制茶的过程和工序?

优 质 解 答 从 采 摘 开 始 ：工 序 （一 ）发 酵茶 青 采 下 后 ,首 先 要 让 其 「发 酵 」,这 样茶 的 颜 色 、香 气 、滋 味 才 会 形 成 .茶 的 发 酵 只 是 放 在 空 气 中 任 其 「氧 化 」,并 不 需 要 填 加 任 何 物 质 .工 序 （二 ）萎 凋茶 青 发 酵 前 必须 先 「萎 凋 」,就 是 让茶 青 消 失 ...

制茶的过程和工序?制茶的主要步骤 很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。“摊晾”保留

制茶的主要步骤

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