中国风茶文化图片

　　茶是劳动生产物，是一种品位。
　　茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。
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国
茶 文化的历史　　中国 是世界上最早发现和利用茶树的国 家。
　　远古时期,老百姓就已发现和利用茶 树 ,如神农& lt;本草经>:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。
　　"公元前1122—1116年,我国巴蜀就有以茶叶为"贡品"的记 载。
　　汉 宣帝年 间（公元前57年— 54年）蜀人王褒所著& lt;<僮约& gt;>,内有 & quot;武 阳实茶"及"烹茶器具"之句 ,武阳即今 四川省彭山县,说明在秦汉时期,四川产茶已初具规模,制茶方面也有改进,茶叶具 有色.香.味的特色,并被用于多种用途,如药用,丧用,祭祀用,食用,或为上层社会的奢侈品;像武阳那样的茶叶集散市已经形 成了。
　　春秋战国后 期 及西汉初年,我国历史上 曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,特别在秦统一四川后, 促进了四川和其它各 地的货物交换 和经济交流,四川的茶树栽培 ,制作 技术及饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文化中心陜西.河南等地传播,陜西.河 南成为我国最古老的北方茶区之一 .其后沿长江逐渐向长江中.下游 推移,再次传播到南方各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭"课童艺茶&quo t;汉羡实茶",汉朝名士葛玄在浙江天山设"植茶之圃", 说明汉代四川的茶树已传播到江苏.浙江一带了。 
　　江南初次饮茶的纪录始于三国 ,在<< ;吴志. 曜传>>中,曾叙述孙皓以茶代酒客的故事。
　　两晋.南北朝（2 65—587年）,茶产渐多 ,郑羽饮茶的记载也多见 于史册.及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,茶叶 产量也有增加,部再视 为珍贵的奢侈品了.茶叶 成为 商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提高质量.南北 朝初期, 以上等茶作为贡品,
再南朝宋山谦之所著的<<吴兴记 >>中,载有:&q uot;浙江乌 程县（即今吴兴县）西二 十里, 有温山,所产之茶,转作进贡支用."汉代,佛教自西域传入我国,到了 南北朝时更为盛行.佛教提倡座禅,饮茶可以镇定精神,夜里饮茶可以驱睡, 茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之声誉,逐驰名 于世.因此一些名 山大川僧道寺 院所在山地和 封建庄园都开始种植茶树.我国许多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰. 以及天 台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云 雾.天目 青顶.径山 茶.龙 井茶等,都是在名山大川的寺院附近出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传播也起到一定的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃 避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为一种"比屋皆饮" 和" ;坐席竟下饮"的普通饮料,这说明在江南客来早已成为一种礼节。
　　唐朝一统天 下,修文息武 ,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国内太平,社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的 生产和贸易也迅速兴盛起来了,成为我国历史 上 第一个高峰,饮茶的人遍及全国,有的 地方,户户饮茶已成习俗.茶叶产地分布长江. 珠江流域 和 陜西.河南等十四个区的许多州郡,当 时以武夷山茶采制而成 的蒸青团茶,极负盛名.中唐以后,全国有七十多州 产茶,辖三百四十多县,分布在现今的十四个 省 .市.自治区.两 宋的茶叶 生产,在唐朝至五 代的 基础上逐步发展. 全国茶叶产区又有所扩大,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有增加。
　　元朝,茶叶生产有了更大的发展,至元朝中期,老百姓做茶技术不断提高,讲究制茶功夫,有些 成具有地方特色的茗茶,当时视为珍品,在南方极受欢迎.元时在茶 叶生产上的另一成就,是用机械来制茶叶,据王桢记载,当 时有些地区采用了水转连磨,即利用水力带动茶磨和椎具碎茶,显然较宋朝的碾茶又前进了一 步。
　　明朝洪武元年,朱元璋废止过去某些弊制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这一措施对制茶技艺的发展起了一定的促进作用.因此明代是我国古代制茶发展最快 .成就最大的一个重要时代,它为现代制茶工艺的 发展奠 立良好基础 .明代制茶的发展,首先反映在茶叶制作技术上的进步,元朝茗茶杀青是用蒸青,明茶揉捻只是"略揉"而已.至明 朝一般都改为炒青,少数地 方采用了晒青,并开 始注 意到茶叶的外型美观,把 茶揉成条索.所 以后 来一般饮茶就不再煎煮,而逐渐改为泡茶了。
　　清末,中国大陆茶叶生
产已相当的发达,全中国大陆共有十六省（区）.六百多个县（市）产茶,面积为1500多方亩,居世界产茶国首位, 占世界茶园面积的44%,产量已超过800万担,居世界第二位, 占 世界总产量的 17%.1984年全国出 口茶叶280多万担,约占世界茶出口总量的16%.江南栽茶更加普遍.据数据记载,1 880年,中国出口茶叶达254万 担,1 886年最高达 到268万担,这是当时中国大陆茶叶出口最好 的记载。
　　　 　中国 茶文化的种类　　绿茶我国产量最多的一 类茶 叶，其花色品种之多居世界首位。
　　绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
　　其制作工艺都经过杀青一揉
捻一干燥的过 程。
　　由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿  茶（龙井）、烘青绿茶（黄山毛峰）、蒸青绿茶 （恩施玉露 ）和晒清绿茶 （滇绿）。
　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18 个产茶省（区）都生 产绿茶。
　　我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。
　　我国传统绿茶——眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 
　　红茶红茶与 绿茶的区别，在 于加工方法 不同。
　　红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或 切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。
　　这种化 合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从 而形 成红汤、红叶。
　　红茶主要有小种红茶（ 正山小种）  、工夫红 茶（祁红）和红碎 茶（立顿红茶）三大类。
　　青茶（乌龙茶）属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之 间的一种茶类。
　　它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓 醇。
　　因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有 “绿叶红镶边”之称。
　　白茶是我国的特产。
　　它加工时不炒不揉，只将细 嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸 毛完整地保留下来。 
　　白茶主要产于福建的福鼎、政和 、松溪和建阳等县，有“银针 ”、“白牡 丹”、“贡眉”、“寿眉”几 种。
　　黄茶在制茶过程中， 经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
　　分“黄芽茶”（  包括湖南洞庭湖 君山银芽、四川雅安、名山 县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山 毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大 茶”（包括的广东 大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
　　黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
　　是藏、蒙、维吾尔等兄弟民 族不可缺少的日常必需品。
　　有“湖南黑茶”、“湖北老青茶” 、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
　　 
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中国风茶文化图片茶三百六十五里路 如果，将一年比喻成三百六十五里路。心里很期待这一天的到来，大家可以在茶圣的第二故乡，沏上一壶香茗，
茶三百六十五里路

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