遵义毛峰 

　　遵 义 毛 峰茶 产 于 遵 义 市 湄 潭 县 内，于 每 年 清 明 节 前 后 10至 15天 采 摘，经 过 杀 青 、揉 捻 、干 燥 三 道 工 序 制 成。
　　遵 义 毛 峰茶 具 有 色 泽 翠 绿 油 润，嫩 香 持 久，滋 味 清 醇 爽 口 的 特 点。
　　贵 州 遵 义 毛 峰茶 简 介 　　遵 义 毛 峰茶 是 解 放 后 创 制 的 名茶。
　　其 主 要 特 点 是 ：茶 片 紧 细 圆 直 翠 润，白 毫 显 露，嫩 香 持 久，汤 色 浅 绿 明 净，味 清 醇 爽 口。
　　遵 义 毛 峰 之 所 以 成 名，一 是茶 质 好。
　　这 一 带 坡 地 广 阔，山 势 回 缓，温 、湿 度 宜 于茶 树 生 长 ；二 是 制 作 工 艺 独 特。
　　每 年 清 明 节 前 后 10至 15天，茶 树 经 过 一 冬 天 可 塑 性 物 质 的 积 累，生 机 旺 盛，茶 芽 如 春 笋 般 茁 壮 成 长，芽 叶 细 嫩，密 被 茸 毛。
　　用 这 些茶 芽 经 过 精 细 加 工 而 成 遵 义 毛 峰。
　　遵 义 毛 峰 自 1974年 问 世 后，深 受 海 内 外 人 士 的 赞 誉。
　　遵 义 毛 峰 为绿茶 类 新 创 名茶，于 1974年 为 纪 念 著 名 的 遵 义 会 议 而 创 制。
　　遵 义 毛 峰 已 进 入 全 国 名茶 行 列，多 次 荣 获 省 优 和 部 优 产 品 称 号。
　　贵 州 遵 义 毛 峰茶 的 特 点 　　茶 片 紧 细 圆 直，白 毫 显 露，色 泽 翠 绿 油 润，内 质 嫩 香 持 久，汤 色 碧 绿 明 净，滋 味 清 醇 爽 口。
　　遵 义 毛 峰 不 仅 品 质 优 秀，还 有 其 独 特 的 象 征 意 义 ：条 索 圆 直，锋 苗 显 露，象 征 着 中 国 工 农 红 军 战 士 大 无 畏 的 英 雄 气 概 ；满 披 白 毫，银 光 闪 闪，象 征 遵 义 会 议 精 神 永 放 光 芒 ；香 高 持 久，象 征 红 军 烈 士 革 命 情 操 世 代 流 芳。
　　遵 义 毛 峰茶 的 主 要 特 点 是 ：茶 片 紧 细 圆 直，白 毫 显 露，色 泽 翠 绿 油 润，内 质 嫩 香 持 久，汤 色 碧 绿 明 净，滋 味 清 醇 爽 口。
　　贵 州 遵 义 毛 峰茶 的 功 效 与 作 用 　　1、兴 奋 作 用 　　遵 义 毛 峰茶叶的 咖 啡 碱 能 兴 奋 中 枢 神 经 系 统，帮 助 人 们 振 奋 精 神 、增 进 思 维 、消 除 疲 劳 、提 高 工 作 效 率。
2、利 尿 作 用 　　遵 义 毛 峰茶叶中 的 咖 啡 碱 和茶 碱 具 有 利 尿 作 用，用 于 治 疗 水 肿 、水 滞 瘤。
　　利 用 遵 义 毛 峰茶 的 解 毒 、利 尿 作 用 能 治 疗 急 性 黄 疸 型 肝 炎。
3、强 心 解 痉 作 用 　　咖 啡 碱 具 有 强 心 、解 痉 、松 弛 平 滑 肌 的 功 效，能 解 除 支 气 管 痉 挛，促 进 血 液 循 环，是 治 疗 支 气 管 哮 喘 、止 咳 化 痰 、心 肌 梗 塞 的 良 好 辅 助 药 物。
4、抑 制 动 脉 硬 化 作 用 　　遵 义 毛 峰茶叶中 的茶 多 酚 和 维 生 素 C都 有 活 血 化 瘀 防 止 动 脉 硬 化 的 作 用。
　　所 以 经 常 饮 遵 义 毛 峰茶 的 人 当 中，高 血 压 和 冠 心 病 的 发 病 率 较 低。
5、抗 菌 、抑 菌 作 用 　　遵 义 毛 峰茶 中 的茶 多 酚 和 鞣 酸 作 用 于 细 菌，能 凝 固 细 菌 的 蛋 白 质，将 细 菌 杀 死。
　　可 用 于 治 疗 肠 道 疾 病，如 霍 乱 、伤 寒 、痢 疾 、肠 炎 等。
　　皮 肤 生 疮 、溃 烂 流 脓，外 伤 破 了 皮，用 浓茶 冲 洗 患 处，有 消 炎 杀 菌 作 用。
　　口 腔 发 炎 、溃 烂 、咽 喉 肿 痛，用茶叶来 治 疗，也 有 一 定 疗 效。
6、减 肥 作 用 　　遵 义 毛 峰茶 中 的 咖 啡 碱 、肌 醇 、叶 酸 、泛 酸 和 芳 香 类 物 质 等 多 种 化 合 物，能 调 节 脂 肪 代 谢，遵 义 毛 峰茶 对 蛋 白 质 和 脂 肪 有 很 好 的 分 解 作 用。
　　茶 多 酚 和 维 生 素 C能 降 低 胆 固 醇 和 血 脂，所 以 饮 遵 义 毛 峰茶 能 减 肥。
7、防 龋 齿 作 用 　　遵 义 毛 峰茶 中 含 有 氟，氟 离 子 与 牙 齿 的 钙 质 有 很 大 的 亲 和 力，能 变 成 一 种 较 为 难 溶 于 酸 的 “氟 磷 灰 石 ”，就 象 给 牙 齿 加 上 一 个 保 护 层，提 高 了 牙 齿 防 酸 抗 龋 能 力。
8、美 容 护 肤 　　茶 多 酚 是 水 溶 性 物 质，用 它 洗 脸 能 清 除 面 部 的 油 腻，收 敛 毛 孔，具 有 消 毒 、灭 菌 、抗 皮 肤 老 化，减 少 日 光 中 的 紫 外 线 辐 射 对 皮 肤 的 损 伤 等 功 效。
　　遵 义 毛 峰 的 冲 泡 方 法 ：　　茶 与 水 的 比 例 要 恰 当，通 常茶 与 水 之 比 为 1:50～1:60（即 1克茶叶用 水 50毫 升 ～60毫 升 ）为 宜 ；泡茶 的 水 温，要 求 在 80℃左 右 最 为 适 宜 （水 烧 开 后 再 冷 却 ）；将茶叶放 入 杯 中 后 先 倒 入 少 量 开 水，以 浸 透茶叶为 度，加 盖 3分 钟 左 右，再 加 开 水 到 七 八 成 满，便 可 趁 热 饮 用。
　　当 喝 到 杯 中 尚 余 三 分 之 一 左 右茶 汤 时，再 加 开 水。
　　通 常 以 冲 泡 三 次 为 宜。
　　

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