一位习茶人的自白（二） 

　　台湾茶人李曙 韵在 台湾办了人淡如菊茶书院之后，又来到北京国子监开设了“晚香”茶室，她的茶室不大，却因为独特的空间风格，美丽的茶器吸引 ，让 很多 大陆茶人成为她的粉丝，以至今天又有了“茶家十职”更大的 茶意展示空间，从她为 人们打开的这扇窗， 一种喝茶的冲动被唤醒，一种不美则死的意念被点  燃。
　　可以说，当代台湾茶人，是连接大陆与日本茶 道的介质，他 们打通了茶的脉络，把中国茶道的历史、现在 与未 来连接在了一 起。
　　我们知道了喝老茶的台湾茶人周 渝， 文人冶堂何健，复制唐代茶道的香港人叶 荣枝，一个美丽的茶空间食养山房，日本陶艺家安藤雅信、大村刚，中国苏州园林 的雅集倡导者叶放……原来，茶一直都在，茶一直都被执着于她的人 们宠着 爱着，只是我们过去 和这些 事茶人一直在平行空间里，一直到此 刻才相遇在最美的时间里。
　　 在李曙韵的书《茶味的初相》中，她的 要义有两个：一是茶汤之眼是苦味，茶人之眼是初相，她说要保持这种喝茶的初心，保持独立。
二是喝茶要从器物入道，布置一道美丽的茶席，营造氛围，“茶人以茶作 为俯仰天地的依归”。
　　因为爱上一件茶器 而喜欢 上喝茶 的人，大有人在。
　　而日本的茶道祖师爷千利休说： 喝茶，不过是简单 的 几个动作，但 就是这样的动作，却需要静心静气反复练习，以达到宠辱 不惊的境界。
　　冈仓天心作为后来的论茶之人，本是想让更多的西方人了解东方 人喝茶的快 乐，却将《茶之书》写成了茶道的美学精髓总结，无 数喝茶的人在书中找到了 哲学与人生意义的共鸣，谁说喝茶是简单的事呢？　　喝茶 ，其实，就是体味人生，“茶道，是一种对残缺的崇拜，是在我们明白不可能完美的 生命中，为了成 就某 种可能的完美，所 进行的温柔的试探。
　　” “茶这个词所传达的，是我们整套融合伦理与宗教的天人观……只要你是 茶道信徒，就是品位上的贵族。
　　”每次读到这 些话，对茶人来说，就是一次精神上的鼓励与满足。
一次，在深夜，读《听周渝说老茶》，竟几次湿 了眼睛，那种用时间的坚持熬就的人生体验，是深入骨髓的感动，那真的是爱茶如生命啊，周先 生说：“可是， 没有人 生的经历，就直接天人合一，这是自欺欺人。
　　人生 有沧桑和压抑，老茶如果不去 悟出那些压抑的东西，不去解，怎么释放那么大的能量呢？一个文化能不能  解除我们内心最深的症结？如果不能 ，就太虚了。
　　”　　无论是老茶，亦或是美丽的茶席，其实承载的都是人的 精神需求。
　　不论是从宋代的径山寺传播到日本被发扬光大的日本茶道，还是台湾茶人讲究茶席茶器茶空间的当代中国茶道，都是围绕茶进行的人的精神 活动。
　　我曾经问过李 曙韵老师：有人说，茶 道在日本，台湾茶人学习日本茶道，现在又反刍中国大陆 ，这样的 说法正确吗？从“三联”的茶之道专辑，到纪录片《
茶，一片树叶的故事》，人们似乎想找到其中的联系。
　　我学茶一年来，这 个问 题逐渐有了答案。
　　茶，在中国诞生，未来一定在中 国繁荣。
　　茶，既是生活方式，也是经济存在。
　　茶  ，既是 苦难时候的慰藉，也是在生活衣食无忧的点缀。
　　可以这么说，茶道在日本是一种稳定的 状态 ，在台湾是发展停滞的状态，在大陆是被唤醒的状态。
　　我们 骨子里祖先留下的 喝茶之道之趣之情， 都将在当下 茶人的共同努力下被唤醒，从喝茶这个简单的动作中重新找到喝茶的品 位，喝茶之大道。
　　有人说，喝茶，就是随意一点 么，干嘛整那么多仪轨。
　　但 当你的心灵还 不能慢下来的 时候，当你还被 无数欲望充 盈的时候，这 些仪轨是让 你安静 的途径。
　　当然，大道至简，也 许，一杯茶，就是一个世界。
　　但我要说，布一道茶席，将茶 杯、茶托、公道、 茶则、花器摆放起来营 造出的意境 ，一定只属于你个人。
　　与茶相遇的隆 重感，会让 你生出敬畏心，温杯、注水、出汤、分享……这样的过程，其实是一种人生享受。
　　现在很多茶人，都拥有自己的茶器，有的人甚至 追 求昂贵 的 金器银器，这是这个时代无法超越的现实，李曙韵认为，不必为此着急，当你拥有了，才能放下。
　　朴素简单，也是一个过程。
　　这就是，为什么你会看到茶席上一只很旧的茶 杯，会觉得美的原 因。
　　日本民艺理论家、美学 家柳 宗悦 遍访日本，对各地民 间手工艺进行记录，写成《日 本手工艺》。
　　对于 民间器物的审美观念。
　　他一直在强调一种“健康”的美， “虽然不能说复 杂的东西都是丑陋的， 但是，单纯的东西应当被更多的恩惠所关照，美与单纯、健全有着很 深的关系”，同时，他强调器物还要有“  实用 之美”，并认为这样的美应该更加值得重视。
　　学茶之人，只有懂得了什 么是简单朴 素的美，才能通过训练，将自己的风格变成茶席呈现。
　　其 实，以茶 道论道，是不可以的。 
　　学茶 之人，必须回到茶叶本身。
　　茶有六 大类，因为发酵程度不同而分为：绿茶、白茶、 黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
　　但六类茶里，又有不同的产地。
　　你看 潮汕人喝凤凰 单从的茶器具，多少在当代茶席上都有  呈现。
　　凤凰单从茶移植到福建，变 成了今天的大红袍。
　　而喝茶本就是潮汕人的生活方 式，这个 我以前并不知道。
　　像广东、福建 、安徽这 些产名茶的地方，喝茶是一直都在进行的生活。
　　直到今天，我们身心疲惫，需要找寻人生出 口时，才蓦 然发现 ：茶一 直在等我们 来泡她。
　　今天的中国 大陆，品六大茶类，渐成热潮，铁观音泛滥之后，普洱成为土 豪新宠，最近没有喝过老白茶，你就落伍了。
　　 可见，我们喝茶被集体唤醒的过程，既有喜新 厌旧、挥 金如土，又 有了解茶的急迫。
　　每 种茶，真的呈 现了丰富的味觉，而且因人而异。
　　现在，很多事茶 人到武夷山寻找手工茶，哪怕 贵，也是开辟简单从容和做良心茶的新 路。
　　同时，了解制茶过程，走到茶的初端，也可以体会一泡 好茶的来之 不 易，似乎也可 以喝到更新鲜的味道，珍视茶给予我们的无声的爱。
　　今年夏天，我和几位茶人在秦岭分水岭的松林里和海拔2082米的华山西峰顶 上，布席喝茶。
　　在游客眼中，我们可能像怪人，但也吸 引 了大家来拍照。
　　茶人们常 说：不美则死。
　　你眼中他们 或许很作， 但我的体会是：在大 自然中喝茶 ，用的是山泉水，采撷的是山中花，静静地喝茶，听着 流 水声，再看那朴素的茶席融合在大自然中，毫不违和，一切都好，只缺烦恼 。
　　

一位习茶人的自白（二）茶人 什么是茶人？茶人，就是以茶为志业的人。什么是志业？是指一个人专注于志向与事业。简单来讲，就是把兴趣

茶人一位习茶人的自白（二） 

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