核心摘要:红茶有哪些有蜜糖香味,上品茶更具有兰花香,号称祁门香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。2、正山小种
红茶有哪些种类?红茶有哪些红茶的种类如下:
1、祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。
祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省西南部。
经过严格的加工,祁门红茶形紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更具有兰花香,号称祁门香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。
最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。
后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。
正山小种本身应该是带有烟气,用松针或松柴熏制,称为烟正山小种,现代也有不带烟气的,不用松针或松柴熏制,称为无烟正山小种。
正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600—1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作。
3、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。
在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
4、锡兰红茶
锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。
又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。
产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,以1—3月收获的最佳。
锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。
锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。
其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
5、大吉岭红茶
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。
当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。
以5—6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。
大吉岭红茶拥有高昂的身价。
三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。
其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。
大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。
下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。
参考资料
红茶有哪些种类?红茶有哪些 滇红茶,野生红,紫娟红 晒红,古树红,大条红喜欢喝就好,适口为珍。
红茶有哪些
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2020年09月28日 05点12分 1F
红茶有哪些种类?