白族三道茶 云南白族饮茶风俗
大 凡 宾 客 上 门 ，主 人 一 边 与 客 人 促 膝 谈 心 ，一 边 吩 咐 家 人 忙 着 架 火 烧 水 。
　　待 水 沸 开 ，就 由 家 中 或 族 中 最 有 威 望 的 长 辈 亲 自 司茶 ，先 将 一 只 较 为 粗 糙 的 小 砂 罐 ，置 于 文 火 之 上 烘 烤 ，待 烤 罐 热 后 ，随 即 将茶叶 放 入 罐 内 ，并 不 停 地 转 动 罐 子 ，使茶叶 受 热 均 匀 ，等 罐 中茶叶 “啪 啪 ”作 响 ，色 泽 由 绿 变 黄 ，且 发 出 焦 香 时 ，随 手 将 罐 中 注 入 已 经 烧 沸 的 开 水 。
　　少 顷 ，主 人 就 将 罐 中 翻 腾 的茶 水 倾 注 到 一 种 叫 牛 眼 睛 盅 的 小茶 杯 中 ，茶 汤 仅 半 杯 而 已 ，一 口 即 干 ，由 于 此茶 是 经 烘 烤 ，煮 沸 而 成 的 浓 汁 ，看 上 去 汤 色 如 琥 珀 ，闻 起 来 焦 香 扑 鼻 ，喝 进 去 滋 味 苦 涩 。
　　冲 好 头 道茶 后 ，主 人 就 用 双 手 举茶 敬 献 给 客 人 ，客 人 双 手 接茶 后 ，通 常 一 饮 而 尽 。
　　此 道茶 虽 香 ，却 也 够 苦 ，因 此 称 之 “苦茶 ”。
　　

白族三道茶 云南白族饮茶风俗白族三道茶用什么茶叶 驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐
白族三道茶用什么茶叶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！