台湾最著名的5大茶区
　　台 湾 是 我 国 重 要 的 产茶 区 ，台 湾茶 源 自 福 建 ，至 今 已 有 200多 年 历 史 ，发 展 出 多 个 著 名茶 区 和 名 优茶叶 品 种 。
　　由 于 台 湾 当 地 多 山 地 且 海 拔 较 高 的 缘 故 ，出 产 有 冻 顶 乌 龙 、高 山茶 等 一 大 批 口 味 绝 佳 的 上 等 好茶 ，受 到 大 陆 、日 本 等 各 地 饮茶 者 的 喜 爱 。
　　为 了 了 解 台 湾 产茶 的 大 致 情 况 ，本 文 将 为 你 介 绍 台 湾 最 著 名 的 5个茶 区 。
　　
　　梨 山茶 
　　梨 山茶 区 位 于 台 中 市 和 平 乡 的 山 区 ，为 大 甲 溪 上 游 ，海 拔 2600公 尺 ，冬 季 寒 冷 下 雪 ，春 天 带 有 寒 意 。
　　这 里 的茶 一 年 采 收 两 季 ，分 别 是 冬茶 农 历 九 月 中 旬 开 始 采 收 ，春茶 农 历 六 月 份 初 开 始 采 收 。
　　真 正 代 表 性 梨 山茶 的 是 福 寿 山 农 场 和 武 陵 农 场 出 产 的 “福 寿茶 ”，它 完 全 由 退 辅 会 荣 民 辅 导 栽 种 。
　　梨 山 地 区 因 为 长 年 云 雾 笼 罩 ，冬 季 下 雪 且 气 候 寒 冷 ，茶叶 需 要 较 长 的 生 长 期 ，造 就 了茶叶 叶 肉肥厚 特 色 ，其 口 味 甘 醇 ，冷 矿 味 特 别 重 ，味 道 带 有 水 果 香 ，具 有 得 天 独 厚 的 色 香 味 
　　大 禹 岭 高 冷茶 
　　大 禹 岭 位 居 台 中 、南 投 和 花 莲 的 交 会 处 ，为 台 湾 最 高 海 拔茶 区 。
　　该茶 区 长 年 云 雾 笼 罩 ，冬 天 冰 雪 覆 盖 ，土 壤 有 机 量 高 ，日 照 时 间 短 ，茶 树 生 长 不 易 ，故 其 口 味 甘 醇 淡 雅 ，冷 矿 味 特 别 重 ，略 带 香 蜜 的 花 果 香 气 。
　　大 禹 岭 高 冷茶 所 含 之 刺 激 性 的 咖 啡 因 及 单 宁 酸 的 苦 涩 成 份 偏 低 ，经 冲 泡 后 有 特 殊 的 “高 冷 香 ”。
　　高 冷茶茶叶 柔 软 ，叶 肉 厚 ，果 胶 质 含 量 高 ，香 气 清 新 脱 俗 ，汤 色 明 亮 蜜 绿 ，甘 醇 浓 郁 持 久 ，喉 韵 特 强 ，为 高 山茶 中 的 顶 极 品 。
　　
　　杉 林 溪茶 
　　杉 林 溪 位 于 南 头 竹 山 镇 ，为 阿 里 山 的 支 脉 ，这 里 海 拔 1800公 尺 ，以 龙 凤 峡 最 具 代 表 性 ，猪 高 寮 、羊 仔 湾 、狮 头 湖 、番 仔 田 一 带 也 出 产 优 质茶叶 。
　　这 里 邻 近 有 杉 林 溪 风 景 区 为 邻 。
　　，茶 区 多 属 山 坡 地 ，日 夜 温 差 大 ，年 平 均 气 温 为 12度 ，午 后 浓 雾 笼 罩茶 区 ，一 年 可 以 采 收 三 次 。
　　杉 林 溪茶 冬 季 遭 受 霜 雪 频 繁 ，终 年 生 长 在 杉 树 之 间 ，故 冷 香 味 中 略 带 杉 味 ，其 味 道 有 苦 中 带 甘 之 口 感 ，甘 醇 顺 畅 ，果 胶 质 含 量 高 。
　　杉 林 溪茶 色 泽 翠 绿 鲜 活 ，滑 软 厚 重 带 活 性 ，杉 香 绿 竹 味 为 此茶 区 特 殊茶 香 ，是 台 湾 难 得 一 求 的 佳 茗 。
　　
　　玉 山茶 
　　玉 山茶 产 于 南 投 信 义 乡 、仁 爱 乡 和 雾 社 乡 等 高 海 拔 境 内 山 区 ，海 拔 1000~1800公 尺 ，常 年 云 雾 ，四 季 如 春 ，这 里 是 全 省 软 枝 乌 龙 最 大 产 区 。
　　
　　阿 里 山茶 
　　阿 里 山茶 产 于 嘉 义 县 阿 里 山 山 脉 ，分 布 于 阿 里 山 乡 、梅 山 乡 、竹 崎 乡 、中 埔 乡 、大 埔 乡 和 番 路 乡 一 带 高 海 拔 区 域 。
　　这 里 海 拔 1000—2300公 尺 ，气 温 较 低 ，常 年 有 云 雾 滋 润 ，茶叶 需 要 较 长 的 生 长 期 。
　　该 地 用 山 泉 灌 溉茶 树 ，茶叶 无 污 染 ，且 甘 醇 美 味 。
　　阿 里 山 脉 原 始 林 茂 密 ，气 候 生 态 没 有 遭 受 破 坏 ，传 统 品 种茶 树 ，独 享 山 泉 甜 水 灌 溉 ，茶 质 甘 甜 味 美 ，带 有 桂 花 香 ，特 殊 的 “山 头 气 ”，醇 和 稳 重 ，滋 味 鲜 和 爽 口 。
　　平 均 日 照 短 ，茶叶肥厚 ，有 特 殊 香 气 ，为 台 湾 精 制 高 山茶 代 表 区 域 。
　　
　　

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