台湾什么茶叶最出名，台湾茶产区分布

主要产地为台 湾省南投信义乡 、仁 爱乡 、和嘉义番路乡、竹崎 乡内海拔1 000 ~1300米的新兴茶区 ；而梨山 、翠峰、庐山 、玉山、阿里山、杉山溪亦有生 产。
6、东方美人茶
　　东方美人 茶是 台湾独有的名茶， 又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白 毫乌龙茶，是半发酵 青茶中，发酵 程度最重的茶品，一般 的发 酵度为60%，有些则多达75—85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。 
　　主要产地在台 湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
　　东方美人茶 名字的由来，据闻是英国茶商将 茶献给维多利亚女 王，黄澄 清透  的色泽与醇  厚甘甜的口感，令她赞不绝 口，既然来自
东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
7、阿里山红茶
　　阿里山 红茶是除了乌龙茶之外产 自台湾的 一种 红 茶，阿里山红茶所用之茶青为小叶种的金萱茶或青心乌龙（秋季）所产 制的全发酵茶，手采一心二叶，经萎凋、揉捻、发酵、乾 燥而成，冲出的汤色红亮迷人，香气高雅悠长、滋 味香醇回甘，口感上会有蜜香味。 
　　茶区分布在龙美、隙顶、巃头、光华、  石 桌、十字路、达邦、里佳 及丰山等山地 部落，这些部落所产的茶对外通称阿里 山高山茶。 
二、台 湾六大茶叶产区
1、梨山 茶区
　　梨山 茶也就是台湾的乌龙名茶 。
　　梨山地 处台湾台中市，与南投县及 花莲县交接，高山气候特别显著，制作 出的 茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨 山茶备受欢迎的主因。
　　在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松 茂、 红香、大雪山、八仙山等
各产地所产的梨山茶皆有 其特 色，其  中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性 。 
　　而 福寿山农 场位在梨山 地区，1970年代中 期 ，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2 000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩 地形， 产期5月底至10月上旬年收2至3季。
　　常年 处于低温环境 ， 茶叶成长缓慢且常 受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是 孕育茶树的优质环境。
　　梨 山是全 台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。
一 般称梨山茶者，至少种在海拔 2000公尺以上，翠峦、翠峰
、华岗、新 旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。
　　梨山 地区海拔高，天 气的特征是昼夜温差大，春夏 之交，整天云雾笼 罩，是孕育茶树的最佳环境 。
2、阿里山茶区 
　　阿里山高山茶，台湾极品好茶，阿里山高山茶，根据茶业改良场多年 研究调查，全世界最优良的茶园集中在 北回归 线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬 23 度半附近嘉义县境内。
　　台湾省嘉义县阿里山 、番路、竹崎 、梅山、大埔等乡。
　　种植面积 约 2500公顷。
　　阿里 山高山茶原产区 嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以 梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路 乡等四个 山区乡镇为主。
　　茶园的 海拔一般在800～1,公尺 之间。
　　阿里山 乡乐 野村 （海拔 约130 0公尺左右 ），而此地种 植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶 、 富贵牡丹茶为主。
　　阿里山茶区
3、玉 山茶区
　　玉山茶，又名为沙里仙茶和塔塔加茶 。
　　产于台湾南投信县义 乡，仁爱乡  ，雾社乡等高海拔境内山区，海拔1000~1 800公尺，常年云雾，四季如春，是全省软枝乌龙最大产区（雾社 茶较近玉山茶特 色）较具龙眼干味，高山茶气味平淡，水甜 ，地硫磺气味之特色。
4、杉林溪茶区
　　杉林溪高山茶的树种 为软枝乌龙， 因 茶区终年早晚云雾笼罩，环境冷凉， 故此茶高山气浓厚。
　　又山间杉树茶树交 相掩映，使得茶有冷香，这是杉林溪高山茶的一大特色。
　　所谓“冷香”，非言
语可形容。
　　杉林溪乌龙茶产在台湾南投竹山镇，为纯手工精制，茶汤 金黄、亮丽， 滋味甘醇，入口饱满，香 气轻 扬悠雅，是台湾高山茶的代表 品种。
　　杉林溪茶区
5、坪林茶区
　　坪林茶区是台湾新北市下辖的一 个市 辖区，境内多山。 
　　北面为伏狮山区，南面为阿玉山区，有北势溪蜿蜒全境，西流至龟山与南势溪会合为新店溪，北势溪 流经 坪林市街，河谷平原分布溪流两岸，海拔约两百米，环境
优雅，雨 量充 沛，适合茶树生长，主要 生产文山包种茶，其外观呈条索状，香气 清扬，带明显花香，滋味甘醇滑润带活性，茶 汤呈亮丽的绿黄色，为轻度半发酵茶类，风味介于绿茶与乌龙茶之间。
6、鹿谷茶区
　　鹿谷茶区主产洞顶乌龙茶。
　　台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰 雅村（冻顶巷），茶区海拔约6 00 —1000公尺，依以上三点为核心 产 区，被誉为“茶中圣 品”。
　　冻顶乌 龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄， 茶香清新典雅，香气清雅，喉韵 回甘 浓郁且持久，香 气 独特据 说是帝王 级泡澡茶浴的佳品。
　　台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采 茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚 叫冻脚。
　　所以冻顶茶产量有限，尤为 珍贵。
　　

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