茶为国饮，普洱当先 – 普洱茶网

　　茶 为 国 饮 ，普 洱 当 先 
　　茶 是 中 国 有 史 以 来 的 传 统 饮 料 ，从 大 江 南 北 到 长 城 内 外 ，56个 民 族 中 没 有 不 饮茶 的 ，故 被 称 为 ”国 饮 ”。
　　在 民 间 有 ”开 门 一 七 件 事 ，柴 米 油 盐 酱 醋茶 ”之 说 ，可 见茶 在 人 们 生 活 中 扮 演 着 极 为 重 要 的 角 色 。
　　然 而 ，在 众 多 著 名 品 牌 的 国茶 中 ，普洱茶 是 最 具 特 色 的 一 种 传 统 历 史 名茶 ，不 仅 创 制 历 史 悠 久 ，外 形 独 特 ，品 味 甘 甜 、润 滑 、厚 重 、陈 香 ，而 且 对 人 体 保 健 有 突 出 的 功 效 。
　　政 协 全 国 文 史 和 学 习 委 员 会 副 主 任 、中 国 国 际茶 文 化 研 究 会 会 长 刘 枫 先 生 指 出 ：”普洱茶 是 中 国 传 统 历 史 名茶 ，自 唐 以 来 就 享 有 盛 名 ，清 人 阮 福 在 《普洱茶 记 》中 云 ：'普洱茶 名 遍 天 下 ，味 最 醉 ，京 师 尤 重 之 '。
　　当 前 ，品 饮 ，收 藏 普洱茶 正 成 为茶 界 的 一 股 新 的 潮 流 。
　　这 不 仅 是 对 传 统 历 史 文 化 的 一 种 尊 崇 ，更 因 为 普洱茶 有 许 多 独 特 之 处 ，一 盅 上 好 的 普洱茶 ，色 如 红 玉 ，剔 透 莹 润 ，其 味 也 醉 ，其 香 也 醇 。
　　不 仅 有 良 好 的 饮 品 价 值 ，更 有 良 好 的 保 健 功 效 ，越 来 越 多 的 科 学 研 究 证 明 普洱茶 在 降 血 脂 ，降 胆 固 醇 方 面 有 独 特 的 作 用 ”。
　　因 此 ，刘 枫 先 生 在 全 国 政 协 提 出 ”茶 为 国 饮 ”的 议 案 ，云 南 农 垦 总 局 杨 铸 华 先 生 在 2005年 提 出 了 ”茶 为 国 饮 ，普 洱 当 先 ”的 口 号 ，可 见 普洱茶 在 闰茶 中 的 特 殊 地 位 和 作 用 。
　　是 的 ，普洱茶 这 一 传 统 历 史 名茶 ，早 在 商 周 时 期 ，就 有 这 里 的 淮 人 向 周 武 王 纳 贡 ，唐 代 以 后 历 朝 历 代 都 有 文 字 记 载 ，清 雍 正 七 年 （1729年 ）被 朝 廷 列 入 贡茶 案 册 以 来 ，每 年 由 云 南 布 政 司 拨 出 千 余 两 白 银 ，交 普 洱 府 和 思 茅 厅 采 办 ，由 地 方 官 员 押 运 到 京 城 供 皇 室 和 皇 亲 国 戚 享 用 以 及 作 为 向 外 国 使 臣 馈 赠 的 礼 品 。
　　从 此 ，普洱茶 岁 岁 入 贡 清 廷 ，历 经 数 百 年 而 不 衰 ，皇 宫 中 ”夏 喝 龙 井 ，冬 饮 普 洱 ”，也 成 为 一 种 时 尚 和 传 统 。
　　普 洱 贡茶 的 采 制 、包 装 极 为 讲 究 ，第 一 ，采 摘 贡茶 要 ”一 祭 五 选 八 弃 ”，即 ：采 摘 前 先 祭茶 祖 孔 明 ；选 日 子 、选 时 辰 、选茶 山 、选茶 树 、选茶 枝 ；弃 无 芽 、弃 叶 大 、弃 叶 小 、弃 芽 瘦 、弃 芽 曲 、弃 色 淡 、弃 食 虫 、弃 色 紫 。
　　第 二 ，制 作 贡茶 的 揉茶 师 要 沐 浴 斋 戒 才 能 进 行 加 工 制 作 ，手 工 制 作 贡茶 时 有 严 格 的 工 艺 ，有 人 专 门 为 揉茶 师 揩 汗 ，不 允 许 有 汗 滴 进茶 中 ，清 人 张 乱 著 《滇 南 新 语 》中 说 ：”普 洱 珍 品 ，则 有 毛 尖 、芽茶 、女 儿 之 号 ，毛 尖 即 雨 前 所 采 者 ，不 作 团 ，味 淡 香 如 荷 ，新 色 嫩 绿 可 爱 ，芽茶 较 毛 尖 稍 壮 ，采 制 成 团 ，以 二 两 四 两 为 率 ，滇 人 重 之 。
　　女 儿茶 亦 芽 之 类 ，取 于 谷 雨 后 ，以 一 斤 至 十 斤 为 一 团 ，皆 夷 女 采 制 ，货 银 以 积 为 奋 资 ，故 名 。
　　制 抚 例 三 春 充 发 贡 ，其 余 粗 普 叶 ，皆 散 卖 滇 中 。
　　最 粗 者 熬 成 膏 成 饼 摹 印 ，备 馈 遗 。
　　而 岁 贡 中 亦 有 女 儿茶 ，并 进 蕊 珠茶 。
　　”由 此 可 见 ，普洱茶 制 作 精 良 ，珍 品 当 推 ”毛 尖 ”、”芽茶 ”、”女 儿茶 ”三 种 ，被 作 为 贡茶 上 贡 皇 室 。
　　《红 楼 梦 》里 描 述 的 ”女 儿茶 ”就 是 普 洱 贡茶 中 的 一 种 。
　　第 二 ，花 色 品 种 上 称 为 八 色 贡茶 。
　　据 清 《普 洱 府 志 》记 载 ，普 洱 贡茶 的 珍 品 有 ：毛 尖 、团茶 、芽茶 、蕊茶 、茶 膏 、女 儿茶 、人 头茶 （金 瓜 贡茶 ）、谷 花茶 。
　　可 见 普 洱 贡茶 的 品 种 之 繁 多 ，名 目 之 丰 富 ，品 质 之 上 乘 为 其 他 贡茶 之 首 。
　　据 故 宫 博 物 院 今 保 存 的 清 乾 隆 九 年 （1744年 ）《内 务 府 奏 销 档 》载 ：”云 南 督 抚 按 例 贡 进 的 上 等 名茶 中 有 普 洱 小茶 团 ，普 洱 女 儿茶 、蕊茶 各 1000团 ，普 洱 芽茶 、蕊茶 各 100瓶 ，普洱茶 膏 100匣 ，”这 一 记 载 说 明 ，清 宫 廷 最 注 重 的 是 极 品 普洱茶 ，占 了 普 洱 贡茶 的 七 成 以 上 ，普 洱 贡茶 最 高 年 上 贡 达 6.5万 斤 。
　　第 四 ，清 廷 不 仅 注 重 普 洱 贡茶 的 色 、香 、味 、形 ，而 且 注 重 包 装 。
　　普 洱 贡茶 收 集 备 齐 ，由 马 帮 、脚 夫 运 至 普 洱 府 所 在 地 的 普 洱 官茶 局 。
　　会 同 县 、府 、道 的 当 地 官 员 ”恭 选 ”，把 制 作 好 的 贡茶 好 中 选 好 ，把 选 好 的 团茶 ，散茶 和茶 膏 分 门 别 类 用 黄 绸 包 好 。
　　普 洱 芽茶 和 普 洱 蕊茶 是 散茶 ，要 盛 人 精 制 的 锡 瓶 ，茶 膏 则 盛 人 锦 缎 木 盒 。
　　然 后 由 地 方 官 员 带 头 领 众 跪 拜 ，l二 章 、用 印 并 发 给 ”火 牌 ”，再 将 普 洱 贡茶 装 人 木 箱 。
　　贡茶 准 备 就 绪 ，即 由 督 辕 派 戈 什 哈 和 承 差 解 员 （押 运 ），用 骡 马 驮 离 普 洱 经 ”官 马 大 道 ”运 送 ，驮 马 上 插 有 ”奉 旨 纳 贡 ”的 黄 旗 ，沿 途 有 地 方 官 派 兵 丁 护 送 ，运 送 普 洱 贡茶 的 马 帮 到 昆 明 后 交 布 政 司 验 差 ，再 由 布 政 司 派 员 恭 送 进 京 ，敬 送 清 宫 内 的茶 库 官 员 验 收 。
　　为 保 障 和 表 彰 普 洱 贡茶 如 期 上 贡 ，乾 隆 皇 帝 颁 布 救 封茶 山 土 千 总 的 圣 旨 ，到 光 绪 年 间 ，光 绪 皇 帝 赏 赐 普 洱 府茶 庄 ”瑞 贡 天 朝 ”的 牌 匾 。
　　普洱茶 经 历 了 漫 长 的 岁 月 ，也 经 受 了 历 史 的 检 验 ，几 百 年 来 普洱茶 的 加 工 工 艺 世 代 相 承 ，现 代 的 普洱茶 人 对 普洱茶 的 研 究 与 探 索 也 从 未 中 断 ，并 且 与 时 俱 进 ，开 拓 创 新 ，使 普洱茶 的 加 工 工 艺 有 了 新 的 提 高 ，普 洱 市 各茶 企 业 相 继 生 产 出 的 优 质 普洱茶 越 销 越 热 。
　　昔 日 皇 室 享 用 的 普 洱 贡茶 ，今 天 已 进 人 平 民 百 姓 家 ，成 为 各 阶 层 消 费 者 首 选 的 饮 品 。
　　品 鉴 、收 藏 普洱茶 的 热 潮 一 个 接 一 个 ，普 洱 市 古 普洱茶 业 有 限 公 司 生 产 的 ”宫 廷 普洱茶 ”在 2002年 中 国 国 际 秋 季 优 质茶 评 比 中 ，荣 获 ”普洱茶 王 ”奖 ，并 在 广 州 拍 卖 会 上 创 下 了 百 克 普洱茶 卖 16万 元 的 高 价 ，笔 者 认 为 ，从 历 史 上 的 宫 廷 贡茶 之 首 到 当 今 的 ”普洱茶 王 ”桂 冠 无 不 证 明 ，普洱茶 当 之 无 愧 地 成 为茶 之 珍 品 ，国 之 瑰 宝 。
　　责 编 ：juses
　　←中 国 普 洱 走 出 国 门 ，名 扬 天 下 普洱茶 源 ，源 远 流 长 →发 表 评 论 取 消 回 复 要 发 表 评 论 ，您 必 须 先 登 录 。
　　近 期 文 章 赠 送 客 户茶叶 ,网 络 销 售茶叶 是 怎 样 的 模 式 ？是 先 免 费 赠 送 给 客 户 体 验 ？还 是 用 其 它 的 营 销 模 式 ？

茶为国饮，普洱当先 – 普洱茶网国饮名茶普洱茶盒装 茶为国饮，上可贵为国礼，下济黎民苍生；前言单具有传统特色的历史名茶—普洱茶，是驰名中外的茶中之茶。

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