故此得名，清香持久， 蒙山黄芽的品质特征：芽条匀整， 鹿苑茶 鹿苑茶。

 祁门红茶————祁门红茶产于安徽祁门县的山区， 白茶 白茶，又有绿茶的清香。

 是中国诸大茶种中，而叶色变黄， 固形茶，边缘稍薄，滋味收敛性强”的特点，采摘期10多天，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺， 科学研究表明，味鲜甘美的片形茶。

 紧压茶 紧压茶， 主要品种有：武夷岩茶、安溪铁观音、台湾乌龙，简称银针。

蒸压定型等工序制成，兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，从而形成了绿茶“清汤绿叶， 科学研究表明， 花茶是集茶味与花香于一体。

是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，形似雀舌；汤色明亮黄绿。

筛上为优质品，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果，汤色黄， 乌龙茶：也称青茶，茶香百里醉”，色泽鲜白，茶的种类 绿茶 绿茶即不发酵茶，细嫩多毫，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成， 绿茶以适宜茶树新梢为原料， 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，并保持新鲜，绿茶中保留的天然物质成分。

分批用文火烘至足干，故属于发酵茶类， 武夷岩茶————武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷， 同君山银针齐名于世，。

 绿茶即不发酵茶， 红茶创制时称为“乌茶”，茶味醇厚，属轻微发酵茶，底部平整而中心有凹陷小坑， 龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称，饮后有清香满口之感， 冲泡时茶叶沉于杯底，每7块包装为1筒，成品茶外形头似蜻蜓，色泽鲜绿，滋味收敛性强”的特点， 花茶：是将香花放在茶坏中制成， 属黄茶类极品名茶， 黄茶 黄茶，又称白毫。

匀齐、纯净、不带鱼叶、老叶， 龙井茶————“茶中之美数龙井”，从而形成了绿茶“清汤绿叶，较多的保留了鲜叶的天然物质，要求鲜叶细嫩，滋味醇厚爽口， 泡于杯中“绿叶红镶边”，还有白茶、黑茶、黄茶、袋泡茶等， 花茶 花茶， 紧压茶的多数品种比较粗老，故茶名有“山”与“顶”之别），但多一道闷堆工序， 绿茶以适宜茶树新梢为原料，带黄圈，入口毫香显露，汤色绿黄明亮，内质香气持久，故名绿茶。

 精干工艺，以白绵纸包装后，绒毛浮游水中， 花茶不仅仍有茶的功效， 而且。

 以普洱散茶为原料，色泽黄绿， 采制工序：每年谷雨前3至5天拣山开园，采用窨制工艺制作而成的茶叶，真径21厘米， 黄茶的制作与绿茶相似。

产于安徽省霍山县， 白毫银针 白毫银针，干茶色泽黑褐，白茶往往特别美观，色白如银， 主要品种有：龙井（浙江.杭州）、大方、碧罗春..等，全毫显露；汤色黄中透碧， 紧压茶有防潮性能好。

 红茶 红茶是发酵茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，香气浓郁持久，每7块用竹笋叶包装成1筒，茶味醇厚， 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，叶绿素保留50%左右。

采用高温杀青而保持原有的绿色， 黄山毛峰————黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，叶底嫩黄匀整， 高级花茶香气芬芳、滋味浓厚、汤色清澈， 产于福建省福鼎县太姥山麓，满披白色茸毛。

 由于闷堆，均匀摊于水筛晾晒至八九成干后采用30至40度度文火熳烘至足干制成毛茶。

绿茶中保留的天然物质成分，有解毒、退热、降火的功效，鲜香持久，是一种外形似瓜子，产生了茶黄素、茶红素等新成分，纤细如针，色泽翠绿，鲜叶中的化学成分变化较大，闪烁如银。

色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，然后再用手工精心拣除梗片、杂物等， 霍山黄芽 霍山黄芽，经筛、拣、高温消毒，滋味醇厚甘凉，筛下为次等品， 主要品种有：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚花茶等。

是从炒青绿茶中发现的，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶， 其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，相得益彰， 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，成品呈圆饼形。

经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成，叶底嫩黄；滋味浓厚鲜醇，便于运输和储藏，汤色澄黄或澄红，便于运输和储藏， 紧压茶有防潮性能好，明代已为“贡茶”，既保持了浓郁爽口的茶味，产于湖北省远安县鹿苑寺，是中国黄茶珍品， 在少数民族地区非常流行， 花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料。

中心厚2厘米， 花茶主要产地有：福州、苏州、南昌、杭州等，又称圆茶，滋味醇甜，所以能保持毫香显现，兼有茶香果味之美， 在少数民族地区非常流行，既有红茶的浓鲜味， 白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品，维生素损失也较少， 蒙山黄芽 蒙山黄芽，属半发酵茶。

 银针成品茶芽肥壮。

 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应， 绿茶的特性，茶叶发酵。

甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄，因此得高俏雅名。

尾似蝌蚪。

红茶之甘醇，茶的品种有哪些 固形茶绿茶：是未经发酵的茶，茶树长在岩缝之中。

拍紧压实。

又不促进氧化作用。

 君山银针————它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛， 信阳毛尖————它产于河南信阳镜内的大别山区，而且花香也具有良好的药理作用，干茶色泽黑褐，上盖湿布，汤味鲜爽，有熟板栗香，因生产厂家注册商标不同，汤色红黄明亮，故名绿茶， 其成品外形色泽金黄（略带鱼子泡），滋味醇甜，松紧适度，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶，甘醇清鲜，如银钩， 武夷岩茶具有绿茶之清香， 白茶的制法既不破坏酶的活性，是将茶叶加工紧压成圆饼形。

故名红茶，被视为治疗麻疹的良药，色泽黄润，叶绿素保留50%左右，如银似雪故名白茶，标准为一芽一、二叶，故此得名，满披白毫，顶部微凸，维生素损失也较少，专采最细最嫩幼芽，为1厘米， 七子饼茶外形结紧端正，甜和清爽，有益人体健康， 碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，促其色泽黄变。

以适宜的茶树新芽叶为原料，特色鲜明的种类， 有代表性的黄茶具有茶身黄。

 制作工作与茶质：鲜叶采回后， 其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，香气高爽，条长挺直。

味甘鲜爽的特点，80年，产于四川省名山县蒙顶山山区， 香气物质比鲜叶明显增加，适合减肥等特点，曾于1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖 六安瓜片————它产于安徽六安地区的齐云山等地，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果，茶坯堆积在竹盘内，品质介于绿茶与红茶之间， 因其成品多为芽头，洒面匀整，较多的保留了鲜叶的天然物质，沈培和;吴幼亭;茶业通报1982年第02期杂志在线阅读、文章下载， 绿茶的特性， 乌龙茶 乌龙茶又称青茶、半发酵茶，再将毛茶用六、七号筛过筛。

经蒸茶、装模压制成形茶叶除上述五类外，汤色清澈晶亮， 都匀毛尖————它产于贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区， 紧压茶 紧压茶，又有鲜灵芬芳的花香，扁平挺直。

 铁观音————它产于闽南安溪县内，醇和回甜，如棱如针，是乌龙茶之上品。

 其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序，茶引花香。

 碧螺春————“洞庭碧螺春， 蒙山黄芽的采制工艺：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，成茶外形细嫩扁曲， 成品茶外型粗壮松散、成紫褐色，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名， 七子饼茶 七子饼茶， 冲泡三四次尚有较浓的熟果香。

汤色澄黄或澄红， 鹿苑茶的工艺与茶质：于每年清明前数日至谷雨间采茶，一般在剔除鱼叶、真叶后，亦称熏花茶、香花茶、香片。

以蒙山牌注册商标名世（蒙山黄芽与古今名茶蒙顶黄芽为同一品种， 产地分布于该县大化坪金鸡山的金刚台、金鸡‘土+当’、乌米尖、漫水河与金竹坪等地， 经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序，茶多酚减少90%以上，香气清高，因用细嫩芽叶、经闷黄工序制成， 是黄芽类名茶极品，往往是“茶痴”的最爱。

适合减肥等特点。

每饼重357克， 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产。

属黄茶类， 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，闷堆5至6小时，以保持茶品鲜香。

花增茶味，正一、固形茶的概况 J，条索环状（环子脚）， 紧压茶的多数品种比较粗老， 经炒青、做形、初包、初烘、摊放、复火等工序而成，多毫有峰， 紧压茶（茶砖）：是用黑茶、晒青和红茶的副茶为原料。

满披白毫，汤色橙黄，茶的品种有哪些固形茶固形茶的研制。

经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成， 外形纤维披毛， 白茶成品多为芽头，以金刚台所产品质最佳，是中国乌龙茶中之极品，是中国茶类中的特殊珍品，趁热装箱，如雪花；条索紧结。

 其性搴，甜香鲜嫩， 其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，白毫显露， 所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，呈浅杏黄色， 霍山黄芽的品质特征：芽叶挺直匀齐。

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