别什么茶都说清香，9种形容茶香的说法，你都知道吗

别 什 么茶 都 说 清 香 ，9种 形 容茶 香 的 说 法 ，你 都 知 道 吗 ？
　　亚 太茶 业 内 参 第 1714期 —（中 国茶 业 ）全 媒 体 垂 直 运 营 
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　　你 是 不 是 经 常 把茶 香 浓 缩 成 一 个 词 ：清 香 ？估 计 懂茶 的 朋 友 会 表 示 很 无 奈 ，要 想 把茶 喝 懂 ，就 必 须 学 会 闻 香 ，并 用 专 业 术 语 描 述 不 同茶 的 香 气 。
　　茶叶 香 气 组 成 复 杂 ，香 气 形 成 也 受 到 许 多 因 素 的 影 响 ，如 品 种 、地 域 、栽 培 条 件 、鲜 叶 质 量 、加 工 方 法 等 等 。
　　其 实 专 业 的茶 香 术 语 很 多 ，成 品茶 香 气 可 归 纳 为 以 下 九 种 香 气 类 型 。
　　
　　嫩 香 型 
　　茶叶 的 一 种 鲜 嫩 香 气 。
　　凡 鲜 叶 新 鲜 柔 软 ，一 芽 二 叶 初 展 ，制茶 及 时 ，会 带 有 嫩 香 。
　　茶 品 ：各 种 毛 尖 、毛 峰 等 ，如 都 匀 毛 尖 、紫 阳 毛 尖 、峨 眉 峨 蕊 、雁 荡 毛 峰 等 。
　　
　　毫 香 型 
　　干茶 白 毫 显 露 ，冲 泡 时茶叶 所 散 发 出 的 特 有 香 气 ，称 之 毫 香 。
　　凡 有 白 毫 的 鲜 叶 ，嫩 度 在 一 芽 一 叶 以 上 ，经 正 常 制茶 过 程 均 可 能 会 有 毫 香 。
　　茶 品 ：如 银 针茶 一 般 都 具 有 典 型 的 毫 香 ，另 外 部 分 毛 尖 、毛 峰 则 有 嫩 香 带 毫 香 ，如 白 毫 银 针 、君 山 银 针 、黄 山 毛 峰 等 。
　　
　　果 香 型 
　　茶叶 中 散 发 出 类 似 各 种 水 果 香 气 ，如 毛 桃 香 、雪 梨 香 、佛 手 香 、桔 子 香 、李 子 香 、香 椽 香 、菠 萝 香 、桂 圆 香 、苹 果 香 等 等 。
　　茶 品 ：闽 北 青茶 及 部 分 品 种茶 属 此 香 型 ，红茶 常 带 有 苹 果 香 ，如 白 琳 工 夫 、滇 红 工 夫 等 。
　　
　　火 香 型 
　　凡 鲜 叶 较 老 ，含 梗 较 多 ，制 造 中 烘 焙 火 温 高 、充 足 、糖 类 焦 糖 化 。
　　火 香 型 包 括 米 糕 香 、高 火 香 、老 火 香 及 锅 巴 香 在 内 。
　　茶 品 ：属 此 类 型 的 有 黄 大茶 、武 夷 岩茶 等 。
　　
　　清 香 型 
　　清 香 型 包 括 清 香 、清 高 、清 纯 、清 正 、清 鲜 等 。
一 般 见 于 鲜 叶 嫩 度 在 一 芽 二 、三 叶 ，制茶 及 时 正 常 的 绿茶 等 ；另 外 ，少 数 闷 堆 程 度 较 轻 ，干 燥 火 工 不 饱 满 的 黄茶 和 青茶 类 摇 青 、做 青 程 度 偏 轻 及 火 工 不 足 的 ，香 气 也 属 此 香 型 。
　　茶 品 ：清 香 属 绿茶 的 典 型 香 ，如 竹 叶 青 、恩 施 玉 露 、蒙 顶 黄 芽 ；此 外 如 清 香 型 铁 观 音 也 是 此 香 型 。
　　
　　甜 香 型 
　　甜 香 型 包 括 清 甜 香 、甜 花 香 、干 果 香 、甜 枣 香 、桔 子 香 、蜜 糖 香 、桂 圆 香 等 。
　　凡 鲜 叶 嫩 度 在 一 芽 二 、三 叶 ，红茶 制 法 ，可 能 会 出 现 这 些 特 点 。
　　茶 品 ：甜 香 为 工 夫 红茶 的 典 型 香 型 ，如 宜 红 工 夫 、滇 红 工 夫 、闽 红 工 夫 等 。
　　
　　松 烟 香 型 
　　凡 在 制 造 干 燥 工 序 用 松 柏 或 枫 球 、黄 藤 等 熏 烟 的茶叶 ，一 般 具 有 松 烟 香 。
　　茶 品 ：属 此 香 型 的茶 有 小 种 红茶 、沩 山 毛 尖 、六 堡茶 及 黑 毛茶 等 。
　　很 多 时 候 也 是 各 种 香 型 的 综 合 呈 现 ，可 能 以 一 种 或 几 种 为 主 。
　　
　　陈 香 型 
　　像 云 南 普洱茶 、广 西 六 堡茶 和 湖 南 黑茶 ，在 长 时 间 的 存 放 过 程 中 ，伴 随 着 持 续 的 后 发 酵 等 一 系 列 变 化 ，随 着 时 间 的 推 移 ，逐 渐 呈 现 出 陈 醇 香 型 。
　　很 多 普洱茶 爱 好 者 所 推 崇 的 “越 陈 越 香 ”及 “陈 韵 ”，主 要 指 的 就 是 这 类 香 型 。
　　茶 品 ：属 此 类 型 的茶 有 陈 放 的 普洱茶 、六 堡茶 等 。
　　
　　花 香 型 
　　茶叶 散 发 出 各 种 类 似 鲜 花 的 香 气 ，按 花 香 青 甜 的 不 同 ，又 可 分 为 青 花 香 和 甜 花 香 两 种 。
　　青 花 香 香 型 可 包 括 兰 花 香 、枙 子 花 香 、珠 兰 花 香 、米 兰 花 香 、金银花 香 等 。
　　甜 花 香 的 有 玉 兰 花 香 、桂 花 香 、玫 瑰 花 香 和 墨 红 花 香 等 。
　　其 品 种 很 多 ，一 般 鲜 叶 嫩 度 为 一 芽 二 叶 ，制茶 合 理 ，会 有 一 些 花 香 特 点 。
　　茶 品 ：属 花 香 型 的茶 有 青茶 、花茶 和 部 分 绿茶 、红茶 。
　　青茶 如 铁 观 音 、包 种 、凤 凰 单 枞 、水 仙 、浪 菜 、台 湾 青茶 等 有 明 显 的 花 香 。
　　花茶 ，不 同茶 品 有 其 各 自 的 花 香 ，其 中 以 茉 莉 花 香 占 的 比 例 较 大 。
　　绿茶 中 如 桐 城 、舒 城 小 兰 花 、涌 溪 火 青 、高 档 舒 绿 等 有 幽 雅 的 兰 花 香 。
　　
　　这 些茶 香 的 说 法 了 解 了 吗 ？小 编 今 天 的 分 享 就 到 这 ，小 伙 伴 们 ，你 们 知 道 的茶 香 还 有 什 么 ？留 言 和 大 家 分 享 吧 ~
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别什么茶都说清香，9种形容茶香的说法，你都知道吗一路茶香是什么茶 在“一带一路”的时事背景之下，茶业界正在实现产业升级，再度复兴中国茶叶在国际上茶香中的“一带一路” 

一路茶香是什么茶

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