罗坑古茶，等待细品的千年茗茶韵味
罗坑古茶，等待细品的千年茗茶韵味
　　韶关自古产茶，群山环绕，山峰延绵起伏，形成境内的天然屏障。
　　茶叶可谓是韶关极具优势的产业，今天为大家介绍罗坑古茶，从袅袅茶香中品味茶中韵味。
　　
　　千年古茶树，传承历史茗茶韵味
　　罗坑镇境内有林地32万亩，生态公益林28万亩，林木茂密，是曲江区主要林区之一，属亚热带常绿阔叶林，广东省罗坑鳄蜥国家级自然保护区正位于此地。
　　罗坑水库灌溉面积4.7万亩，水源充裕，为茶树生长提供得天独厚的自然条件。
　　作为国家级自然生态保护中心区域，罗坑的自然资源和生态环境至今仍保持较好，方圆百里无工业污染源。
　　据普查数据，罗坑山区目前已发现百年以上树龄的古茶树4万多棵，其中树龄达800~1000年左右的古茶树也不在少数。
　　
　　独特茶香，高香韵味悠长
　　得天独厚的自然条件，造就了罗坑茶独特的茶香。
　　高山云雾的气候，有利于形成更多的茶多酚、芳香化合物等物质成分。
　　因此，罗坑茶呈现出其它低山茶园和幼龄茶树无法媲及的茶香，如木甜花香、果甜花香、木甜杏仁香等芬芳，韵味更加悠长。
　　尤其是木甜杏仁香罗坑茶，入口醇滑，杏仁香鲜爽独具特色，韵味悠长。
　　
　　罗坑茶目前加工茶叶主要为绿茶、红茶，分手工和机制茶。
　　绿茶大多属于烘青绿茶，炒青绿茶较少。
　　烘青绿茶生产工艺为摊青、杀青、揉捻、烘干、挑拣、烘焙提香等过程。
　　罗坑本地古茶，细心呵护
　　
　　在茶叶品种、种苗上，选择优良的韶关曲江罗坑茶本地野生品种，种苗种植过程中通过省茶叶研究所引进，并保证达到品种要求。
　　广东雪花岩茶业有限公司和广东省农科院茶叶研究所合作建立了古茶树种质资源圃，并建立100亩古茶树育苗基地。
　　罗坑茶主要的几个茶企已经打造数个产品品牌，雪花岩高山红茶获得广东省“十大名牌”系列农产品，猴采红红茶、仙塘红茶等获得广东省名牌产品。
　　编者语
　　罗坑茶有着悠久的历史文化，亦是韶关地区极具特色的地方茶叶之一，称得上是广东“小而精”的本土茶叶。
　　但说及茶叶品种，尚无明确的品种名称，也是品牌打造的一大阻力。
　　在目前“区域品牌—企业品牌—产品品牌”发展形势下，打造强有力的企业品牌、突出的产品品牌，才能充分发挥罗坑古茶“小而精”的优势，扩大其影响力，发挥更大的带动效益。
　　

罗坑古茶，等待细品的千年茗茶韵味罗坑红茶 罗坑茶是广东韶关市曲江区罗坑镇的土特产，是广东最早的熟茶。罗坑茶，由瑶民生产，茶园分布在25—30度之间
罗坑红茶

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