涨姿势｜乌龙茶中的水仙茶树品种。

涨姿势｜乌龙茶 中的水仙茶树品种。
　　
一 、水仙茶发源地
　　
二、水仙茶树品种
　　
三、水仙茶类
1、 闽北水仙
　　武夷水 仙：岩上水仙如正  岩、半岩、洲茶水仙；高山 水仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。
　　建阳水仙：小湖水仙、 双狮  历水仙、书坊水仙、樟墩水 仙白 茶。
　　建瓯水仙：北苑水仙、南路水仙、小桥百丈岩水仙。
2、闽南水仙
　　永春水仙、 漳平水仙
3 、凤凰水仙
　　潮州凤凰 水仙及凤凰单丛。
四、闽北水仙
　　（一） 武夷山风景区内正岩水仙
　　岩茶（岩上）水仙茶的最大特
点是岩韵 ， 或者岩骨花香，绵滑厚重，平和幽 雅，甘爽清凉。
　　因岩茶绝大部分分布在九曲溪两岸，因此 有“溪北”、“溪南”一说。
　　“溪北”有大家熟知 的“三坑两 涧  ”，分别是“大坑口、慧苑坑、牛栏坑”、“ 流香涧（俗称 倒水坑）和悟源涧 ”。
　　这里的水仙茶价  要比其它区域 内的高上整倍或数倍，特别是内里的百年老丛水仙，自然 难求。
1 、慧苑坑一带附近
　　这里有章堂涧、燕子 峰、瑞泉岩、慧 苑坑、鬼 洞、鹰嘴岩、慧苑寺、 慧苑岩、枫树窠 等，都会有水仙生长，尤其是枫树窠更是老丛诱人。
　　慧苑坑东北方是水帘洞，那里自然亦有老丛水仙。
　　慧苑坑西北有黄卦岩、卢秀峰、中厂岩、刘官寨等地 ，水仙茶质量 亦是 很好。
2、牛栏坑附  近
　　牛栏坑范围很少，只有几十亩， 因这里肉桂茶出名，自然所谓茶友口 中的“牛肉 ”就奢侈 无比了。
　　水仙茶树不 多 。
3、大坑口附近
　　弥勒石居 中，左有青龙岩、右有伏虎岩。
　　过弥 勒石就快到大红袍景区口了，右是象鼻峰，半天妖母树在这上面。
　　左  边是古刹天心永乐禅寺。
　　前行到达九龙窠 ， 然后经过不见天，就看到大红袍母树了，这附近一带亦有水仙茶树。
　　再向前，过清凉峡，往西上到最高 峰就是三仰峰，往南 走 是天游峰，往北是 流香涧。
4、悟 源涧附近
　　从大红袍票口向 南 ，爬过 几个坡，先看到马头岩，几马奔腾一般，站在这 里人 人都 会拍好多张照片，这里的肉桂，俗称“马肉”，岩下也有 不少 水仙茶树。
　　向马头岩下看，一处“磊 石精舍”，如有 机缘，会看到只一位道士居住于此，甚是逍 遥自在啊，羡慕。
　　再前行，有毛丝窠、弱丝窠等地，有老丛水仙 。
　　然后继续走，只能沿狭 窄石路过了，就到石壁上刻 有“悟源 涧”的三个字了 ，四周皆茶园。
5、 流香涧 附近
　　清 凉峡与流香涧汇合处，从西往东，是流香涧源头，俗称倒水坑。
　　古时这条溪是从西向东流，后来牛栏坑与大坑口处发生山崩，堵塞去路，溪水倒流， 由东向西流入流香涧，再向北进入章堂涧，走一个大S弯，重新向东。
　　有老丛掩盖 在山坳里。 
6、竹窠附近
　　从流香涧向西翻过几个山头，会到竹窠岩，这里老丛水仙多。
7、莲花峰佛国岩附近
九曲溪北最北面从西 往东是白云岩、 莲花峰、弥陀岩、佛国岩。
　　这里盛产 水仙茶。
　　历史上佛国岩、弥陀岩是出口水仙茶的大宗地。
　　青狮岩和水帘洞亦有老 丛水仙。
8、双狮戏球
九曲附近，溪水南 北两个石峰夹着溪流 ，相对望着中间一块 大石头，人们形象称为“双狮戏球 ” 。
　　溪水南岸有不少水仙茶园。
9、 虎啸岩附近
四曲溪南岸有元代御茶园、 再往南是虎啸岩。
　　虎啸岩再向 南是九曲溪南岸最高峰马枕峰。
　　此峰与溪北的三仰峰对望 。
10、狮子峰附近
　　沿九曲向下过了三曲，绕过玉女峰和大王峰，会来到一曲水处，一曲溪南岸是岩茶村和狮子峰。
　　狮子峰附近不少茶园，水仙茶不少，有不少高丛 水仙茶树。
　　（二）洲边丹岩水仙
　　我们 不  能因是丹岩及洲茶， 就否定这里的茶不好，其实，即使是正岩内也不一定都是好茶，洲茶亦 有好环境、 好工 艺制作出的好茶。 
　　这 一点茶人应 当有个基本的常识。
　　齐云峰周边水 仙、九 曲上游的曹墩黄村水仙、赤石村镇水仙、樟树村小 武夷水仙 等地， 这里亦 不乏高丛、好丛水仙茶。
　　有更多的茶友会选择喜欢这里的茶，更多是 性价比不错 吧。
　　（三 ） 吴三地百年老丛水仙
　　吴三地是武夷山市洋庄乡浆溪村的一个自然村，海拔1300米左右。
　　这里的老丛水仙茶，在 茶友们中间 ，已经是可遇不 可求了，被炒的厉害。 
五、闽南水仙
　　这里主要比较知名的有永春水仙、漳平水仙茶。
　　永春是闽南较早 引进水仙茶的地区。
　　永春水仙茶有直 条 型水仙、包揉型水仙，两个 不同外形的水仙茶。
　　漳平水仙茶，外形 就更为独特了。
　　用木模压制成小方 形饼茶，再烘焙 干燥纸包好，称“纸包茶”，工艺主要不同在于“造型压模” 。
六、凤凰水仙
　　凤凰水仙与福建水仙，二者有着不少相似之处，都是小乔木型、中大叶种 、又都制作乌 龙茶，都具有兰花香，两地都有畲族居住，不同 的是武夷水仙重水质香气单一些，凤凰水仙香气复杂水稍苦涩，武夷水仙三倍体需无性繁殖，凤凰水仙是 二倍体有性繁殖。
　　但 ，到底有着怎样的渊源 ，只好留待大家查证研究了。
　　凤凰水仙， 有性系，大 叶类，早生种，相传在南 宋时 已有栽种。
　　因茶树叶型大，呈长椭 圆形或椭圆形，多数平展或 略向叶面卷，色泽绿，有油 光，或淡绿欠油光，先端多突尖，叶尖下垂，略似鸟嘴，当地农民称“ 鸟嘴茶”，1956年正式定名为“凤凰水仙”。
　　采制成茶后，因 选 用原料优次和制作精细程度不同， 品质分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙 三个品级。
　　采用水仙群体中经过 选育繁殖的单丛茶树制作的优质 产品属单丛级别。 
　　因此，凤凰单丛茶就是从凤凰水仙群体中选出的优异单 株 ，经数百年历代茶农单 株培育，单株采制而得  名。
　　目前凤凰单丛常有十大香型，黄枝 香、芝兰香、 蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜 花 香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
　　小编喝的一款漳平水仙：发酵较重，香气纯净，桂花香与奶香相融感官舒服，汤有厚度，回甘较好。
　　性价比较高的一款茶。
　　在众多名扬天下的乌龙茶品种中，是一种独一 无二的紧压茶。
　　

涨姿势｜乌龙茶中的水仙茶树品种。老纸盒闽北水仙茶 福建水仙茶如从产地来说，有闽北水仙与闽南水仙之分。通称水气），是指茶叶焙火未到位，水分存在于茶叶之中

老纸盒闽北水仙茶

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