茶叶冲泡几次才不算浪费 

2020—10—0915:25:56红网时刻茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。
　　如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。
　　这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶（主要指绿茶）；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。
　　改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。
　　当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
　　据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50——55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，则所剩无几了。
　　所以，通常以冲泡三次为宜。
　　如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3—5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。
　　饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。
　　品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。
　　在用茶量较多（约半壶）的情况下，从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
　　泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。
　　水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。
　　冲泡时间究竟多长？以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。
　　据研究，绿茶经一次冲泡后，各种有效成分的浸出率是大不相同的。
　　氨基酸是茶叶中最易溶于水的成分，一次冲泡的浸出率高达80％以上；其次是咖啡碱，一次冲泡的浸出率近70％；茶多酚一次冲泡的浸出率较低，约为45％左右；可溶性糖的浸出率更低，通常少于40％。
　　红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分，尤其是红碎茶，颗粒小，细胞破碎率高，所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。
　　目前，国内外日益流行袋泡茶。
　　袋泡茶既饮用方便，又可增加茶中有效物质的浸出量，提高茶汤浓度。
　　据比较，袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20％左右。
　　

茶叶冲泡几次才不算浪费茶叶一般能泡几回 常才 主任医师 复旦大学附属肿瘤医院

茶叶一般能泡几回

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