福建四大白茶介绍
　　福 建 四 大 白茶 指 的 是 白 毫 银 针 、白 牡 丹 、寿 眉 （或 贡 眉 ）和 新 工 艺 白茶 ，以 下 是 关 于 福 建 四 大 白茶 的 介 绍 。
　　
1、白 毫 银 针 
　　（1）简 介 
　　白 毫 银 针 ，又 叫 白 毫 ，近 年 多 称 白 毫 银 针 。
　　产 于 福 建 省 南 平 市 的 松 溪 县 、政 和 县 、建 阳 市 和 宁 德 市 福 鼎 市 的 针 状 白 芽茶 。
　　白 毫 银 针 ，创 制 于 1796年 ，中 国 六 大茶 类 之 一 的 白茶 ，属 有 中 国 十 大 名茶 的 称 号 ，素 有茶 中 “美 女 ”、“茶 王 ”之 美 称 。
　　其 外 观 特 征 挺 直 似 针 ，满 披 白 毫 ，如 银 似 雪 。
　　由 于 鲜 叶 原 料 全 部 是茶 芽 ，白 毫 银 针 制 成 成 品茶 后 ，形 状 似 针 ，白 毫 密 被 ，色 白 如 银 ，因 此 命 名 为 白 毫 银 针 。
　　其 针 状 成 品茶 ，长 约 三 厘 米 。
　　（2）品 质 特 征 
　　白 毫 银 针 ，外 形 条 索肥壮 挻 直 毫 密 ，色 泽 银 白 闪 亮 ，整 齐 洁 净 ，内 质 香 气 清 高 ，毫 香 特 久 ，鲜 醇 嫩 爽 ，汤 色 杏 黄 清 澈 ，叶 底 幼 嫩肥软 匀 亮 ；
2、白 牡 丹 
　　（1）简 介 
　　白 牡 丹 ，产 于 松 溪 县 、政 和 县 、建 阳 市 和 宁 德 市 福 鼎 市 等 县 市 的 叶 状 白 芽茶 。
　　因 其 绿 叶 夹 银 白 色 毫 心 ，形 似 花 朵 ，冲 泡 后 绿 叶 托 着 嫩 芽 ，宛 如 蓓 蕾 初 放 ，故 得 美 名 白 牡 丹 。
　　白 牡 丹 外 形 毫 心肥壮 ，叶 张肥嫩 ，叶 色 灰 绿 ，夹 以 银 白 毫 心 ，呈 “抱 心 形 ”，叶 背 遍 布 洁 白 茸 毛 ；冲 泡 后 毫 香 鲜 嫩 持 久 ；滋 味 清 醇 微 甜 ；汤 色 杏 黄 明 亮 或 橙 黄 清 澈 ；叶 底 嫩 匀 完 整 ，叶 脉 微 红 ，布 于 绿 叶 之 中 ，有 “红 装 素 裹 ”之 誉 ；白 牡 丹 按 其 制 作 的 原 料 可 分 为 政 和 大 白茶 、福 鼎 大 白茶 及 水 仙 白茶 。
　　福 建 白茶 属 于 白茶 ，福 建 白茶 包 含 众 多 品 种 
　　（2）品 质 特 征 
　　白 牡 丹 ，外 形 叶 张肥嫩 ，毫 心肥壮 ，叶 态 伸 展 芽 叶 连 枝 叶 缘 垂 卷 ，破 张 少 、匀 整 ，色 泽 灰 绿 ，毫 色 银 白 ，洁 净 ，无 老 梗 、枳 及 腊 叶 ，内 质 香 气 清 鲜 纯 正 ，毫 香 浓 显 ，汤 色 淡 杏 黄 ，清 澈 ，清 醇 清 甜 ，嫩 匀 ，叶 底 叶 色 黄 绿 ，叶 脉 红 褐 ，叶 质 柔 软 鲜 亮 ；
3、贡 眉 
　　（1）简 介 
　　贡 眉 ，亦 称 “寿 眉 ”，产 于 福 建 省 南 平 市 松 溪 县 、建 阳 市 、建 瓯 市 、浦 城 县 等 地 的 白 叶茶 。
　　贡 眉 又 称 为 寿 眉 ，属 于 中 国 六 大茶 类 之 一 的 白茶 品 项 ，主 产 于 中 国 福 建 省 的 南 平 市 的 松 溪 县 、政 和 县 、建 阳 市 、建 瓯 市 、浦 城 县 等 地 ，是 白茶 中 产 量 最 高 的 一 个 品 项 ，其 产 量 约 占 到 了 白茶 总 产 量 的 50%以 上 。
　　贡 眉 以 菜茶茶 树 芽 叶 制 成 ，以 区 别 于 福 鼎 大 白茶 、政 和 大 白茶茶 树 芽 叶 制 成 的 “大 白 ”毛茶 。
　　以 前 ，菜茶 的茶 芽 曾 经 被 用 来 制 造 白 毫 银 针 等 品 种 ，但 后 来 则 改 用 “大 白 ”来 制 作 白 毫 银 针 和 白 牡 丹 ，而 小 白 就 用 来 制 造 贡 眉 了 。
　　福 建 白茶 属 于 白茶 ，福 建 白茶 包 含 众 多 品 种 
　　（2）品 质 特 征 
　　贡 眉 （寿 眉 ），茶 外 形 毫 心 多 较肥壮 ，叶 张 稍肥嫩 ，芽 叶 连 枝 ，叶 整 紧 卷 如 眉 ，匀 整 ，破 张 少 ，灰 绿 或 墨 绿 ，色 泽 调 和 ，洁 净 ，无 老 梗 、枳 及 腊 叶 ，内 质 香 气 清 纯 ，毫 香 显 ，汤 色 浅 橙 黄 ，清 澈 ，滋 味 清 甜 酵 爽 ，叶 底 柔 软 、嫩 亮 、毫 芽 多 ；
4、新 工 业 白茶 
　　（1）简 介 
　　新 工 艺 白茶 ，简 称 新 白茶 ，产 于 福 建 福 鼎 的 半 条 形 白 叶茶 。
　　（产 地 ）新 工 艺 白茶 为 福 建 的 特 产 ，主 要 产 区 在 福 鼎 、政 和 、松 溪 、建 阳 等 地 。
　　新 工 艺 白茶 简 称 新 白茶 ，是 按 白茶 加 工 工 艺 ，在 萎 凋 后 加 入 轻 揉 制 成 。
　　原 中 国茶 业 公 司 福 州 分 公 司 （现 福 建茶叶 进 出 口 有 限 责 任 公 司 ）和 福 鼎 有 关茶 厂 为 适 应 港 澳 市 场 的 需 要 ，于 1968年 研 制 的 新 产 品 ，现 已 远 销 欧 盟 及 东 南 亚 国 家 及 日 本 等 多 个 国 家 和 地 区 。
　　（特 征 ）新 工 艺 白茶 外 形 叶 张 略 有 缩 摺 呈 半 卷 条 形 ，色 泽 暗 绿 带 褐 ，香 清 味 浓 ，汤 色 味 似 绿茶 但 无 清 香 ，似 红茶 布 无 酵 感 ，浓 醇 清 甘 是 其 特 色 。
　　因 工 艺茶 条 形 较 贡 眉 紧 卷 ，汤 味 较 浓 ，汤 色 较 浓 ，而 受 到 消 费 者 的 欢 迎 。
　　（工 艺 ）新 工 艺 白茶 其 制 作 工 艺 为 ：萎 凋 、轻 揉 、干 燥 、拣 剔 、过 筛 、打 堆 、烘 焙 、装 箱 。
　　（功 效 ）新 工 艺 白茶 有 防 癌 、抗 癌 、防 暑 、解 毒 、治 牙 痛 ，尤 其 是 陈 年 的 白 毫 银 针 工 艺茶 可 用 作 患 麻 疹 的 幼 儿 的 退 烧 药 ，其 退 烧 效 果 比 抗 生 素 更 好 。
　　（渊 源 ）新 工 艺 白茶 简 称 新 白茶 ，于 1968年 研 制 的 一 个 新 产 品 。
　　新 工 艺 白茶 产 品 已 远 销 欧 盟 及 东 南 亚 国 家 和 地 区 。
1969年 正 式 投 产 ，其 生 产 技 术 只 有 福 鼎 市 少 数 技 术 人 员 会 掌 握 。
2002年 ，美 国 的 医 疗 研 究 机 构 研 究 表 明 ：白茶茶叶 中 的 “三 抗 三 降 ”最 显 功 效 ，而 新 工 艺 白茶 又 比 白茶 中 的 其 他 产 品 来 得 更 有 效 果 ，尤 其 是 新 工 艺 白茶 的 防 癌 功 效 最 强 。
　　因 此 ，新 工 艺 白茶 将 是 最 受 欢 迎 的 白茶 产 品 之 一 。
　　（2）品 质 特 征 
　　新 工 艺 白茶 ，外 形 条 索 粗 松 尚 卷 曲 ，褐 绿 色 ，匀 整 ，洁 净 ，有 嫩 梗 ，内 质 香 气 略 显 板 栗 香 ，酵 厚 爽 适 ，汤 色 橙 而 清 澈 ，叶 底 匀 整 舒 展 。
　　
　　以 上 就 是 对 四 大 福 建 白茶 的 介 绍 ，希 望 能 对 您 有 所 帮 助 。
　　
　　

福建四大白茶介绍白茶中属于叶茶的是贡眉茶 白茶（White tea），属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，
白茶中属于叶茶的是贡眉茶

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