过柚子初加工、精深加工、综合利用加工，打造了“柚产品王国”，实现了柚产业一二三产业融合发展，延长了柚子产业链、提升了价值链、完善了利益链，拓宽了农民增收渠道，让农民分享了柚产业链的增值收益。
　　而且，尊重自然、顺应自然、保护自然，推动乡村自然资本加快增值，实现了百姓富、生态美的统一。
　　湘妹子的创业故事直接催生了农村新的市场主体的生成，为农村带去了新技术、新产业、新模式。
　　梅州日报《梅州新农人》专栏记者：何碧帆
　　梅州市农业局：张凤梅、陈裕锋、郑思婷（摄）
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