“炒仔茶”，一种独特的“炒青绿茶”，重火浓香，家家存茶!

“ 炒 仔茶”? 独 特 的潮 汕 土茶。
　　 广 东 潮 汕 的茶 文 化， 历 史 悠 久 博 大 精 深。
　　“ 炒 仔茶”， 学 名 为“ 揭 阳 炒茶”， 也 称 为“ 揭 阳 炒 仔茶”。
　　 原 为 一 种 流 行 于 广 东 省 潮 汕 地 区 的土茶， 并 没 有 流 传 开 来。
　　 关 于“ 炒 仔茶” 在 清光 绪《 揭 阳 县 续 志》 中 有 记 载 道：“茶 山 中 土茶 味 微 苦， 炒 熟 性 极 温， 土 人 呼 为 炒 子茶。
　　 然 唯 山 中 人 嗜， 揭 所 饮 啜 皆 建茶 也。
　　” 在 潮 汕 方 言 中“ 子” 字， 俗 音 读“ 仔”， 因 此，“ 炒 子茶” 即“ 炒 仔茶”。
　　 广 东 潮 汕 地 区 的揭 阳 人， 制 作 炒茶 的历 史 悠 久， 在 制 作 炒茶 的工 艺 方 面、 储 藏 技 术 方 面、 可 谓 是 达 到 了“ 炉 火 纯 青” 的境 界。
　　“ 炒 仔茶” 原 产 地 集 中 在 广 东 省 揭 阳市 的揭 东、 揭 西两 县（ 区）。
　　 从“ 炒 仔茶” 的制 作 工 艺 来 看， 应 该 是 属 于 不 发 酵 的“ 炒 青 绿茶”。
　　“ 炒 仔茶” 是 使 用 绿茶 的制 作 工 艺， 体 现 出 了 乌龙茶 的完 美效 果， 与 普 通 的“ 炒 青 绿茶” 截 然 不 同， 形 成 了 自 己 独 特 的炒茶 工 艺。
　　 使 得茶叶 有 别 具 一 格 的品 质 与 风 味。
　　 近 些 年 来， 越 来 越 受 到 普 通 大 众 的追 捧， 并 且 远 度 重 洋， 销 往 海 外。
　　
　　

“炒仔茶”，一种独特的“炒青绿茶”，重火浓香，家家存茶! 炒茶叶

炒茶叶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！