“川茶优品”生长何处


　　很多人都听过“扬子江中水，蒙顶山上茶”，但却很少听过“龙门山泉水，崇庆枇杷茶”。
　　崇庆枇杷茶是一个经过长期演化的古老的自然分布群落，与云南大叶茶一样拥有悠久的历史，实在是一种极其稀少的野生优良茶。
　　
　　云南大叶茶
　　新编《崇庆县志》记载，崇庆枇杷茶又名大树枇杷茶，主产于龙门山脉的文井江、西山、三郎等地。
　　其他诸如此类的茶皆属灌木小叶型，唯有枇杷茶独享乔木大叶殊荣。
　　这种茶是从哪儿来的呢？
　　著名茶树育种专家钟渭基认为：它来源于云贵高原地区，但这一地区当时还不是高原，是后来的地质变迁、地壳运动隆起造就了它现在的地貌。
　　而世界最早的茶树就萌生在那里，那时的环境很复杂，气温高、水量充沛，随着地壳运动，茶树也随之拱起。
　　隆起时往四面“挤”，一片“挤”到云南，一片“挤”到华南、广西，还有一片“挤”到四川、贵州交界的四川盆地南边缘龙门山脉一带。
　　崇庆枇杷茶就是“挤”来的原种茶树之一。
　　
　　钟渭基
　　崇庆枇杷茶树主干分明，分枝部位较高，叶片椭圆形，呈水平或下垂状生长，叶面稍隆起，有光泽，芽叶肥厚。
　　清明前采尤为珍美，产量比一般群体品种髙42%,鲜叶含酸类26.73%、咖啡碱4.31%、水浸出物43.7%，清涩纯香，耐冲耐泡，不逊浙江龙井，堪比云南普洱，制红茶可得滇红风味，制乌龙茶更见其佳。
　　此茶的优良品质，主要表现为香高、味浓、耐冲泡（俗称口条长），且上市早。
20世纪的50年代末，还曾与南江大叶茶、古蔺牛皮茶、筠连早白尖茶并列为四川“四大名茶”。
　　
　　崇州枇杷茶远在宋代和明代即享有盛誉，进贡朝廷，称为“龙门贡茶”。
1965年，被评为全国21个优良品种之一。
　　
　　近年，枇杷茶获得国家农业部农产品地理标志登记证书。
　　“枇杷茶之乡”文井江镇，现存千年以上枇杷茶树10余株，百年以上枇杷茶树1000余株。
　　地方上视此茶为“极为珍贵的种植资源”，拨款建立母本园，保护乔化老树，无性速生繁殖，培育矮壮化品种，大力推广发展，以求普天下都能品尝到这独一无二的珍茗。
　　枇杷茶是文井江的地方特产，更是我们共有的“宝藏”产品。
　　期待它能为地方经济发展与文化传播带来更多的推动力。
　　

“川茶优品”生长何处茶云普天下 不知名的小厂，没有原材料基地，没有茶山，一切宣传纯料古树茶的都是虚假。红酒论酒庄，普洱茶论茶山。

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