雀舌、龙井和碧螺春哪款绿茶口感更好、更香

雀 舌 、龙 井 和 碧 螺 春 都 是 我 国 名茶，非 常 受 大 家 的 欢 迎。
　　虽 然 都 是 绿茶，但 它 们 的 香 气 各 有 特 色，那 到 底 哪 个 比 较 香 呢 ？
　　
　　碧 螺 春 有 “吓 煞 人 香 ”的 说 法 ；龙 井茶 素 以 色 翠 、形 美 、香 郁 、味 醇 冠 绝 天 下，其 独 特 的 “淡 而 远 ”“香 而 清 ”的 绝 世 神 采 和 非 凡 品 质 ；雀 舌 香 气 极 独 特 浓 郁，是 以 嫩 芽 焙 制 的 上 等 芽茶，所 以 不 好 说 哪 个 更 香。
　　
1.雀 舌 的 香 气 
　　其 实 雀 舌 、龙 井 和 碧 螺 春 的 香 气 都 很 不 错，而 且茶叶不 是 越 香 越 好。
　　有 的 人 喜 欢 喝 香 一 点 的，有 的 人 喜 欢 清 淡 一 点 的。
　　所 以 说 “雀 舌 、龙 井 和 碧 螺 春 哪 个 香 ”这 种 问 题 了 解 一 下 就 好 了。
　　
　　干茶 扁 平 整 齐，嫩 绿 、润 泽，微 微 清 香 ；冲 泡 时，用 玻 璃 杯 是 最 好 的，雀 舌 在 水 的 作 用 下，在 杯 中 旋 转，慢 慢 舒 展，一 颗 颗 芽 头 如 刀 剑 林 立，美 不 胜 收 ；茶 香 清 香，香 高 持 久，茶 汤黄茶 明 亮，茶 毫 漂 浮茶 汤 之 中 ；品 味 雀 舌，鲜 爽 、回 甘，轻 滑 滋 润，满 口 生 津，吞 下 之 后，齿 颊 留 香，余 韵 悠 长。
　　叶 底黄茶 明 亮 、整 齐 匀 称，肥 嫩 成 朵，柔 软 厚 实。
　　可 见 品 质 上 乘。
　　
2.龙 井 的 香 气 
　　西 湖龙 井 嫩 香 中 带 清 香，滋 味 较 清 鲜 柔 和 ；浙 江龙 井 带 嫩 栗 香，滋 味 较 醇 厚。
　　若 使 用 “多 功 能 机 ”炒 制 的西湖 龙 井 和 浙 江龙 井，由 于 改 变 了 传 统龙井茶 的 制 作 工 艺，两 者 的 香 气 无 明 显 的 区 别。
　　其 他 扇 形茶 大 多 呈 嫩 炒 青茶 的 风 味。
　　但 即 使 是西湖 龙 井，一 旦 炒 成 老 火茶，呈 炒 黄 豆 香 后，则 不 易 从 香 气 上 分 清 其 产 地。
　　
　　龙 井 的 香 气 ：嫩 香 馥 郁 （精 品 ）；清 香 持 久 （特 级 ）；清 高 尚 持 久 （一 级 ）；清 香 （二 级 ）；尚 清 香 （三 级 ）。
　　
3.碧 螺 春 的 香 气 
　　洞 庭 碧 螺 春 产 区 是 中 国 著 名 的茶 、果 间 作 区。
　　茶 树 和 桃 、李 、杏 、梅 、柿 、桔 、白 果 、石 榴 、泉 城 红 、泉 城 绿 、等 果 木 交 错 种 植。
　　茶 树 、果 树 枝 桠 相 连，根 脉 相 通，茶 吸 果 香，花 窨茶 味，陶 冶 着 碧 螺 春 花 香 果 味 的 天 然 品 质。
　　
　　特 一 级 ：香 气 嫩 香 清 幽，滋 味 甘 醇 鲜 爽，汤 色 嫩 绿 清 澈 明 亮，叶 底 嫩 匀 多 芽。
　　
　　特 二 级 ：清 香 文 雅，浓 郁 甘 醇，鲜 爽 生 津，回 味 绵 长。
　　
一 级 ：嫩 爽 清 香，滋 味 鲜 醇 爽 口，汤 色 绿 而 明 亮，叶 底 细 嫩 ,绿 ,明 亮。
　　
二 级 ：冲 泡 后茶 味 徐 徐 舒 展，上 下 翻 飞，茶 水 银 澄 碧 绿，清 香 袭 人，口 味 凉 甜，鲜 爽 生 津。
　　
三 级 ：清 香 文 雅，浓 郁 甘 醇，鲜 爽 生 津，回 味 绵 长，是 办 公 室 及 居 家 日 常 用茶 的 首 选。
　　
　　特 级 ：此茶 口 味 较 早 春 的茶叶稍 浓，耐 泡。
　　
一 级 炒 青茶 ：滋 味 尚 纯 正，汤 色 黄 绿，叶 底 尚 嫩 欠 匀，稍 有 青 张，绿 稍 深。
　　
　　综 上，雀 舌 、龙 井 和 碧 螺 春 的 香 气 都 是 很 独 特 的，不 同 的茶叶的 香 气 给 人 的 享 受 是 不 一 样 的，大 家 可 以 分 别 尝 一 下。
　　
　　

雀舌、龙井和碧螺春哪款绿茶口感更好、更香茶叶栗香和清香的区别 青味与清香的区别： 而茶叶的“青味”，往往是制茶过程中的工序环节不到位：萎凋不透、走水不到位、杀青

茶叶栗香和清香的区别

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