第七届海峡两岸茶业博览会
鉴评武夷岩茶主要是看香气和滋味两因子。
　　岩茶之佳者，入 口须有股浓厚芬芳气味，入口过喉易感润滑活性，初 虽有茶素之 苦涩，过 后则渐 渐生 津，甘甜可口。
　　岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味…详细关于大红袍的历史传说有许多，广为流 传的是说中在明朝年间一个 赶考举人路 过 武夷时
，突然发病，腹痛难忍，当时 有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生 长 的茶泡给他喝，病痛即 止…详细 茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。
　　茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。
　　在与茶的搭配上， 讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重 茶点 的风味效果…详细大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最 多、 技术要求最高、最复杂的茶类。
　　其步骤细分要有 晒青、凉青 、做青、炒青、初 揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉 、拣剔、复焙、再簸拣  …详细|xGv00|e6aee6b29cc 4 ddd97220c41da 2
第七届海峡两岸茶业博览会台湾两岸茶业 海峡两岸茶业博览会，为进一步构建福建茶产业的发展平台，打响闽茶品牌，建设福建茶叶强省，促进海峡西岸
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