有一种极品红茶，名字叫做杏仁香

有一种 极品红茶，名字叫做杏仁香2020— 06—24茶礼仪网现在在我 们的 粤北地 区是比 较多各种各样的茶的， 但 是有一种比 较默默无闻的茶开始盛行  在我们的粤 北地 区。
　　这就是罗坑镇的杏仁红茶了  。
　　韶关市曲江区罗坑镇，是曲江区山地面积最大的山区，也是广东有名的茶产区  ，罗坑茶历史悠 久 ，清 道光年间进士黄 培嵘等人编修 的县志中记载 ：“茶产罗坑、大 埔、乌泥坑者，香古味醇，如朴茂之士，真性自然殊俗。
　　”《韶州府志》中也记 载到 ：“ 茶产罗坑、大埔、乌泥坑者，色红味醇，经宿不变” 。
　　是一种具备一定历 史的茶 种。
　　
　　富有神奇 色的 杏仁香
　　这 茶是代表一定的历史的，也是代表着 我们的文化传 统，在罗坑，居 住着曲江50%的瑶族村 民，这里的茶大多也由当地瑶胞生产，茶园分布在倾斜角度为25—30的 山坡上，种植时不规划整地，不挖茶坑，瑶胞们常常用锄 头挖个穴，放入几粒茶籽，盖上土， 不施肥、不除 虫，任由茶树自然生 长，过上几年便 来采摘，由此制出的茶叶香气持久、味道醇厚、岩韵十足。
　　罗坑红茶中 ，有一款茶是 “仅有此处有”，在外地花钱都买不到，那便 是深受罗坑人津津 乐道的杏仁香 红茶。
　　
一路上的采茶历 史是有不同的故事的，每天都是辛勤的劳作才成就了这种品质  的好茶。
　　据说， 曲江的瑶 胞擅于走山路， 常常能采到奇 山峻岭中的古茶树，早出晚归 ，一  天能采5、6斤茶青，每到黄昏 时，山下的加工厂老板便守在山 口，争相出 高 价买下这些古茶树茶青。
　　相传，有 一位瑶胞上山  采茶时，不小 心偏离了 常 走的路线， 采到平时没采过 的古茶树，等到夜幕降临时他才发 现找不到回去的路了，可怜的瑶胞抱着采茶的麻袋在  山上呆了一夜，直到第 二天才回到了山下，由于时间过长，麻袋里的茶叶都 恹恹的，没卖到好价钱。
　　他回到家后便病倒了，迷迷糊 糊中仿佛看到一个仙女走进他的 屋子，对他说：“冒冒失失的小子，吓得我把杏仁都弄洒了。
　　”正当他 要细问时， 仙女就消失了，而正在这时，买下他茶青的老板找到了他，说他的茶青制出的红茶有一 股浓浓 的杏仁香，问他是在哪儿采的，瑶胞这才知道，这便是仙女的杏 仁入了茶叶中去了。
　　病好之后，瑶胞再次上山，却怎么也找不到杏仁香的古茶树。
　　故事富有神话色，却说明了 杏仁香红茶的难得，也 不难理解 曲江的几大茶企品牌猴采红、 天井红、雪花岩、 果香蜜韵等都将杏仁香作为自 己的最高等级产品 的原因了。
　　
　　鸟语花香 的瑶胞家
4月 ，在曲江茶统一采摘之时，笔者来到了罗坑镇附近的芦溪山，那是一个山清 水秀、鸟语花香的地方，也是 瑶族世代居住 之地，因地势险峻至今 尚未 开发 ，成为最原 始的自 然生 态区，据 了解，在曲江 罗 坑、樟市、沙溪等镇的 高山中，至少生长有 数千株300年树龄以上的野生古茶树，其中不少树 龄高达千年。
　　芦溪 山最大的一棵老茶树，是镇 上 一位外号叫“胖子  ”的村民发现的，省林业厅专家看了图片后，说至少也有1000年。
　　笔者一行在芦溪山上住  下，夜 里坐在山 中茶席间品茶，看头顶星星璀 璨，耳边牛蛙咕咕地叫着， 清晨在鸟儿的歌声 中醒来，听山泉潺潺流淌，呼吸着大 自然的氧吧 。
　　盘山 公路的两边，参差不齐地长着一些茶树，当地人告诉 笔者，这都是瑶胞 三三两两 种下的。 
　　走在路上，远远看见一个绑着 头巾 、挥舞着镰刀的 老大娘在山上劳作，原来正是当地瑶胞在修剪茶树枝条 。
　　看见我们手脚并用地往山上爬，大娘  轻盈地“蹦”到我们面前，交谈才知道，大娘今年已70多岁高龄了，家里小辈们都出去打工，留下她看护着家里的几棵茶 树。
　　她热情地摘下几个茶芽 给我们尝，得到我们的好评咧开嘴，露  出满嘴假牙，开心地笑了。
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