云南的古树茶（邦东古树茶） 
邦东茶区：邦东古树茶到 底好在哪里 ？地理因素  
　　　 　 云 南岩茶邦 东地处澜沧江中游，与 下游的版纳茶区不同的是，其海 拔不 但更 高， 最高海拔在3200米以上 ，而且最低的海 拔在昔归村 ，仅为700米，海拔相差竟然多 达200 0多米， 形成了高山峻岭与峡 谷 风貌 。
　　从700米的南亚 热带到3 000米 以 上的 北温带气候，形成了一山有四季、十里不同天的景 象。
　　大山的矗立，大江的纵横 ，必然 是多云雾之 乡，邦东的茫茫云海，只能用蔚为壮观来形容。
　　加上该地多石头，许多古茶 树就生长在石头缝  里。
　　早在唐代陆羽的《茶经》里就记载， “其 地，上者生烂石”。
　　环境因素
　　 高山云雾、崇山峻岭 、遍布岩石，不但造成了邦东独特的地 理风貌，也成就了邦东茶优异的先天禀赋。
　　这里出产 的茶，不但甜美，花香馥郁 ，而且最为难 得的 是氨基 酸含量 高，表现出鲜爽灵动的口感。
　　众所周知， 云 南大 叶茶 的特点是“浓而不活 ”。
　　“浓”是因为 云南大叶种茶叶茶多酚含量高，  表现出苦涩厚重 ，回甘生津的特点。
　　而“不 活 ”是因为云南 茶 叶跟外 省 的名优 小叶种绿 茶相比，氨基酸含量低，鲜爽度要差些。
　　茶园规模
　　邦东茶主要以古树茶  为主，树龄高达25 0多年，尚  有一些人工种植 因 时代更替， 人户迁移而 无人管护采摘的古茶树，分布 在靠大雪山半山一带，与葱郁 的森林溶为 一体。
　　在常年 采摘的古茶树 中，树干 基围在80～12 0厘米以 上的较为常见，地势低洼、水分多、土地 肥沃地带植株健壮，山脊干燥缺水地带植株瘦硬，虽与其它 同龄而枝干稍小。
　　特别是沿澜沧江一带的古茶树更为突出 。 
　　滋 味特点
　　　 　 云南岩茶 邦东 的最 大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的
特 性，喝下去，鲜活之气充盈 口腔，满嘴甘津，如同吃了橄榄，而喉部凉凉的，喉韵悠 长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留盛久，实在让人妙不可言。
　　 尤其以忙麓山的昔归特点鲜明。
　　刚采摘加工和当年的晒青忙麓茶冲泡后，入口便是浓烈的苦涩，但在十多秒后忽然 消失，取 而代 之 的是舌根生津和满嘴 的回 甘， 以及一股特有的“菌子”香气留存在唇齿之间， 久久回味无穷。
　　当地习惯 制作烘青茶饮用 ，冲泡后香 味 剧增，而 苦涩减少。
　　这时的茶水 青绿，浓度高，滋味 厚重 ，香气高锐。
　　茶气强烈却又汤 感柔顺、细腻， 并伴随 着浓强  的回甘与生津，且口 腔留 香持久， 其内质丰富而十分 耐泡。
　　随着存留时间的 增加 ，茶水颜色逐渐变深，越来越走向桔红，苦涩味 随之消失 ，其香有增无减。
　　而其 他的邦东古树茶没有特殊的 “菌子”香味，其留香、其回甘次之。
　　其唇齿留香、经久耐泡、 滋味厚重、  香气高 锐、柔 顺细腻、回甘 生津， 这些 特性同 样具有，如非专家品尝，难 辨邦 东古 树茶还忙麓茶。
　　
云南的古树茶（邦东古树茶） 邦东古树茶特点 众所周知，云南大叶茶的特点是“浓而不活而其他的邦东古树茶没有特殊的“菌子”香味，其留香、其回甘次之。
邦东古树茶特点

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