学会喝茶更要懂得“茶知识”

展 开全文　　若以禅入茶，茶有 了禅，就增加文化含量 ，增加精神属性，茶就有了质的飞跃;以茶入禅，禅 有了茶， 就增加生活品 味，丰富 生活的内涵 ，禅就  更有实用性了。
　　今天，人们喝茶偶尔提及茶道，往往认为 深奥或玄妙 ，多少有些 是茶文化在形成过程 中所受到宗教 文化影响 的缘故，而很多茶 礼、茶艺表演中也往往融合了宗教 的元素。
　　事实上，宗教活动中 不仅吸收了世俗的饮茶 活动，为自己所用，反过来也为饮茶的 传播作出贡献，并丰富了茶文化。
　　茶道属于东方文 化。
　　东方文化与西方文化的 不同， 在于东方文化往往没有一个科学 的、准确的 定 义 ，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近 它 、理解它。 
　　早在我国唐代 就有了“茶 道”这个词， 例如，《封氏闻见记》中：“ 又因鸿渐之 论，广 润色之，于 是 茶道大行。
　　”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。
　　”文学家王心鉴《咏茶叶》诗中说：千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。
　　泥壶醇香 增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。 
　　老君悟道养雅志，元亮 清谈祛俗喧。
　　不经涅 槃渡心劫， 怎保本源一 片鲜 。
　　打开 看点快报，查看高清大图 　　茶作为有特色的 礼品，人情往来 靠它，挖门子 搭桥铺路也靠它。
　　茶通用于不同场合，成事也坏事，温情又势利， 茶虽洁物亦难免落入染缸，常 扮演 尴尬 角 色，借茶  行“邪道”，罪不在茶。
　　茶入商场， 又是别样面目;茶入江湖，便添几分江湖气;茶 道进入社 区 ，趋向 大众化、平 民化，构成社区文化一大特色。
一个小茶 馆就是人间社会的缩 影。
　　同在微苦寂寥之中  ，浓 淡冷暖唯有亲自品尝，久而久之即 能从苦 中咂出甘甜滋味。
　　正是这 种缘故，中国古代文人将';茶';引为素心同调的知己，“无茶不文人”，“茶者，心之水”，只有用心品茶，用心做人，茶和心才能完全相合，才能 回 到茶的本意。
　　知堂老人周 作人才将 其书斋命名为“苦茶  庵”，并作有《苦茶随笔》。
　　这当然是人生的非凡境界，吾等虽 然难望其项背 ，但若一心追慕专意修 炼，等待 岁月 的熟成与时间的积淀 ，定会令身体强健、精神丰满 。
　　打开看点快 报 ，查看高清大图　　 禅宗与茶的 关系,从其教义及方 法上 可见一斑，除了解渴外,喝茶常处于有事与无事之间，如思考时遇到不顺心 的事， 往往能想开，调剂心情往好处想。
　　“ 知足者常乐” 等 也不 妨可认为 是“了悟”。
　　可见,茶有 使人思考的功效 ,本身与禅就有好的传切点，禅宗不受经教所影响,没有许多清规戒律,使得平 时许 多人 能摆脱假惺惺的繁文缛节， 自由之人 性得以高扬。
　　而禅师们常讲 ： 随缘消旧 业 ,任运着衣裳。
　　困时睡觉，醒时喝茶 , 饥时吃饭  ,该行  则行与传统的中  庸之道也相符。
　　禅茶的结合是“该行则行” 的结果。
　　茶与禅既 有相通之处, “茶禅一 味”，也就顺理成章 了。
　　茶好、水 灵、具精、幽境和正 确的泡 茶技艺，是造就一 杯好茶的重要条件，茶艺师，就 是这个连接者。
　　茶艺师对茶 的理解 并不仅停留在感 性 的基础上，而是对其有 着深刻的理性认 识，也就是对茶文化的精 神有着充分的了解，而茶文化的 重点 是茶艺。
　　
　　

学会喝茶更要懂得“茶知识” 学茶知识 每次到餐厅吃饭，一坐下来，服务员就会走过来问：“请问要喝什么茶？有铁观音，普洱，菊花茶，大麦茶…”

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