核心摘要:茶夸赞峨眉雪芽的话千,令人爱不释卷,惊叹不已。关于峨眉雪芽,它的前生今世人们耳熟能详。产于世界“双遗产
峨眉山问茶,“峨眉雪芽”蕴含的芬芳叶叶敲击着人们的心灵峨眉山问茶,“峨眉雪芽”蕴含的芬芳叶 叶 敲击着人们的心灵
走进峨眉山,我便被一幅亲切的画卷吸引,这沾染着春光春色的画卷伸手可及 ,让人的心儿为之宁静旷远。
这美丽的画卷中蕴 含着 这样一 些绝美的 细节 —— 峨眉山的清明时节,峨眉山金顶白雪苍茫,峨眉春芽 在春寒料峭中成长 ,山 寺中僧尼沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽……这是峨眉山铺展了千百年的茶禅一味图 卷,气韵万千,令 人爱不释卷,惊叹不已。
关于峨眉雪芽,它的前生今世人 们耳熟 能详。
产于世界“ 双遗产地”峨眉山海拔800 ——1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅被人们视为保健 养生 瑰宝,也被人 们赞誉为浸润了“峨 眉禅意”的文化奇迹。
据史料记载,作为中国绿茶中的珍品, “峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。
最先将峨眉山中野生苦茶择为饮品 的是公元前春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道的高古隐士,他们是中国 原创道教的先驱者。
至隋唐,山中道、 佛两门均在农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪茗 ”。
流传于峨眉山之中这些关于“峨眉雪茗”的 传说,经过人们的口口相传,在时光的浸染下,如今成了文 化 ,这样的底蕴使 得峨眉山在 神奇瑰丽中还 隐 隐着一系列的神秘,吸引着人们求解的脚步。
峨眉雪芽,承载着日月精华,吸吮着山木灵气,藴韵着佛禅 慧心。
峨眉雪芽以 其独 有的芬芳缭绕着峨 眉山,于是就有了“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾 渚春”的感叹,千百年来竟 得到了人们的共同附和!
我们来到被苍翠掩映的峨眉雪芽黑水基地采访,跳下车一步迈进春风里 ,整个人都 醉了。
陪同 我们的娟妹儿,一 位漂亮乖巧的峨眉山姑 娘, 说起峨眉雪芽,她如 数家珍。
从峨眉雪茗 到峨眉雪 芽, 这其中发生了 那 些故事呢?
娟妹儿告诉说,将“峨眉 雪茗”称之为“峨眉雪芽”的是南宋诗人陆游。
陆游是文学泰斗,更是 茶理行家,在他创作留下 的众多首诗 词中,有茶诗数十首,他亦常常以' 江南老桑'自诩。
据说,乾道六年陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代 嘉州距峨眉山60里许, 陆游经常盘桓峨眉山,与山中山樵、茶农、山僧结为知己,他十分喜欢品饮山 寺中的“峨眉雪茗”。
“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。
旋置风炉 清 樾下,他年奇事记三人”……
据说这首诗篇诞 生后,峨眉山 山上山下都开始把产 于 自峨眉山的香茗称之 为“峨眉雪芽”,这 是一个诗意与禅意交织的名字,得 到了 峨眉山父老乡亲的喜爱,因此一直沿用到今 天,同时嵌入人们的心扉。
美好的故事和 传说,其中包含的期许,亦或想象,发人沉思。
峨眉雪芽真是茶中精品,品此佳茗,人生得意。
从峨眉雪芽 的 故事和传说中回到现实,我们感受着峨眉雪芽黑水有机茶园基地春日里的芬芳。
黑水茶园基地坐落于峨眉山核心景区,这里 海拔1000米左右,四周是连绵巍峨的群山,绵延不绝的绿色森林犹如 天然屏障,隔绝 了山外的嘈杂和凡 尘,为峨眉雪芽在宁静中成长创造了茶林共生的幽静环境。
这里一如天 然氧吧,捧出 的是峨眉雪芽的真谛和峨眉雪芽的深刻,因此,峨眉雪芽得到了人们的追捧,因为,峨眉雪芽是大自然生命的纯粹。
峨眉山孕育的峨眉雪芽,是 带 着禅意的绿色高山林间茶,芬芳如许,一片片叶芽中都带着茶农奉献的甘苦。
在娟妹儿的带领 下,我们走进绿 油油的茶园,采撷明前茶。
黑水有机茶园基地的女员工们,穿着峨眉山采茶姑娘特有的兰花衣裳,在茶园里像辛勤的蜜蜂采撷蜜儿一 样繁 忙。
娟妹儿说,每年采明前茶,员 工们十分辛苦。
采摘的时候不仅 要依天气的晴好度决定采摘的时间,同时还要严格地按照 相关的采摘时 辰实施采摘。
春茶要在晴天时采摘,雨天是不能采摘 春茶的。
娟 妹儿还告诉我们,春日的每天早上六七点是春茶鲜叶采摘的最佳时间,这个时间绝 大部分人还在睡梦当中,可对采茶的茶农和采茶女们来说,却是分秒 必争的时间,因为日 出半小时后茶树上的露水因光照渐渐蒸发,鲜叶所含的水分恰到好处,做出来的茶叶才“才貌双全”,营养丰富。
为了春茶的丰收,茶农们付出 的是生命的艰辛,当他们把爱凝于指尖,轻轻采摘下茶叶绿色的嫩叶,茶叶的生命就在那一刻融入了爱,这也许就是茶叶具有禅意的道 理吧,我想。
娟妹儿脸上流 淌着汗珠,她还告诉 我们,春茶一 般是当天采,鲜采鲜制……
“从原料验收,到 摊晾、杀青 、理 条、干燥、分级、包装、检验等一系列的步骤完 成。
其中既有 传统工艺的贡献,也有有科技手段的严格把控 和支撑, 我们要做到的,是确保每一 泡雪芽的品质 。
”
原来,峨眉雪芽的芬芳背后,是茶农们默默辛勤的付出。
我突然感受到:峨眉 雪芽香如故,叶叶芬芳皆辛苦!峨眉雪芽,一枝一 叶都敲击着人们的心灵 。
“我们在采茶过程中确实辛苦,就是这 样的辛 苦我们依然乐此不疲,因为峨眉雪芽是大自然捧献的芬芳,当峨眉雪芽香飘天下的时候,我们的汗水和付出都是值得的。
”
娟妹儿发出了采茶人共同的心声。
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2020年09月26日 19点37分 1F
峨眉山问茶,“峨眉雪芽”蕴含的芬芳叶叶敲击着人们的心灵