海马宫茶是什么茶
相思子发布时间： 2011—10—14“ 茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩 ，迨泡经两三次其味转香，故远近争 购啧啧不置。
　　”（1 925年《大定县志》） 。
　　相传，在 清朝乾隆年间， 当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山 东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到饮茶能提神，解除疲 劳，当他回乡葬父时，带茶籽回大定（即 今大 方县）海马宫定居种植，加工成茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹 绿，命名“竹叶青”。
　　送大定府 鉴尝，深得官府好评，后逐一上送，直至朝廷，岁岁作为贡品。
　　可 见，海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品 ， 誉满全国。
　　海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡。
　　茶园三面临山， 一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13℃左右，全年有效积温4670℃，无霜期260天， 年降雨量1000—12 00毫米，月平均相对湿 度80%以上，为  贵州省较寒冷的高湿茶区。
　　然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成小区气候条 件独特。
　　而且海马宫茶园成土母质为砂页岩，土质疏松，钾元素含量丰富，达127ppm，pH4。
6—4 。
9，适于茶树生长。
　　海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。
　　谷 雨前后开采。
　　采摘标 准：一级条为一芽—叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三 叶。
　　这与清光绪（公元1890年）《铜仁府志》所说的：“茶叶以背有白毛者佳 ，宜谷雨前数日采之”相吻合。
　　海马 宫茶加工工艺分杀  青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。
　　具体做法是：
　　杀青，在锅径3 5—50厘米平底新锅内进 行，锅温140℃左右，投叶量700克左右。
　　要求杀透 杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热  进行初揉 。
　　当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包 裹好，放在盆内，压紧渥堆2 4小 时 ，揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马官茶别具一格的品质风格。
　　渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。
　　最后的烘干工序是 在灶上进行，采 用文火慢炕，时间长达10多个小时，以达到香高味 醇和 足干的目的。
　　足干叶经过拣剔过筛，剔除组叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。
　　加工海马宫茶全过程历时3 0多小时 。
　　海马宫茶属黄茶类名茶。
　　具有条索紧结卷曲，茸毛显露，香高味醇，回 味甘甜，汤色黄绿明亮 ，叶底嫩黄匀整明亮的 特点。
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