桐木关红茶 **金骏眉

?正山小种，属红茶类，与人工小种合 称为小种红茶。
18世纪后期，**于福 建省桐木地区。
　　小种红茶的制作经过 十道 工序：萎凋、揉捻，发酵、 锅炒 、复炒、复 揉、筛分、干燥、拣剔、 分级。
　　经过精心 采摘制作的成品茶色泽 乌润， 冲水后汤色 艳 红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂 园 汤味 ，气味芬芳浓烈， 夹带**，如果加入牛 奶，茶香不减，形 成糖浆状奶 茶，甘甜爽口，别具风味。
　　〖冲泡方式〗
　　茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定， 一般 为容器 量的半数量。

　　水量：以茶量为准， 一般 一克茶叶 20— 25 毫升 水。 
　　水温：应达初沸9 8摄 氏度以上，特别是**次冲泡。
　　浸泡时间：**次 以1分钟，第二次1 .5分钟， 第 三次3分钟较适宜 ，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一 致，优质武夷岩 茶可以冲泡六次以上。
　　**的方式是按上述办法并根据个人喜 好来调整茶叶投放量以及冲泡时 间。
　　〖品茶要领〗
　　岩茶滋味醇厚， 内涵丰富，有特殊的“岩韵”。
　　茶树品 种特征 能从滋 味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型 多样化 ，如花 香、果香或带乳香、带蜜香等等；品茶时先嗅 其香，再试其味，并反复 几次。
　　闻香有闻干茶香、 盖香、水香、杯底香、叶 底香等等；尝味时 须将茶汤与口腔 和舌头的各部位充分接触 ，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。
　　金骏眉审评 
　　 
　　    **泡至第 十泡时长分别为：15秒、25秒、35 秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2 分钟 30秒。
　　 
　　香气浓郁（刚开始是蜜香 味，后来慢慢转成花粉香 ，而外 山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味），味甜，醇 厚，杯底香浓郁 。
　　稠度好，回甘 快好。 
　　茶汤甜醇，泡浓有粘稠 感。
　　 
　　金骏眉，**于2005年 ， 由武夷山自然保护区内的正山茶业 承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先 生等共同研制成功。
　　该 茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山* **自然保护区内海拔1200  —1800米高山的原生态野茶树， 6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结 合正山小种传统工 艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
　　其外形黑黄相间，乌黑之中 透着金黄，显毫香高。
　　 
　　 银骏眉等级仅次于金骏眉，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉。
　　 
　　金骏眉、银骏眉的问世以及畅销，树立了中国 红茶的**，是 对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠 译
　　  
　　**于2 00 5年。 
　　金骏眉是采摘于  武夷山*  **自然 保护区内海拔 1 500—1800米高山的原生态小 种野 茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只 能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全 程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，是可遇不可求之茶中珍品 。
　　其 外形黑黄 相间，乌黑之中透着金  黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马。
　　金骏眉的出现带来了 银骏眉的产生。
　　在制作过程中，由一芽一 叶茶 青作 为 原料，品质略次于金骏 眉者，便称为银骏眉。
　　 
　　 金骏眉是于清明 前采摘于武夷山***自然保护区内海拔1 500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分， 由熟练的采 茶女工手工采摘，每 天 一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每5 00克金骏 眉需数万颗芽尖。
　　 
　　金骏眉外型细小而紧秀，颜色 为金、黄、黑 相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为 金  黄色 ，啜一口 入喉，甘甜感顿生。
　　其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型， 滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心*，仿佛使人置身于原始森林之中。
　　连泡 12次，口感仍然饱满甘  甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮 丽。
　　总之，金骏眉实属可 遇不可求之茶中珍品。
　　 
　　 金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。
　　其泡 出后出 汤好似滴油一样，实在是 视觉和味觉的绝妙享受。
　　

桐木关红茶 **金骏眉金骏眉桐木关红茶

金骏眉桐木关红茶

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