经过太阳暴晒后的安吉白茶可制成安吉红茶

在安吉白茶制作工 艺过程中 是不能将白茶放置在太阳 下晒的，这是安 吉白茶制茶的一 大忌，这 不同于福鼎白茶。
　　福鼎白茶制茶过 很关键一点就  在这晒的 过程，那么 安吉白茶制茶过程能不能暴晒呢，晒过以后会怎样呢？
　　 
　　这不是什么创新之举，已经有 人将暴晒过的白茶制 成“安 吉红”了，这 是我自己的推测，我也做过类似的一个试验，没有 制成干茶。
　　经过一个下午的晒制，嫩 芽脱水并开始返红色，于是我猜想 这个 “ 安吉 红”的制作过程中一定包  含晒这 一过 程。
　　从 名字就可以看出这茶 是什么一个样 子，这茶泡出来是特别的红，且不 说茶的味道如何。
　　但从颜色来分许，由于 特别红就 有点 像红酒的颜色 ，有些会像血  液的颜色（人都  是有潜意识的）。
　　我觉得有利有弊，应该 适当控制这样的深浅，而且不建议选用特别嫩的嫩芽，就我对茶 的理解。
　　这种制作过 程如同在“ 发酵”，而且建议在晒制以后 进行 压制定 型，不要直接杀青了。
　　 
　　这 也是我现在唯一觉得挺不 错的安吉白茶衍生品，发展好 就会是安吉 不一  样 的一面。
　　我觉这样的新玩意不应该单独出现，首先很多人不了解安吉白茶， 就更不了解这新产品了 。
　　配合一 些 不一样的搭 配， 或 一些关于养生 茶的方子 结合在市场推广，用与众不 同来换取一定的市 场份额。
　　 
　　而且在包装上 选用小包装， 很多人不愿意花更多的金钱去尝试一种新茶，除非用赠 品的形式赠 送来做推广。 
　　对于品牌影响力很  有限的 品牌，没有比这更好的办法。
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