普洱茶发展简史：号级茶、印级茶、七子饼茶时代是怎么划分的

普 洱 茶发展简史：号级茶、印级茶、七子饼茶  时代是怎么划分的？
　　中国茶，举国之饮。
　　云南 名  茶之普洱，发于神农 ，兴 于唐，盛于清 ，名在当代。
　　那么，云南名茶是从何时有普 洱茶 生茶和熟茶之分的呢？什么 是普洱茶生茶 ，什么是  普洱茶熟茶，两 者之 间又有哪些区别呢？这正是 说茶网部第5期微享会主要探讨的主 题，行文从“普洱 茶发展简史”“如何定义普洱生茶、熟茶”“普 洱生茶与熟 茶 的 区别”个板块整理记录本次微享会的探讨内容，现发于此，以供茶友鉴赏。
　　
　　普 洱  茶发展简史
　　《茶经  》云：南方有嘉木。
　　所谓嘉木，即茶也。
　　在 中国茶区乃至全世界 的茶叶种植的版图上 ，云南普洱茶 原产地乃是茶叶生产、 种植的重地， 甚 至被授予“世界茶源”之尊称。
　　随着  云南普 洱茶古 树 茶、 山头茶等 概念的兴起，云南普洱茶产地逐渐透明化，被茶客所知。
　　此外， 还有部分普洱茶产地名 山因生 有野生型、过渡型、栽培型“茶王树”，该地也就成了中外各 行 各业专家前来朝拜的圣地。
　　从普洱茶原产地 来看，云南茶 区的茶 树分布主要集中 在澜沧 江流域两岸，如勐 海茶区的新八大茶山、易武茶区 的古六大茶山 （ 含易武七村八寨），临沧勐库茶区勐库十八 寨 、临翔茶 区邦东马台岩茶、昔归低海拔茶、永德 忙肺茶，普洱 茶 区以二 十六古 茶山为 主（ 如景迈山、邦崴古茶山、困鹿山）三大 普洱茶原产地  。
　　就以 上提及的这些普洱茶原产地 之中，包含了野生型、过渡型 、栽 培型的大大小小成千上 万的大叶茶、中叶茶、小叶茶为主的茶树植 株 。
　　换句话说 ， 这 些现存的古树茶植株， 也记录云南普洱茶史发展历程，也是云南先民种植茶树的活档案。
　　就 近百年以来的普洱茶发 展，业界人 士将其分为主要的三个代表时代 ，即号 级茶、印级茶和七  子饼茶。
　　其中，号级茶，是指从50年代中后期私 人商号生产加工制成的茶品， 该时代主要的代表商号如宋聘号、同庆号、同兴号、同昌号、福元昌、车顺 号等老茶号。
　　
　　而印级 茶 时代，是指5 0年 代后期至60 年代末期 ，此时间段由公私合 营或国营时期生 产 加工制成的 茶品。
　　除却在当下被普洱茶老茶界、投资收 藏界、拍卖界所指的“无纸红印”，价格高达数万数 十万乃至数百数千万的天价茶外，最具代表的印级茶就是 “八中一茶”中茶牌商标的茶品，即红印、绿印、蓝印、 黄印圆茶 。
　　此外 ，七子饼茶 ，则是 指 文革时期由 圆茶改名为 七子饼茶到现今的这一时段，始于三大鼎足的国营茶厂（昆明茶厂、 勐海茶厂、下关茶厂）。
　　从以上三个时代来看，普洱茶生茶与熟茶之分的 时间节点，也就是在七 子饼茶时代。
　　由于普洱生茶陈化周期较长，为了模仿 自然发酵的过程，以 达到快速陈化普洱茶的目的。
　　普洱茶采用“渥堆”发酵技术，并于 1973至 1975年在勐海茶 厂与 昆明茶厂正式试制成功。
　　该 时期，最 具标 志性的茶品，就是现今普洱茶消费市场认识度较广的中茶牌7 581熟 茶砖。
　　普洱 茶界的有一个新篇章就此拉开了 序幕，普洱 茶品也随之一分为二，即普洱茶生茶与普洱茶熟茶两 种类型  。
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普洱茶发展简史：号级茶、印级茶、七子饼茶时代是怎么划分的普洱茶为什么叫七子饼茶 七子饼茶，也被称为“圆茶，”是云南普洱茶传统加工制作技艺中的一种。七子饼茶为紧压茶，采用普洱散茶作为

普洱茶为什么叫七子饼茶

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