铁观音属于哪种茶类

铁观音属于哪种茶类2020-10-04 08:03五杯茶 阅读:136 字体:小中大
核心摘要:铁观音属于哪个茶类龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等四个茶类。闽南乌龙有#34;音韵”,集中在福建省安溪县,
铁观音属于哪种茶类

在我国白茶、黄茶、绿 茶、青茶、红茶、黑 茶六大茶类中,铁观音属于青茶类,即乌龙茶类。
  乌龙茶是一种半发酵茶,焙制方法介于绿茶与红茶之间,因而铁观音 的品质也 介于绿 茶与红 茶之间,  既有 绿茶的清芬鲜香,又有红茶 的浓郁甜醇,浓缩了绿茶 与红茶的 精  华,是我国十大名茶中最具特色的一种。 
  就地域来看,乌龙茶集中在我国华南茶区,并因地域品种及制 作工艺不同,分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌 龙等四个  茶类。
  闽南乌龙有"音韵” ,集中在福建省安溪县,铁观音即盛产于 此 。
  闽北乌  龙有& amp;#34; 岩韵”, 集中在 福建省武夷山区, 以历史悠久、茶香独特的武夷岩茶最为著名,在闽乡与 铁观音齐名。
  广东乌龙以“潮州工 夫茶”著称,冲泡凤凰单丛的茶具 茶艺与铁观音 茶艺呈交叉影响之势。
  台 湾乌龙,由福 建乌龙发展而来,有冻顶乌龙、文山包种、东方 美人等优质品种。
  而在台湾,铁观音并非 茶叶名称,而是焙制乌龙茶的一种工艺名称。
  由以上的介绍可以看出,如果在我国数量浩繁的茶类  品种中确定铁观音 的 位置 ,不难得出“茶——青茶 (乌龙茶 )——闽南乌龙— —铁观音” 的传承谱系。
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