你可能没有吃过真正的伍仁月饼！

你可能没有吃过真正的伍仁月饼！
　　又是一年“月饼节”
　　月饼的品类越来越新
　　中秋的味道却越来越浅
　　想寻得一款真正具有传统味道的月饼
　　变得更难
　　提及传承月饼文化
　　首先想到的是中国月饼之乡的广东老口味
　　吴川月饼最具代表性的
　　就要数吴川伍仁金腿月饼
　　伍仁月饼对于大众
　　有人很喜爱，有人吃过却无感
　　而且不愿意再尝试
　　那极有可能之前吃到的都是“假伍仁”
　　如果你没吃过伍伯月饼，你可能没有吃过真的伍仁月饼！正宗非遗吴川伍仁月饼
　　搭配广东名茶英红九号
　　今年最具广东味的中秋伴手礼
　　食月饼之乡“吴川月饼”饮广东名茶“英红九号”▼
　　非遗吴川月饼遇上新派广东名茶
　　惊喜，华丽来袭
八百秀才中秋礼
　　携手伍伯月饼,联合定制中秋礼盒
　　伍伯月饼源自中国月饼之乡
3代人传承吴川手工月饼
　　英红九号源自中国红茶之乡
65载，匠心做好广东名茶
　　《麻先生》创始人定制设计
　　设计师获奖作品
　　·经典粤式提篮·
　　精美雅致，十足中秋
　　伍伯伍仁金腿月饼做至善至美的吴川月饼
　　▼
　　未食伍伯月饼不识伍仁月饼
　　——
　　吴川月饼历史悠久，底蕴深厚
　　以巨大如盆的大月饼
　　饱满十足的严选馅料
　　而形成吴川月饼特色
　　大家一起分享一个大月饼
　　寓意分享更多快乐、分享更多幸福
　　吴川月饼第三代传承人伍伯史
　　——
　　在吴川，但凡做月饼的
　　没有人不知道伍伯史
　　他是正宗“吴川月饼”的传承者之一
　　伍伯史在制作伍仁月饼时
　　对于馅料的挑选非常讲究
　　在他身上有着传统手艺人的那种
　　执着、严谨与敦厚
　　何为“正宗”
　　对工艺、造型、馅料品质
　　的细节要求极为苛刻
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　　皮薄馅靓
　　——
　　外皮金黄，松化，不暴皮
　　伍仁份量充足
　　有自然香的伍仁味
　　馅料中的肉丝必须呈丝状
　　皮薄馅厚
　　真正传统的“吴川月饼”
　　必须坚持手工制作
　　匪夷所思的反复工序
　　——
　　吴川伍仁月饼馅料中的肉丝
　　在制作上非常讲究
　　要将土猪肉切薄后晾晒7天
　　用油炸过后，接着煮6个小时
　　最后，经过一个晚上的沉淀
　　让肉丝充分的吸收汁质后拆成丝
　　再与金华火腿一起煮
　　如此繁复的程序，让人匪夷所思
　　没有好食材就没有好月饼
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　　要做出优质的伍仁月饼
　　基于出色的选材
　　全靠大师手中严苛的“一杆秤”
　　△榄仁，必须选自增城西山
　　其身形肥尖，色泽白润、味道甘香
　　△瓜仁，必须选用口感香脆颗粒饱满的
　　落下必须有干脆的声音
　　长度不能低于12毫米
　　△白芝麻，优选优质白芝麻
　　每一粒芝麻都油润而饱满,口感香脆细腻
5年以上金华火腿
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　　选用5年以上的金华火腿
　　且必须选土猪最肥的腿肉
　　在瓦缸中腌制1个月左右
　　保证色、香、味、形，达到“四绝”
5小时精制糖浆
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　　制作月饼皮的糖浆
　　必须以纯铁锅、柴火熬制5个小时
　　沉淀2个月的时间才能用
　　保证月饼外皮油润而不爆皮
　　吃过伍伯伍仁金腿月饼
　　才算吃过真正的伍仁月饼
　　唯有真正广东传承月饼与新派广东名茶结合，才能堪称完美广东味享誉世界的“东方金美人”
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　　中国茶界唯一工程院院士陈宗懋先生
　　重磅推荐的好茶
2019年3月29日中国首届英德红茶头采节
　　英德红茶发展高峰论坛上
　　陈宗懋院士将英红九号评为心中第
　　中国茶界唯一工程院院士陈宗懋先生（中）
　　英女王御用红茶
　　源自中国红茶之乡
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　　严格优选一芽二叶新鲜嫩芽全品类制茶车间,无尘制茶揉捻欧盟出口404项检测认证高标准好茶
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　　从根源处严苛种植标准
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　　正宗吴川伍仁月饼，传承广东名茶英红九号
　　天作之合的美味搭配
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　　食月饼、品名茶
　　吃上一口，品味中秋
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你可能没有吃过真正的伍仁月饼！茶八百秀才英红九号250克 英红九号，现如今由于产量大，性价比高，对于广东人而言，基本上属于大众茶饮了。2、八百秀才英德红茶 

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