茶莫停：为什么说＂喝了十年普洱的茶客才懂易武普洱＂

就像红 酒最看重的是葡萄产区，如 波尔多、勃垦地等，按照产区庄园 划分葡萄酒的 等级；在 普洱茶界，同样是看产区、论山头。
　　普洱一直有六大茶山之说，就像中国有' 五岳归来不看山'。
　　茶人  们常说' 做茶的， 不到此处来， 能做得出什 么好 茶'，就是指六 大茶山 的茶树才是 正宗普洱， 其他 都是仿冒。
　　所以，茶莫停的很多老茶人会说 普 洱 的 六大茶山也分古六大茶山、新六大茶山。
　　古 六 大茶  山出自清 乾隆 进士檀萃所撰的《滇 海虞衡志 》， 云：'普茶名 重于天下，出普洱所属 六茶 山，一日攸乐 、二日革登 、三日倚邦、四 日莽枝、五 日蛮砖、六日 慢撤。
　　'其中的攸乐位于今天的勐 海，其余都在今天勐腊县的易武、象明两个小镇 。 
　　新六大茶山， 多 是清末民国之后，几代茶人口 口相传汇 总 而成，'易武为王， 景迈为后。
　　左相班章 ，右将勐库。 
　　南 糯在前，布朗在后。
　　'而近一 二十年，'班章'崛起，在广东的街头、商务宾馆，到处都有 ' 班章''老班章' 字样的普 洱售卖，又有人整理出' 班章为 王， 易武为后'的说法。
　　很多不懂 茶的人，开口就问'你们的老班章是 真是假'，这句话就落 了下乘。
　　茶店老板 一听 就知道不是行家，难免会有轻落、甚至以假乱 真。
　　但实际上，古茶山、新 茶 山的传承更替中，只有易 武 地位稳 固如初，一 直被称作 '六大茶山 之首'。
　　茶 莫停的几位制 茶 师傅才会感慨，喝了三年普洱， 才知道易武 ；喝了 十年普洱才懂 易武；喝了二十年普洱才迷易武。
　　云南地区， 每年采茶之季 ，都会 有 来自全国的茶人蜂拥而至，看着妇女、 孩童攀上古树乔木采茶叶，看老茶匠用 手制茶。
　　不可少的是'斗茶'传统，类如'斗 狗斗鸡'，但更文雅。
　　有经验的茶油子，' 斗茶' 必须选 用易武茶。
　　因易 武茶刚中带柔、回甘上 口、醇香不绝 于口，所以 历年'斗茶'优胜者多是易武茶 。
　　所以，在普洱茶道的大家泰斗眼中，'易 武端得 是纯良 上品' 。
　　所 以，易武茶就出了所谓'纯料'之争。
　　如果你开口 问茶店老板'你这易武茶是不是纯料的？'对方就知道， 你至少是喝了  三年以上普 洱茶的人。
一般 '茶饼中含有五分之一以上的易武茶'就可以称为'易武茶'，但是易武茶加个'纯料' 的 前缀， 就 必须是'100%来自易 武茶山的茶饼子'。
　　普洱市场鱼龙混杂就在于， 很多茶叶品牌都是 冒充纯 料易 武， 十几块 钱成 本的茶渣滓饼，开口就要价 几千，坑 骗消费 者。
　　很多人不明白茶莫停被称为 '纯料易武普洱茶'这个拗口的称呼 有啥特 殊含义。
　　通过'纯料'二 字，可见品牌坚守的不易。
　　在劣币驱逐 良币的 普洱茶市场中，这种有坚守的普洱茶品牌少 之又少。
　　但是，消费升级的今天， 越是品牌越 是 能获得消费者 的信任，这是时代大势 对这些坚守茶 道的茶叶 品牌的回报 。
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