长沙名茶

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　　长沙地区盛产茶叶，唐代诗人就有"湘资泛轻花"的题咏，到五代马楚王朝时期，长沙种茶业盛极一时，与北方的茶叶贸易成为长沙财政收入的主要来源之一。
　　长沙茶叶名品云集，最有名的有高桥银峰、长沙茉莉花茶和宁乡沩山毛尖。
　　
　　高桥银峰茶产于长沙县的高桥乡。
　　这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土层深厚，雨量充沛，气候温和，历来就是名茶之乡。
　　《长沙县志.土产》称：1810年（清嘉庆十五年）此地"茶有宝珠、单叶、红白各种。
　　"民国的《湖南茶叶概况调查》也说："长沙锦绣镇（即高桥）的绿茶早负盛名。
　　"高桥银峰茶特征为：叶形匀整，条索紧细卷曲，色泽翠绿均匀，表面白毫如云，堆叠起来似银色山峰一般。
　　冲泡后，汤色晶莹，叶底嫩匀明净。
　　新中国成立后，高桥银峰茶被列为中国名茶和外事部门的礼茶。
　　
　　长沙毛尖茉莉花茶有独特的风味，其条索紧结，茶叶浓醇，花香鲜灵，纯正持久。
　　冲泡后汤色黄绿明亮，叶底匀嫩，耐冲泡，饮后满口留香，为花茶类的佼佼者。
　　长沙产茶叶和茉莉花有悠久的历史，明嘉靖《长沙府志》即有"杂货之品曰茶，（贡）岁进茶芽六十二斤"的记载；清嘉庆《长沙县志》也有"茉莉夏开白色，清丽而芳"的记载。
　　长沙茶厂采用自己加工的毛尖茶配以洁白、肥壮的茉莉鲜花，以传统的手工窨制工艺，制成了猴王牌毛尖茉莉花茶，被指定为湖南省出国人员礼品和首都钓鱼台国宾馆招待外宾用茶。
　　　
　　　
　　宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。
　　清同治《宁乡县志》记载："沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。
　　"民国《宁乡县志》载："沩山茶雨前采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。
　　商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株尤佳。
　　"我国西北部边疆的少数民族，一向视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品茶。
　　刘少奇生前也爱饮用此茶。
　　沩山系大沩山上的天然盆地，地势高峻，群峰环抱，林木繁茂，云雾常年不散，故有"千山万水朝沩山，人到沩山不见山'之说。
　　这里的茶园属黑色砂质壤土，土层深厚，腐殖质丰富，茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。
　　制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
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长沙名茶茶浏阳白毛尖 毛尖茶叶是绿茶的一种，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖它主要产于湖南省安化、涟源、浏阳

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