书院熟茶怎么样

　　书院缘起
　　记 得早些年前每每 在 茶桌上都会 听到 ： “ 熟茶 不  好喝，没有生 茶好 喝的言语”。 
　　当初老一辈普洱茶人花那么大时间 精力 研究出来的普洱熟茶，如今得到这样的评论，作为 后辈难免有些许唏嘘，可我们觉得不是熟 茶不好喝而 是好 喝的熟 茶太少了，所以我们要做好喝的熟茶，这便 是“书院熟茶”的缘起。
　　
　　书院简介
　　书院熟茶是一家专注高海拔 古树熟茶的公司，秉 承茶以味为上的制茶 理念，不同原料采用不同发酵工 艺 ，深度挖 掘普洱熟茶 更多 的可能性， 呈现 普 洱熟茶 的万千滋味， 改变大多数人对 普洱熟茶固有的认知。
　　
　　发展历程
2 0 13年书院熟茶 的制茶理念形成，同年开始研究产地特点，分析大厂 熟 茶的配方和等级选 料 ，拜访发酵师深入了 解发酵工艺达成合作 意向。 
2014年深入三大茶区考察高 海拔古树茶的 分布和环境状况，开始 根据产地特点实验性发酵起堆  。
2015年建 立仓储库 房，选择毛 料基地、初制 所并对毛料工 艺有针 对性的改良 。
2016年探究拼配的特点和优势及仓储环 境对口感 的影响。
2 017年产品陆续面市出仓首次参加茶博会并得到一致认可 建立昆明 运营中心 。
　　
　　绝对优势
　　原料精选 高海拔 生态古树
　　在各大茶 区、茶山建立 原料基地和毛茶初制所，保证 原料统一 和毛茶质量，有经 验丰富的发酵师团队和固定的发酵场 地， 保证相同的发 酵工艺和菌种使产品滋味特征有延续性 ， 同时 把控所有环 节确保产品质量的稳定性。
　　工艺不同 原料不 同工艺
　　书院熟茶融合传 统工艺和现 代发酵技术， 博采传统 和现代众家之 长，扎根茶山潜 心发酵，通过对 毛茶制 作和发酵过程全方位的记录把控和后期不间断的调整，力求找到各大茶区茶山最适合的制茶工艺和发酵方式，使得书院 熟茶 更具个性和差异化。 
　　仓储环 境现饮味好存放可期
　　书院熟茶在临沧、勐 海、昆明建 立仓储库房 了解各 个仓储环境对产品后期转化的影响，并对不同时期不 同产地的毛料 、原料和成品 有针对性的选择仓储环境，使得消费者拿 到书院熟茶的每款 产品都是现喝就味道好的 熟 茶。
　　品牌理念
　　定见：符合书院熟 茶严苛的口感标准，达到甚至超过预 期 口感出仓评鉴 。
　　汤 色清透不浑 浊，入口无堆味，无杂味异味下咽后 无刮舌锁喉现象 ，汤感 饱满醇厚口感滋味协调汤 水的融合 度一体，耐泡度在 1 2泡后不寡  淡，叶底柔韧性佳。
　　
　　蓄味：转化中的熟 茶。
　　熟 茶 需要的时间和 仓储。
　　看得见的转化，用适合的仓储锻造出更优异的品质，适合的仓储锻造出更优异的品质。
　　
　　厚积： 发酵中 的 熟茶。
　　每一款产品会根据原料 本身的特点选择不同发酵 地点和方式，没有 噱头， 没有大厂的经验，我们虚 心借 鉴用时间 实践，站在老一辈茶 人的肩膀上做出想 要的熟茶。
　　
　　韬養：策划中的产品 。
　　书院熟茶一直相信普洱茶各大茶区的高海拔古树茶没有好 坏的 标准，只有不同，因为不同，所以我们会有更多可能。
　　

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