对话文化礼仪专家卢浩研：英式下午茶的学问

　　导语：英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。
　　”你有没有想过，传统的英式下午茶到底有着什么样的魔力，能够如此迷幻英国人的胃口？秋意浓浓，当大家都在热议被指在华暴利的星巴克时，叫上你的小伙伴，英式下午茶走起如何？新浪时尚特约文化礼仪专家、美食美酒评论家卢浩研（LawrenceLo），为大家讲述与英式下午茶有关的那些事儿～
　　文化礼仪专家、美食美酒评论家卢浩研（LawrenceLo）　　1Hightea与Afternoontea有什么区别？
　　传统来讲，下午茶有HighTea和LowTea之分，Hightea指在饭厅的高桌上享用，盛行于普通大众，因为一般晚餐最早要在8点才能开始，这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食；Hightea又叫Meattea，其实已经很像一顿正餐了，可以有肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等，当然还包括茶，通常在下午5点左右食用。
　　Lowtea一般指在起居室的矮桌上享用，是上流阶级在下午三四点享用的下午茶，讲究很多，比如茶壶需用纯银而非普通瓷壶，糖块由镊子取用等等，Lowtea一般来讲，主食是立在架上的精美蛋糕，还有小块的三明治、司康饼等咸点、甜点和水果。
　　因为这些点心基本都是只用3只手指取用。
2请列举3—10条吃下午茶时应该注意的礼仪事项～
1）一般吃下午茶的酒店、会所等都会有着装要求，需要穿着合适得体；
2）入住酒店的客人避免穿着酒店的拖鞋就过去吃下午茶；
3）男士请绅士的帮助女士拉椅子坐下；
4）坐下之后餐巾放在大腿上；
5）咖啡或者茶小勺子只用来搅拌糖和奶用，不是用来喝的；
6）如果是点了三层架子的下午茶食物，一般吃的次序为由咸到甜，由下层吃到最上层；
7）吃司康饼要用小刀横切成上下两半，中间涂上果酱和凝脂奶油，用手拿着吃，而不用刀叉吃；
8）吃下午茶是个享受安静的时刻，谈话时放低音量，避免谈话声音太响影响周围客人；尤其要避免带小朋友去下午茶，因为可能会打扰到其他客人；
9）可以考虑提前电话预定下午茶以获得更佳位子，比如靠窗的位子、远离吸烟区等；
10）避免点太多食物吃不完，浪费食物不礼貌。
3秋冬时节，推荐在几时吃下午茶，有哪些茶饮和茶点推荐？
　　下午茶什么时间都可以吃，但一般大概都在下午三四点左右，那个时候还有光线和阳光，如果再迟一点吃的话，可能吃完之后，天已经全黑了。
　　秋冬时节除了各式热茶咖啡之外，甚至还可以喝热巧克力增加暖意，或者喝爱尔兰式咖啡来点酒精取暖。
4北京上海广州等地区有没有推荐的适宜喝下午茶的酒店餐厅？
　　喝下午茶是个英式传统，所以有英国或者英殖民地背景的酒店一般提供的下午茶都很正宗；当然，也可以预定下午茶的时候询问酒店、会所或者餐厅的糕点师傅是否受过正统的糕点制作，来确保其出品的下午茶茶点有好的质量保证，半岛酒店、东方文华酒店、朗廷酒店等等都有不错的下午茶，半岛酒店还有弦乐四重奏现场演奏古典音乐，增加下午茶的美好氛围。
　　

对话文化礼仪专家卢浩研：英式下午茶的学问参加下午茶的着装及礼仪注意 你知道英国的传统着装和下午茶礼仪么？于2017年12月08日上线，由简上读书上传。西瓜视频为您提供高清视频，

参加下午茶的着装及礼仪注意

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