铁观音茶叶泰福铁观音泰福铁观音详见包装

2020-09-30 01:20五杯茶阅读：169 字体：小中大

核心摘要：泰福王茶叶、闻香、品韵”等四个方面入手，按照自己的喜好去选择。1、观形：优质铁观音条索肥壮、卷曲、紧结、

铁观音茶叶泰福铁观音泰福铁观音详见包装
品牌泰福种类铁观音商品条形码详见包装卫生许可证详见包装产品标准号详见包装保质期12个月以上（个月）原料与配料铁观音茶叶等级一级净度纯生产厂家详见包装外包装礼品盒内包装铝膜真空袋特产是储藏方法正季茶冷藏生产日期2010售卖方式包装原产地福建铁观音的日常品鉴
　　“观形、察色、闻香、品韵”
　　对于普通消费者而言，品鉴铁观音是一种生活的享受，只要从“观形、察色、闻香、品韵”等四个方面入手，按照自己的喜好去选择。
1、观形：优质铁观音条索肥壮、卷曲、紧结、沉重、匀整，茶梗圆形、饱满、光亮、整齐，俗称“腰鼓筷”。
　　传统风味的铁观音色泽乌油润、砂绿明、红点显，呈香蕉色或芙蓉色。
　　而清香形铁观音则呈翠绿色、红点不显。
2、察色：传统风味铁观音的汤色金黄亮丽，叶底肥厚、较亮、绿腹红镶边明显。
　　清香形铁观音汤色淡绿明亮，叶底较嫩、呈绸缎面、无红边。
　　汤色呈浅红、深黄或暗红者为下。
3、闻香：优质风味的铁观音具有天然的兰花香、桂花香，香气高爽持久；低发酵清香形铁观音，香气细长幽雅、鲜嫩灵妙。
　　香气低、浊、浮、粗。
　　
4、品韵：优质铁观音的滋味醇厚、甘鲜有活力，带有一丝若有若无的酸甜味，饮下后舌下生津，回甘持久并有独特的“观音韵”。
　　口感生涩或粗淡者为下。
　　铁观音茶的鉴别
1、不同季节茶叶的鉴别
　　春茶：（1）外形———条肥壮紧结，乌油软润，红点明
　　（2）内质———香强持久，品种特征明显，滋味醇和，汤色金黄。
　　橙黄，叶底
　　肥厚软亮
　　暑茶：（1）外形———条略肥壮，夹有片朴，乌黑欠光泽，带褐红点
　　（2）内质———香气闷，带夏味，滋味清或稍涩，汤色橙色，味底稍暗
　　秋茶：（1）外形———条稍轻松，色泽翠绿带鲜红点
　　（2）内质———香气高、带飘，味清纯微粗，汤色清黄或金黄，味底绿色，鲜
　　红点明，稍柔软
2、高山茶与平地茶的鉴别
　　根据安溪茶家的生产实践，产于海拔350－850米高程的安溪铁观音品质好。
　　色泽乌油软润，鲜嫩度好，条索肥硕、紧结，香高韵浓，较而冲泡。
　　生长在海拔300米高度以下的，特别是平地上种植的安溪铁观音，茶叶新梢短小，叶底硬薄、香气稍低、滋味较淡，身骨也较轻。
3、新茶与陈茶的鉴别
一般来说，新加工而上市的茶叶称为新茶，此时仍在钦用的上季节制作的茶叶称之为陈茶。
　　因而贮藏一年以上的茶叶统称为陈茶。
　　新茶与陈茶的区别表现在色泽、香气和滋味上。
　　（1）色泽——铁观音的新茶色泽呈砂绿润，汤色金黄明亮
　　（2）香气——随着贮藏时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，由浓变淡。
　　（3）滋味——铁观音新茶的滋味甘醇浓厚，带有特殊的“音韵”。
　　旧茶的滋味显得淡而不爽。
　　目前，不少人采取真空、低温包装的方式贮藏茶叶，能有效地延长茶叶的鲜爽度。
　　保管好的茶叶，时间达到一年，其品质依然不会出现太大的差别，依然鲜爽清香。
　　而保管不善，纵然时间很短，却发生潮变，或染上异味。
　　则不是陈茶，而是劣质茶了。
　　铁观音与乌龙茶的关系
　　对于广大安溪茶农、茶商来说，必须弄清铁观音和乌龙茶之间的关系。
　　铁观音即是茶树的品种名，又是成品茶的商品名，是乌龙茶中的极品。
　　通俗的说法：铁观音是属于乌龙茶中的一种。
　　乌龙茶是中国六大茶类中的一类，乌龙茶不止铁观音一种，还有武夷岩茶等很多品种，因此不能说乌龙茶就是铁观音。
　　青茶：又称乌龙茶，属半发酵茶类，主产区为福建、广东、台湾三省。
　　初制工艺介于红茶和绿茶之间。
　　基本工艺为晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻和干燥六大工序。
　　代表品种有安溪铁观音、武夷岩茶、广东单枞、台湾冻顶乌龙等。
　　