悠悠茶香铸就仙蒲茶匠

若清欢有味 ，白茶就是人间最自然的一味， 于一卷一舒、一冲一泡间升腾幻化，最终与自然融为一体。
　　林嘉勤老师傅，福鼎市磻溪镇仙蒲村人，是一位资历深厚的白茶制茶师傅， 他几十年如一 日地制茶研茶，默默耕耘，精益求精，他让整个 太姥山漂浮着白茶的清香。
　　林老师傅的 茶 园位于磻溪镇仙蒲 村后山，仙蒲居于蒲宁古 道经过 的深山， 僻静幽远，以 林氏宗 族为主。
　　村落海拔5 50米，茶园平均海拔600—800米，山上土壤肥厚，为酸性黄壤、红壤 ， 这得天独厚的自然地理条件， 给了白茶生存的空间，（林 老师傅号 ：ba icha8989） 由林氏传人创办“长寿 仙蒲” 白茶，更是给了仙蒲白茶发展的 机遇 。 
　　林氏家族 祖祖辈 辈都生活在磻溪 镇仙蒲村，林老师傅 是林氏第十代制茶人，已做 了四十余年。
　　林氏家族最开始只是贩茶，挨家挨户拜访茶农，收购 茶叶，再走街串巷卖 茶叶，因为林 氏祖先的诚信经营，生意也越做越好，最后到了林老师傅的太爷爷这一代，开始自己作 茶农制茶，向老茶农讨教， 并对制茶技术进行改良，使 最终泡出来的茶水 色泽清透，香 气 沁人心脾。
　　在清末 同治年间，咖啡传入 中国，受崇洋媚 外思想的影响 ，在一定程度上中国茶叶发展出现式微，许多 茶农迫于生计压力而放 弃制茶，但林老师傅的爷爷仍然默默地种 茶制茶研茶，就这样，林氏制茶工艺 代代传承下来。 
　　林氏祖训坚持传统技 艺：“技从传统，遵循古法。
　　顺时天时，依于亲性，只求茶之真味”。
　　从采青、萎调 、烘干、 挑拣 到复 火、装 箱，不炒不揉不捻，全日光晾晒，自然萎调。 
　　多年 来林老师傅一直坚 持传统的制茶工艺，匠心 制茶，从采摘、萎调到保存，全部 采用传统工艺，对火候和细节的把握，最大限度的保留了茶叶的营养成分，使其滋 叶更纯正。
　　林老师傅也是位泡茶高手。
　　泡茶是一门艺术，在悠扬的音乐声中，林老师傅有条不紊地向我们展示着烫 壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶的一系列动作时 ，谁敢说这不是一 种美的享受呢。
　　煮泡 白茶，能为平 淡的生 活增添一份恬静的美好与诗意。
　　茶 香缠绕 着水汽氤氲弥漫，宛若歌曲 中那清凉婉转的味 道 ，一丝丝的，闯进人们的心中。
　　林老师傅说，种茶 制茶研茶，他会一直干下去，只有 干不动没 有不去 干，他要将林氏 制茶技艺传下 去，子子孙孙无穷尽。
　　在一望无际 的茶园里 ，撑一把躺椅，沏一壶白茶， 在晶莹剔  透的茶汤中，在它的动人神话里理解它的万古流芳，喜欢它 的遵从本心的样子，还有一 如初生的味道。
　　 
　　

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悠悠茶香

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