澜沧古茶普洱熟茶的特点和冲泡心得（一） – 普洱茶网

　　古茶的 熟茶特别是以古树茶为原料的 熟茶,可以说 是继承的传统制 作风格而个 性突出 熟茶。
　　如 果说目前熟茶中大概可分流派的话 ，澜沧古茶的 熟茶可以说古树茶制熟 的一个代表，也是比较成熟和成功地开发出系列 以古树茶 为主 要原料制作的产品。
　　与市面一般熟茶的相比，风格和口感还是较大 的区别。
　　 以我 个人看法， 目前整个熟茶产品大至可分为四大茶系：一 是以勐海区原料为主的勐海茶系； 二是以临 沧区  为主原料 的下关茶系；三是以思茅区 为主原料的思茅茶系；四是混拼的茶系。
　　这是 以 原料来源的区 域而言的 。
　　而澜沧古茶则是以古树  茶量产熟茶的代表 。
　　与传统的以茶园茶为主原料制熟茶和其它几个茶系相比，厚重醇香，口感清爽，韵味突出，特点鲜明。
　　特 别 是与勐海 浓郁协调特 点相比是有所不同。
　　因 此冲泡时 一定注 意这点。
　　冲泡时应根据每个人品饮习惯去调 整手法，特别在 投茶量、浸泡时间、水温 等方面尤为注意。
　　以乌金为例，乌  金是属高端熟茶 ，几无缺点。
　　如果你习惯了  浓厚的口感的 的话，冲泡的投茶量一般以9 克/100CC 则可， 冲泡时间前四泡基本上以5至8 秒出水，水温宜保 抢持95 度左 右，冲水尽可能 低冲或低  吊,把其浓 滑酵厚表现出来。
　　不宜水温过高，因为乌金中有 部分偏轻拼配，过高水高会略显苦 青味 ；接下来四泡可以稍延迟浸泡时间至10至13秒左右，水温不变；后 面冲泡可铁壶提湿 ，延长冲时间至15 秒以上，体会香气和口 感的层 次 。
　　如 果你习惯以清淡口感为主的，前六泡可以即冲即出，水温如上；六泡 延长浸泡时间至10至20秒，水温 不变；等茶汤淡出即可提温延时冲泡。 
　　上两种冲泡法可说是各有不同，对此茶的体会便 会有所不同。 
　　但个人 认为此茶冲泡以浓淡适宜的冲泡法，对表现此茶的特性更适宜。
　　对于过 分求泡数的冲泡手法个人不太认同 。
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