神农尝百草的传说与茶的发现

——>唐 代 陆 羽 《茶 经 》称 '茶 之 饮 ,发 乎 神 农 '。
　　传 说 '神 农 尝 百 草，日 遇 七 十 二 毒，得茶 而 解 '。
　　中 国 是 发 现 与 利 用茶叶最 早 的 国 家，至 今 已 有 数 千 年 的 历 史。
　　茶 树 原 产 于 中 国 的 西 南 部，云 南 等 地 至 今 仍 生 存 着 树 龄 达 千 年 以 上 的 野 生 大茶 树。
四 川 、湖 北 一 带 的 古 代 巴 蜀 地 区 据 历 史 的 记 载 是 中 华茶 文 化 的 发 祥 地。
　　从 唐 代 、宋 代 至 元 、明 、清 时 期，茶 叶 生 产 区 域 不 断 扩 大，茶 文 化 不 断 发 展，并 逐 渐 传 播 至 世 界 各 地。
　　茶，这 一 古 老 的 饮 料，为 人 类 的 文 明 与 进 步 作 出 了 积 极 的 贡 献。
　　茶 的 发 现 与 利 用 
　　中 国 是茶 的 故 乡。
　　经 过 漫 长 的 历 史 跋 涉，现 在茶 已 经 在 全 世 界 50多 个 国 家 中 扎 下 了 根，茶 叶 已 经 成 为 风 靡 世 界 的 三 大 无 酒 精 饮 料 之 一。
　　如 以 神 农 时 代 开 始 算 起，在 中 国，茶 的 发 现 和 利 用 始 于 原 始 母 系 代 族 社 会，距 今 大 约 有 五 六 千 年 的 历 史 了。
　　神 农 尝 百 草 的 传 说 与茶 的 发 现 
　　据茶 史 考 证，最 早 利 用茶 的 为 神 农 氏 ——'神 农 尝 百 草，日 遇 七 十 二 毒，得茶 而 解 之。
　　'神 农，也 就 是 远 古 三 皇 之 一 的 炎 帝，相 传 在 公 元 前 2700多 年 以 前 的 神 农 时 代。
一 说，神 农 为 了 给 人 治 病，经 常 到 深 山 野 岭 去 采 集 草 药，他 不 仅 要 走 很 多 路，而 且 还 要 对 采 集 的 草 药 亲 口 尝 试，体 会 、鉴 别 草 药 的 功 能。
　　有 一 天，神 农 在 采 药 中 尝 到 了 一 种 有 毒 的 草，顿 时 感 到 口 干 舌 麻，头 晕 目 眩，他 赶 紧 找 一 棵 大 树 背 靠 着 坐 下，闭 目 休 息。
　　这 时，一 阵 风 吹 来，树 上 落 下 几 片 绿 油 油 的 带 着 清 香 的 叶 子，神 农 随 后 拣 了 两 片 放 在 嘴 里 咀 嚼，没 想 到 一股清 香 油 然 而 生，顿 时 感 觉 舌 底 生 津，精 神 振 奋，刚 才 的 不 适 一 扫 而 空。
　　他 感 到 好 奇 怪，于 是，再 拾 起 几 片 叶 子 细 细 观 察，他 发 现 这 种 树 叶 的 叶 形 、叶 脉 、叶 缘 均 与 一 般 的 树 木 不 同。
　　神 农 便 采 集 了 一 些 带 回 去 细 细 研 究，后 来 将 它 定 名 为 '茶 '。
　　这 就 是茶 的 最 早 发 现。
　　此 后茶 树 渐 被 发 掘 、采 集 和 引 种，被 人 们 用 作 药 物，供 作 祭 品，当 作 菜 食 和 饮 料。
二 说，天 神 所 赐，神 农 发 现。
　　当 时 神 农 氏 给 人 治 病，不 但 需 要 亲 自 爬 山 越 岭 采 集 草 药，而 且 还 要 对 这 些 草 药 进 行 熬 煎 试 服，以 亲 身 体 会 、鉴 别 草 药 的 性 能。
　　有 一 天，神 农 氏 采 来 了 一 大 包 草 药，把 它 们 按 已 知 的 性 能 分 成 几 堆，就 在 大 树 底 下 架 起 铁 锅，放 入 溪 水，生 火 煮 水。
　　当 水 烧 开 时，神 农 打 开 锅 盖，转 身 去 取 草 药 时，忽 见 有 几 片 树 叶 飘 落 在 锅 中，当 即 又 闻 到 一股清 香 从 锅 中 发 出，神 农 好 奇 地 走 近 细 看，只 见 有 几 片 叶 子 飘 浮 水 面，水 中 汤 色 渐 呈 黄 绿，并 有 清 香 随 着 蒸 汽 上 升 而 缓 缓 散 发。
　　他 用 碗 舀 了 点 汁 水 喝，只 觉 昧 带 苦 涩，清 香 扑 鼻，喝 后 回 味 香 醇 甘 甜，而 且 嘴 不 渴 了，人 不 累 了，头 脑 也 更 清 醒 了，不 觉 大 喜。
　　于 是 从 锅 中 捞 起 叶 子 细 加 观 察，似 乎 锅 边 没 有 此 树，心 想 ：“一 定 是 天 神 念 我 年 迈 心 善。
　　采 药 治 病 之 苦，赐 我 玉 叶 以 济 众 生 ”。
　　自 此，一 边 继 续 研 究 这 种 叶 子 的 药 效，一 边 涉 足 群 山 寻 找 此 种 树 叶。
一 天，神 农 终 于 在 不 远 的 山 幼 里 发 现 了 几 棵 野 生 大茶 树，其 叶 子 和 落 入 锅 中 的 叶 片 一 模 一 样，熬 煮 汁 水 黄 绿，饮 之 其 味 也 同，神 农 大 喜，遂 定 名 为 “茶 ”，并 取 其 叶 熬 煎 试 服，发 现 确 有 解 渴 生 津 、提 神 醒 脑 、利 尿 解 毒 等 作 用。
　　因 此 在 百 草 之 外，被 认 为 是 一 种 养 生 之 妙 药。
　　据 说，当 年 神 农 发 现 的 这 种 “茶 ”，就 是 今 天 被 人 们 称 作茶 的 树 叶。
　　
　　（责 任 

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