吕礼臻讲述96年真淳雅的诞生，易武茶区再起！ 
普 洱 藏 家 发 表 于 2018年 8月 11日 12:23“真 淳 雅 号 ”被 视 为 普 洱 逸 品 之 一 ，至 今 已 有 20多 年 历 史 。
　　它 的 源 起 、价 值 与 风 味 ，在 普 洱 界 为 人 津 津 乐 道 ，在 市 场 也 有 着 重 要 的 地 位 。
　　 
　　▲真 淳 雅 号 原 筒 
　　 
　　国 家 高 级 评茶 师 、世 界茶 文 化 交 流 协 会 副 会 长 、淘 宝 企 业 旗 舰 店 “普 洱 藏 家 ”掌 柜 鲁 文 锋 ，今 天 就 来 为茶 友 分 享 真 淳 雅 号 的 故 事 。
　　 
　　鲁 文 锋 先 生 自 1998年 进 入 普洱茶 领 域 ，成 为 白 水 清 先 生 嫡 传 弟 子 ，历 年 收 藏 了 百 年 宋 聘 号 、1952年 红 印 圆茶 、60年 代 蓝 印 等 古 董茶 ，如 今 将 多 年 收 藏 老茶 经 验 ，整 理 发 布 在 公 众 号 ：普 洱 藏 家 ，与茶 友 分 享 。
　　 
　　▲“普 洱 藏 家 ”大 门 
　　 
一 、初 见 易 武  
1994年 ，利 用 一 次 前 往 云 南 开 会 的 机 会 ，吕 礼 臻 带 了 二 十 多 位茶 联 会 会 员 ，参 观 各茶 山 与茶 厂 等 地 。
　　 
　　后 在 易 武 副 乡 长 李 佳 能 先 生 的 带 领 下 ，吕 礼 臻 一 行 人 去 找 前 任 乡 长 张 毅 ，因 为 他 曾 在 所 著 作 的 书 籍 中 提 及 到茶 ，请 他 做 简 报 并 协 助 众 人 参 观 易 武 大 街 。
　　 
　　易 武 大 街 上 ，同 庆 号 旧 址 已 经 翻 修 ，宋 聘 号 在 70年 代 被 烧 毁 ，改 建 成 易 武 国 小 ，另 外 包 括 迎 春 号 、福 元 昌 号 、车 顺 号 、同 昌 号 等 旧 址 ，其 老 房 子 都 还 存 留 着 ，可 惜 的 是 已 经 无 人 管 理 。
　　 
　　▲福 元 昌 原 址 
　　 
　　“那 时 对 自 称 是茶 人 的 我 们 来 说 ，看 到 过 去 对 普洱茶 有 着 极 度 重 要 性 的 区 域 ，现 在 如 此 没 落 、荒 凉 ，觉 得 很 难 过 ，也 产 生 了 一 股 冲 动 ，想 把 易 武 的茶 再 炒 热 起 来 ”。
　　 
　　如 是 的 想 法 于 心 头 旋 绕 着 ，于 是 吕 礼 臻 和 乡 长 签 下 三 年 的 合 同 ，开 始 着 手 进 行 易 武茶 区 的 再 起 。
　　 
　　由 于 长 期 自 然 生 长 ，易 武茶 山 的 大茶 树 就 像 是 未 被 发 掘 的 宝 山 般 ，无 论 是 质 与 量 都 相 当 好 ，完 全 是 野 生 乔 木 种 ，然 而 价 位 非 常 便 宜 。
　　 
　　吕 礼 臻 一 行 人 利 用 书 中 流 传 的 做茶 古 法 ，并 以 在 台 湾 做茶 的 经 验 为 辅 助 ；
　　 
　　当 时 也 有 幸 寻 得 一 位 已 不 做茶 ，但 以 前 做 过 “宋 聘 号 ”的 老 师 父 李 官 寿 先 生 来 做 指 导 ，同 时 找 到 旧 有 石 模 ，在 工 序 上 采 用 古 法 ，用 手 工 揉 捻 、石 模 压 饼 ，并 用 大 黄 竹 叶 壳 包 装 。
　　 二 、真 淳 雅 号 的 诞 生  
1994年 谈 好 合 作 后 ，当 年 试 做 一 些茶 样 ，之 后 在 1995年 开 始 生 产 ，1996年 后 开 始 量 产 ，约 两 年 的 时 间 内 ，吕 礼 臻 就 跑 了 11趟 ，花 费 了 相 当 大 的 精 力 、金 钱 与 时 间 。
　　 
　　不 过 就 是 这 么 一 点 一 点 的 累 积 ，才 终 于 完 成 了 第 一 片茶 ，也 就 是 真 淳 雅 号 的 诞 生 ，并 达 成 让 易 武茶 重 新 出 现 在 市 场 上 的 心 愿 。
　　 
　　▲吕 礼 臻 手 拿 96年 真 淳 雅 号 
　　 
　　为 什 么 能 够 有 这 样 的 毅 力 ？吕 礼 臻 回 答 ，因 为 以 前 喝 过 很 多 很 好 的 老茶 ，了 解 到 老茶 是 很 迷 人 的 ，在 放 了 许 久 后 变 得 那 么 好 喝 ，真 的 是 很 不 可 思 议 的 事 。
　　 
　　所 以 他 试 着 去 用 传 统 做 法 ，让茶 慢 慢 地 后 发 酵 与 转 变 ，即 使 现 在 喝 不 到 好 滋 味 ，即 使 它 不 一 定 大 卖 ，但 日 后 一 定 会 让 更 多 人 喝 到 易 武茶 的 美 妙 滋 味 。
　　 
　　当 时 市 场 已 是 大 厂 林 立 ，量 产 且 多 数 都 是 渥 堆 制茶 ，所 以 吕 礼 臻 以 传 统 方 式 制 作 生 饼 ，曾 遭茶 业 大 厂 的 抵 制 。
　　 
　　▲真 淳 雅 号 饼 面 
　　 
　　不 过 真 淳 雅 号 的 价 值 便 在 于 以 传 统 手 工 古 法 制 作 ，石 模 压 出 的 饼 不 会 太 紧 ，有 利 内 部茶 质 转 化 ，活 性 相 当 好 ，而 且 使 用 原 生 种 ，是 易 武茶 区 重 回 市 场 的 第 一 款茶 ，也 让 易 武 风 华 再 现 。
　　 
　　“这 也 是 一 个 机 缘 ，正 好 我 们 愿 意 投 资 传 统 做 法 ，易 武 当 地 也 愿 意 配 合 ，才 能 让 易 武 的茶 再 度 出 现 ”。
　　 
　　吕 礼 臻 目 前 仍 存 有 1996年 制 的 真 淳 雅 号 ，至 今 已 存 放 十 几 年 了 ，但 还 是 有 些 许 苦 涩 味 ，“虽 然 它 的 古 法 不 一 定 是 最 好 的 做 法 ，但 是 它 的 原 料 绝 对 是 好 的 ”。
　　 
　　▲真 淳 雅 号茶 汤 及 叶 底 
　　 
　　真 淳 雅 号 在 市 场 亮 相 后 ，被 香 港茶 商 收 购 ，后 知 名 度 大 开 ，获 得 不 错 的 口 碑 后 价 格 上 涨 ，也 造 成 仿 品 出 现 。
　　在 此 提 醒茶 友 ，仿 品 在 形 状 、外 观 、包 装 ，甚 至 内 票 印 刷 等 都 与 实 品 不 同 ，一 定 要 多 多 注 意 。
　　 
　　▲真 淳 雅 号 内 票 及 大 票 
　　 
　　不 过 他 也 表 示 ，每 个 制茶 单 位 若 能 打 造 并 做 好 自 己 的 品 牌 ，抱 着 “要 做 出 比 同 业 更 好 质 量 ”的 心 态 ，在 市 场 上 良 性 竞 争 ，绝 对 比 一 味 的 仿 冒 还 有 意 义 。
　　 
　　无 论 对 整 体 市 场 环 境 或 消 费 者 都 是 正 面 的 ，如 此 普 洱 市 场 才 能 更 长 久 地 走 下 去 。
　　 
　　特 别 

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茶真淳雅

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