头道茶，是该喝还是该倒掉

　　头道茶， 是  该喝
，还是倒掉 ，你真的知道吗？ 　　初入茶圈，很多 茶友都学到了一个习惯 ： 在泡茶 的时候，不管是 泡六大茶类的哪一种 茶， 冲一次头道茶，然后 “哗 ”一 下倒掉，这个动作似乎都变成了一个习惯。
　　如果算个不严谨 的算术等式 ， 茶人倒掉的头道 茶，加起来都 约等于一个西湖 了 吧！但 茶人们 还是乐此不疲，并且美其 名曰：去农残、 洗灰尘、去杂质。
　　仿佛每泡茶必须来这么一次焚香沐浴，才能尽显醇真滋味。
　　但是，头 道茶真的必须倒掉吗？ 或者说六大茶类的头道茶 都必 须倒掉吗？洗茶又是   否能洗掉农残？对于这些疑问，今天来为你一一揭晓 ，告诉你“ 倒掉头道茶”其实是个茶界大 谎言！　　倒掉头道茶 的谎言　 　1、头道茶可以洗去农残　　农药多为脂溶性物 质，热水只能溶解和稀释很小 部分的量，单靠头道茶就可以洗去农 残实在是不可能的事情 ，如果你依然对农残“耿耿于怀”的话，只有建议你购买有机茶。
2、头道茶反正不 好喝，倒掉无所谓　　这句话主要是 从温润的角度去说头道茶，认为“温润泡”没有达到饮用 的最佳口感，所以倒掉也没关系。
　　这样的 做法，并不是完全正 确的，因为茶叶中的有益物质最大程度 的析出，就在第一泡 ，尤 其是绿茶。
　　　 　 有人在冲泡君山银针时，只因茶汤里 有毫毛，就将头 道茶都倒掉，其实是非常可 惜，因为那是名优黄茶 茶汤中最 惊艳的一泡。
3、头道茶是用来洗去杂质和灰尘　　这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的。
　　头道 茶的确具 有冲 洗的作用，也不必把它喝掉，但说它是“没用的一 泡”其实有失 偏颇。
　　因为作为第一 泡，它可是饱 含了许 多这款茶的质量 信息， 极 具表现 力。
　　比如说：在头道茶入嘴后，感受到淡淡的灰尘味和异味（如烂菜味、 檀香味）， 说明这款茶的储存空间不够干净 、卫生；如果尝到糊味，说明这款茶在制作的时 候有发生工艺问题，例如  炒糊、炒焦的情 况；如果尝到少许霉味，说明这款茶在存 储时有受一些潮；如果茶汤里漂 浮着碎茶和碎渣 ，说明原 料等级不高或者你撬茶技术太差……　　有人 曾戏称头道茶是普洱茶的“黑匣子”，包含了 许多商家不肯告诉你的信息，所 以下次买普洱茶的时候，或许浅尝一口头道茶，并细细品味里面的滋味，就能获得不少辨别茶叶品质的 信息，这个 方法非常好用。
　　有些茶的头道茶可以喝　　1、建议喝掉：绿茶、白茶、黄茶、红茶、压制紧实的乌龙茶　　这几类 茶建议头泡  茶要喝掉。
一般绿茶、白茶、黄茶 、红茶头泡冲泡出的内含物质是很丰 富的、很好喝的，如果倒掉会很 可 惜。
　　 尤其有些优质的绿茶、红茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡 ，简直有些暴殄天物。
　　对于压制较为紧实的 乌龙茶（ 比 如：铁观音、 文山 包 种等），那是想喝就喝。
　　闽南乌龙通 常做形都很紧实，所以头泡时析出的物 质都很少   ，滋味 很淡。
　　头泡主要是为了温润一下茶，所以要不要喝，全看自己。
2 、强烈建议喝掉：条形 乌龙茶（比如 ：岩茶、单丛、东方美人等 ） 　　建议喝掉头泡茶。
　　不喝实在是 太浪费了，头泡的浸出物是很丰富的，看 汤色就能明 显感觉到 。
　　对有些好的岩茶，有的茶人会特意留下头泡茶，在整 个茶全部喝完后，再喝头泡茶。
　　他们说喝尾水时滋味已经明显淡了，此时 再喝头泡 ，能将整个茶滋味最 美妙的感觉又带回来，所以这头泡茶又称为“ 还 魂汤”。
　　 3、喝掉需谨慎：黑茶普洱茶　　 确定仓储好的茶：散茶可以喝，头泡汤里浸出的茶叶物质就比较 多了。 
　　紧压茶， 可喝可不喝，如果是紧压的茶，头泡浸出物少，茶  汤滋味也很 淡
。 
　　不确定仓储情况的 茶：浅尝辄止，浅浅尝一点儿。
　　因为通常喝这泡 茶能够了 解判断到一些仓储 情况。
　　不过当头泡喝着有异 杂时，那这个茶 最好都别喝了。
　　

头道茶，是该喝还是该倒掉白茶头道茶能喝吗 我们发现，头道茶到底能不能喝其实并没有有力的科学依据，更多的是由于人们对茶叶错误的洁净认识而形成，

白茶头道茶能喝吗

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